มะละกอ ชื่อวิทยาศาสตร์คือ Carica papaya L. เป็นพืชที่จัดว่ามีดอกตัวผู้ ดอกตัวเมีย ดอกสมบูรณ์เพศอยู่ในต้นเดียวกัน แต่โดยทั่วไปจะแยกเป็นต้นตัวผู้ ต้นตัวเมีย และต้นสมบูรณ์เพศ ลำต้นของมะละกอเป็นประเภทไม้เนื้ออ่อน อวบน้ำ มีลำต้นเดียว ใบเกิดเป็นกระจุกบริเวณยอด แต่ละช่อของลำต้นจะมีดอกเกิดขึ้น
ดอกมะละกอแบ่งเป็นประเภทใหญ่ๆ ได้ 3 ประเภท คือ 1.ดอกตัวผู้ ช่อดอกยาว ดอกมีขนาดเล็ก กลีบดอกเชื่อมติดกันเป็นช่อแล้วแยกส่วนปลายเป็น 5 กลีบ มีเกสรตัวผู้ 10 อัน เกสรตัวเมียจะลดรูปลงเหลือเป็นเกสรเล็กๆ ไม่เกิดเป็นผล 2.ดอกตัวเมีย เกิดบริเวณข้อของลำต้น มีก้านสั้น กลีบดอกแยกออกจากกันทั้ง 5 กลีบ เกสรตัวเมียมีขนาดใหญ่ เห็นเด่นชัด ไม่มีเกสรตัวผู้เลย
ผลที่เกิดจากดอกเช่นนี้จะมีรูปร่างกลมช่วงว่างในผลใหญ่ เนื้อไม่หนามาก 3.ดอกสมบูรณ์เพศ เกิดบริเวณข้อของลำต้นเช่นเดียวกับการเกิดดอกตัวเมีย มักเกิดเป็นช่อดอกสั้นๆ เป็นกลุ่ม มีทั้งดอกตัวผู้และดอกสมบูรณ์เพศในต้นเดียวกัน
