ก๋วยเตี๋ยวเจ๊กฮวด บางปลาม้า

คอลัมน์ สวรรค์ในครัว

ก๋วยเตี๋ยวเจ๊กฮวด บางปลาม้า – เมื่อปลายเดือนเมษายน ไปร่วมพิธีเปิดอนุสาวรีย์อดีตนายกฯ บรรหาร ศิลปอาชา ที่สุพรรณฯ แต่เช้าตรู่

สายๆ เสร็จพิธี

ขออนุญาตลาเจ้าภาพ ไม่ร่วมกินข้าวเที่ยง

แต่ได้เวลากินพอดี ถ้าซื้ออะไรติดมือจาก “สูพัน” เข้าไปกินกันที่กรุงเทพฯ

แวะบางปลาม้าหน่อยเป็นไร

สั่งก๋วยเตี๋ยวเจ๊กฮวด 16 ห่อ

ใครเป็นแฟนนิยายแม่เบี้ย ของพี่วาณิช จรุงกิจอนันต์ ต้องจำเรือขายก๋วยเตี๋ยวลำนั้นได้

พี่เขาจำลองมาจากเจ๊กฮวดนี่แหละ

เอาแผนที่ร้านไปก่อน

วิ่งเส้นใหญ่กรุงเทพฯ-สุพรรณฯ มาถึงแยกบางปลาม้า

เลี้ยวเข้ามาเลย

(อย่าเลยไปเส้นเข้าตลาด อันนั้นจะตันแค่แม่น้ำ ต้องวกออกมาเส้นนี้ใหม่)

ข้ามสะพานแม่น้ำท่าจีน (แถวนั้นเขาเรียกแม่น้ำสุพรรณ) ปุ๊บ

ขวามือจะเป็นวัดสวนหงส์

สุดรั้ววัด ถนนจะหักซ้าย

เราไม่วิ่งตามถนน

เลี้ยวขวาตรงโค้งหักข้อศอกเหมือนจะเข้าวัด

ร้านเขาอยู่ตรงนั้นพอดี

ไม่รอช้า สั่งกลับบ้านทันที

บะหมี่แห้ง 8 เล็กแห้ง 8

ก๋วยเตี๋ยวชาวบ้าน รสแบบบ้านๆ (แปลว่าอร่อย)

ใส่ทั้งตั้งฉ่าย กุ้งแห้ง หมูสับ ไก่รวน เลือดไก่

ห่อเล็กไปนิดสำหรับคนกินจุ

ถึงต้องเบิ้ล

สมาชิก 8 คน รับไปคนละ 2 ห่อกำลังดี

อาจเพราะหิ้วมาร่วมชั่วโมง เส้นเล็กเลยอร่อยกว่าบะหมี่เป๊าะ

เพราะเส้นยังหนึบ แต่บะหมี่ดูดน้ำเข้าไปเยอะเลยเริ่มอืด

หนหน้ามากินที่ร้านจะลองใหม่

เจ็บใจอย่างเดียวว่า ลืมขอน้ำซุปเขามาซดด้วย

นึกได้ก็ออกจากบางปลาม้ามาแล้ว

ขี้เกียจวนกลับ

เจ็บใจอีกอย่าง (หรือสองอย่าง)

คือเมื่อเช้าร้านแม่บ๊วยปิดสนิท

ว่าจะซื้อสาลี่สุพรรณกลับไปกินล้างปากก็อด

แถมมาถึงแม่บ๊วย เห็นป้ายร้านกุ่ยหมงฝั่งตรงข้าม

อยากเขกกะโหลกตัวเองสักโป๊ก

ทำไมไม่สั่งกบผัดกะเพราเอาไว้ล่วงหน้า แล้วมาถึงก็หิ้วกลับไปกินเป็นข้าวเที่ยงที่กรุงเทพฯ

ได้แต่อาฆาตในใจว่า

งวดหน้า นะ งวดหน้า

จะมาเพื่อกบโดยเฉพาะ

คอยดู๊

เขียง มะขาม