“เขาค้อ” แหล่งท่องเที่ยวขึ้นชื่อ ซึ่งได้รับความนิยมอันดับต้นๆ ของประเทศไทย ด้วยสภาพอากาศที่เย็นสบายๆ ตลอดทั้งปี บวกกับโอโซนบริสุทธิ์ทางธรรมชาติที่ทำให้ชีวิตชุ่มชื่นจนอยากสโลว์ไลฟ์ ประกอบกับช่วงนี้ประเทศไทยเข้าสู่ฤดูหนาว ทำให้บนเขาค้อมีอากาศหนาวเย็นยิ่งขึ้น
นักท่องเที่ยวหลั่งไหลเดินทางไปยลโฉมความงาม พร้อมทั้งสัมผัสอากาศที่หนาวเย็นบนเขาค้อกันคึกคัก บรรยากาศจึงครึกครื้นสนุกสนานเต็มไปด้วยนักท่องเที่ยว
เมื่อท่องเที่ยวอย่างอิ่มอกอิ่มใจแล้ว สิ่งสำคัญต่อมาคือ การเติมความอิ่มอร่อยให้กับร่างกาย
“ข่าวสด อิ่มอร่อย” จึงขอแนะนำ “ครัว มายดรีม รีสอร์ท” อ.เขาค้อ จ.เพชรบูรณ์ สถานที่พักผ่อนร่างกาย พักผ่อนจิตใจ และ ลิ้มรสอาหารท้องถิ่นพื้นบ้าน
หากมาถึง มายดรีม รีสอร์ท รับรองไม่ผิดหวัง เพราะไม่ว่าจะมาช่วงเวลาไหน จะกินอาหารมื้อใด สามารถอิ่มท้องได้ทุกมื้อ ที่สำคัญทุกท่านจะได้อิ่มเอมกับบรรยากาศธรรมชาติบนยอดเขาที่สวยงาม
“พี่นก” กนกพร อินวรมนูชัย และ “พี่ป่อง” สมศักดิ์ อินวรมนูชัย ผู้บริหาร “มายดรีม รีสอร์ท” สองผู้ใหญ่ใจดี ผู้ยึดถือคติเกี่ยวกับการบริหารรีสอร์ตแห่งนี้ว่า “พักผ่อนอย่างสบายใจ ไม่เดือดร้อนกระเป๋าสตางค์” ดังนั้นเรื่องที่พักและอาหารไม่ต้องกังวล “มายดรีม รีสอร์ท” พร้อมบริการทุกท่านดุจญาติมิตร ส่วนเมนูความอร่อยที่เนรมิตนั้น เราคัดสรรวัตถุดิบเน้น สด สะอาด และ อร่อยถูกปากแน่นอน
โดยเฉพาะพืชผักทุกเมนู รับซื้อมาจากชาวบ้านม้ง ที่ปลูกอยู่บริเวณใกล้เคียง “มายดรีม รีสอร์ท” ดังนั้น การันตีเรื่องความสด ทั้งเป็นการกระจายรายได้เข้าสู่ชาวบ้านท้องถิ่นอย่างยั่งยืนดีด้วย
สำหรับเมนูแนะนำประจำครัว “มายดรีม รีสอร์ท” คือ ไข่เจียวมายดรีม แม้เรียบง่าย แต่อร่อยจัดจ้าน เริ่มต้นจากจัดแจงซอยต้นหอม หอมแดง และพริกขี้หนูม้งให้ละเอียด ก่อนนำใส่ในถ้วย พร้อมกับไข่ไก่ที่เตรียมไว้ ตีให้เข้ากัน แล้วนำลงทอดในกระทะที่ตั้งน้ำมันร้อนได้ที่ เมื่อไข่เริ่มเหลืองทองจึงตักขึ้นมาพักเพื่อสะเด็ดน้ำมัน จะได้ไข่เจียวฟู กรอบ น่ารับประทาน
ตามติดมาด้วย “ยอดมะระน้ำมันหอย” ถือเป็น เมนูที่ทุกยอดดอย ต้องเตรียมไว้รองรับ นักท่องเที่ยว เมื่อมีออร์เดอร์เข้ามา บรรดาแม่ครัวจัดแจงตั้งกระทะน้ำมัน เมื่อร้อนได้ที่ ใส่พริกกระเทียมทุบพอแหลก ผัดให้กลิ่นหอมฉุ๋ย ก่อนบรรจงใส่ยอดมะระที่ล้างเตรียมไว้ พร้อมกับเทเครื่องปรุงรสตามลงไป จากนั้นผัดต่อให้เข้ากันพอผักสุก ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟถึงโต๊ะ
ต่อด้วย แตงกวาม้งผัดไข่ ซึ่งถ้าเห็นแตงกวายักษ์ม้ง ที่เขาค้อ ทุกท่านจะต้องตะลึง! เพราะด้วยขนาดที่ใหญ่ จนฟักต้องเรียกพี่ เมื่อนำมาผัดกับไข่ รสชาติทั้งหวานทั้งกรอบ อร่อยเข้ากันได้อย่างลงตัว
สำหรับเมนู เปาะเปี๊ยะทอด พิเศษมีเฉพาะช่วงเทศกาลปีใหม่เท่านั้น ซึ่งทำเองทุกขั้นตอน โดยเริ่มจากตั้งกระทะใส่น้ำมันไม่เยอะมาก พอร้อนใส่หัวไชโป๊ เต้าหู้ วุ้นเส้น และกะหล่ำปลีตามลำดับ ปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลือง ผัดให้เข้ากันแล้วตั้งพักไว้ให้เย็น แล้วนำมาห่อด้วยแป้งเปาะเปี๊ยะสดให้เป็นแท่งสวยงาม
