แดง แม่กลอง เจ้าเก่า สวรรค์ในครัว : หลาก&หลาย

แดง แม่กลอง เจ้าเก่า

แดง แม่กลอง เจ้าเก่า สวรรค์ในครัว : หลาก&หลาย

โดย เขียง มะขาม

แดง แม่กลอง เจ้าเก่าสวรรค์ในครัว : หลาก&หลาย – ช่วงนี้มีแขกเหรื่อเดินทางมาเยี่ยมเยือนถึงโรงพิมพ์บ่อยๆ

แบบไทยๆ ก็ต้องจัดแจงรับรองกันให้ถึงใจ

มาบ้านเราแล้วไม่คลานกลับไปนี่ถือว่าไม่ได้

แดง แม่กลอง แดง แม่กลอง

และเขาลือกันว่า “ก้ามปู” ของที่นี่ใหญ่ สด แน่น หวาน เป็นพิเศษ(โดยที่ไม่ได้ทำประมงเองฮา)

ฉะนั้น เวลามีแขกมา อาหารรับรองแขกส่วนใหญ่จึงสั่งตรงมาจากร้าน “แดง แม่กลอง”

ต้องเรียนไว้ก่อนว่าเป็นร้านเดิม

คือว่ากิจการของบ้านเขาดีน่ะครับ ร้านแดงที่แต่ก่อนอยู่ใกล้ตลาดก็เลยขยับขยายสาขาออกไปตั้งอยู่ริมซูเปอร์ไฮเวย์อีกร้าน

แดง แม่กลอง แดง แม่กลอง

แต่บังเอิญสนิทกับทางร้านเดิมเขามากกว่า เลยว่าให้ยกครัวมาปรุงถึงกรุงเทพฯ เป็นประจำ

เอาแผนที่ร้านเขาไปก่อน

วิ่งเส้นพระรามสองจากกรุงเทพฯ ผ่านมหาชัย พอไปถึงแม่กลอง

ไม่ข้ามสะพานครับ

แดง แม่กลอง แดง แม่กลอง

เลี้ยวลอดใต้สะพานเลียบแม่น้ำกลับเข้าเมืองไป ร้านแดงเขาจะอยู่ขวามือ

ถ้าไม่ใช่หน้าเทศกาลก็พออาศัย ร้านไม่น่าแน่นเอี้ยดเท่าไหร่

แต่ถ้าเป็นเทศกาล แนะนำว่าให้โทรศัพท์ไปจับจองเขาก่อน เบอร์ 0-3476-9765 ครับ

เข้าเรื่องเราดีกว่า

แดง แม่กลอง

ความอร่อยของร้านแดงนี่อยู่ที่การคัดของทะเลสด และที่สำคัญคือมาทำกินกันร้อนๆตรงนั้น

เวลาเขายกร้านมาปรุงสดๆ ที่โรงพิมพ์นี่ กลิ่นโชยไปถึงไหนต่อไหน

หอมไปทั้งตึก

ว่าแล้วก็ยกอาหารออกมาเลย

ปูเป็นปู

ปลาเป็นปลา

หมึกเป็นหมึก

หอยหลอดก็ต้องผัดฉ่า

แดง แม่กลอง

ปลาทูตาเตี๊ยะนี่ขนาดก้างยังต้องดูด

กะพงทอดน้ำปลาอึ๋ยยยย

เต๋าเต้ยต้มบ๊วย เริ่ดในสามโลก

ข้าวผัดกุ้งหรือกุ้งผัดข้าวนี่แหละคือปัญหา

สรุปว่าอิ่ม อร่อย ได้ใจความ

เห็นพี่น้องเพื่อนฝูงหรือแขกเหรื่อมีความสุข เราก็พลอยมีความสุขไปด้วย

จริงจริง

บทความก่อนหน้านี้ดีเจเอกกี้ โพสต์แรงจวกใคร ไม่พร้อมทำงานก็อยู่บ้าน กาละแมร์ ถึงกับขอหลังไมค์
บทความถัดไปคริสต์มาสอีฟดินเนอร์ อร่อย นุ่ม ชุ่ม ฉ่ำ : ชวน ชิม กิน ดื่ม