เสร็จแล้วนำไปทอดในกระทะ ที่ใส่น้ำมันพอเหมาะ พร้อมปรับไฟระดับปานกลาง พอแป้ง เปาะเปี๊ยะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองทอง ตักพักให้สะเด็ดน้ำมัน เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มสูตรพิเศษ “มายดรีม” ที่ทำเองจากน้ำตาลปี๊บ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะขามเปียก เคี่ยวให้เหนียว ใส่ถั่วลิสงตำ พริกป่น และผักชีฝรั่งซอย รสชาติออกหวานเปรี้ยว มีรสเผ็ดเล็กน้อย
หรือจะเป็น “มายดรีม สหายสามกรอบ” อาหารว่างๆ ทานเล่นๆ “มายดรีม” รังสรรค์ความอร่อยชนิดเต็มคำและเต็มจาน เริ่มจาก จัดเตรียมพระเอก 3 สหาย “หมูแผ่นกรอบ กระเพาะปลากรอบ และ กากหมูกรอบ” นำมาพบกันในจาน ก่อนปรุงรสด้วยน้ำยำสูตรมายดรีม คลุกเคล้าให้เข้ากันก่อน เติมแต่งหน้าสหายทั้งสามด้วย ผักชี ต้นหอม หอมแดง พริงขี้หนู เทใส่จาน เป็นอันเสร็จพร้อมเสิร์ฟ ครบทุกรสชาติ เปรี้ยว เค็ม หวาน เผ็ด ทานกับเพื่อนๆ เวลาใดก็อร่อย
อีกเมนูที่ต้องไม่พลาด กะหล่ำปลีผัดน้ำปลา ที่ได้ความหวานกรอบของผักสดตัดความเค็มนิดๆ ของน้ำปลา เสิร์ฟร่วมกับข้าวม้งที่เม็ดหนานุ่มเหนียวทานอร่อย
หรือจะเลือกเมนู กะหล่ำโอบไข่ตุ๋น โดยนำกะหล่ำม้งหัวขนาดพอเหมาะมือ พร้อมกับเด็ดแกนกลาง ก่อนตีไข่ปรุงรสตามสูตรมายดรีม บรรจงเทลงตรงกลางกะหล่ำ จากนั้นนำไปนึ่งสักพัก กะหล่ำสุกไขตุ๋นสุก เสิร์ฟร้อนๆ ทานท่ามกลางอากาศเย็นๆ อุ่นทั้งกายอุ่นทั้งใจ แถมอิ่มท้องพองาม
พิเศษสุดๆ รับลมหนาวกับบรรยากาศชิวๆ “มายดรีม” จัดให้! จัดหนัก! กับเมนู “หมูกระทะ” เสิร์ฟถึงหน้าบ้านพัก ผักเน้นๆ เนื้อหมูแน่นๆ พ่วงน้ำซุปร้อนๆ กลิ่นหอมชื่นใจ สำหรับหมูกระทะเซ็ตนี้ ราคาเพียง 300 บาทเท่านั้น เรียกว่า อิ่มจัง ตังค์เสียนิดเดียว
นอกจากนี้ เรายังมีบริการอาหารตามสั่งมากมายหลากหลายเมนู อาทิ ข้าวผัดไข่-ไก่-หมู ผัดกระเพรา ไก่-หมู หรือจะเป็นเมนูกับข้าว เช่น ผัดฟักแม้ว หมู-เนื้อแดดเดียวทอด ปีกไก่ทอด ผัดฟักแม้วใส่ไข่
นอกจากนี้เรายังมีบริการอาหารเช้าไว้บริการ เข่น ข้าวต้มหมู – ไก่ ร้อนๆ หรือจะเลือกเป็นเมนู ไข่ดาว ไส้กรอก ขนมปังปิ้ง เสิร์ฟพร้อมกาแฟ ชมวิวทิวเข้าและหมอกยามเช้า รับรองฟินสุดๆ
ร้านยังมีเมนูอาหารป่าให้บริการอีกมากมาย สอบถามได้ที่ มายดรีม รีสอร์ท เขาค้อ เลขที่ 123 ม.2 บ้านสะเดาะพง อ.เขาค้อ จ.เพชรบูรณ์ 67270 หรือ โทร. 08-1844-0615 และ 08-1874-6112
สำหรับการเดินทาง จากถนนทางหลวงสระบุรี-หล่มสัก ขับรถมาจนถึงตัว อ.เมืองเพชรบูรณ์ ให้มุ่งหน้าเส้นทางเพชรบูรณ์-หล่มสัก ประมาณ 10 กิโลเมตรถึงบ้านนางั่ว จากนั้นเลี้ยวซ้ายขึ้น อ.เขาค้อ
ขับรถชมวิวสองข้างทางอีกราว 22 กิโลเมตร ถึงหมู่บ้านสะเดาะพง จะเห็นป้ายมายดรีม รีสอร์ท ขนาดใหญ่อยู่ขวามือ ให้เลี้ยวขวาตามป้ายไปราว 1 กิโลเมตร ก็ถึง “มายดรีม รีสอร์ท” ตั้งอยู่บนจุดสูงสุดของยอดดอยหมู่บ้านสะเดาะพง พวกเราพร้อมยิ้นดีตอนรับ และพร้อมให้บริการอย่างเต็มที่
