ควันหลงปีใหม่(1) : สวรรค์ในครัว

ควันหลงปีใหม่(1) – บ้านเราคนเยอะ

ขนาดปีนี้บ้านป้าบ้านน้ายกทีมไปเยี่ยมลูกหลานในต่างแดน

นับหัวเฉพาะคนที่ยังอยู่ยังเกินกว่า 20 ชีวิต

ในจำนวนนี้มี “สายแข็ง” ประเภทเด็กกำลังโตอยู่ด้วยเกือบ 10 คน

เพราะฉะนั้น จึงเป็นโอกาสอันดีที่บรรดาพ่อครัวแม่ครัวทั้งหลายจะแย่งกันประชันฝีมือ ประเคนกับข้าวออกมาให้เด็กน้อย ผู้หิวโหยทั้งหลาย (ซึ่งไม่มีทางเลือกอื่น นอกจากกินข้าวที่บ้านตอนค่ำ ก่อนออกไป “แฮงเอาต์” ตอนดึก)

เพื่อเป็นการผ่อนภาระให้กับคุณยายที่เหนื่อยสาหัสจากการทำกับข้าวมาทั้งปี

ปีนี้พ่อครัวแม่ครัวรุ่นสองจึงออกโรงเอง

มาก่อนใครเพื่อนตั้งแต่ไก่โห่ ก็คือคุณน้า (ของเด็กๆ) แม่ครัวจากฝั่งตรงข้าม

หิ้วมาจากบ้านเลยก็คือหมึกผัดไข่เค็ม-กระเทียมโทน (ดอง)

หมึกสดหวาน กระเทียมโทนดองของ วนัสนันท์จากเชียงใหม่ เข้ากั๊นเข้ากันกับ ไข่เค็มแดงจากไชยา

และกลัวว่าจะไม่อยู่ท้องสายแข็ง

คุณน้าหอบเนื้อปูกับแฮมมาด้วยอีกถุงใหญ่

มาถึงบ้านไม่พูดไม่จา ตั้งหน้าตั้งตาผัดข้าวผัดปู-แฮม เอาไว้ให้อีกหนึ่งกระทะเขื่องๆ

ก่อนจะขอตัวไปอาบน้ำก่อนมาฉลอง

สลับฉากด้วยคุณน้าพ่อครัวจากอีกบ้าน

คนนี้มือผัดมือทอดระดับฉมัง

หอยลาย ล้างและแช่ไว้แล้ว เอามาลวกแบบเที้ยมๆ

แล้วลงผัดโหระพาไปหอมฉุยสามบ้านแปดบ้าน

เท่านั้นยังไม่พอ กุ้งแชบ๊วยตัวเขื่องอีกหนึ่งกะละมังใหญ่ รวนกระเทียมพริกไทย

ออกมาได้สองจานเขื่องๆ

กินเปล่าๆ เป็นกับแกล้มก็เข้าท่า

หรือตักทั้งน้ำทั้งเนื้อราดข้าว โรยน้ำปลาพริกลงไปอีกหน่อย

หูย-ฟิน อย่าบอกใคร

แต่ที่เอ่ยมาทั้งหมดนี้แค่ครึ่งของปริมาณอาหารที่ทำออกมารอรับกองทัพสายแข็ง

ยังมีอีกชุดใหญ่ จากฝีมือข้าพเจ้าเอง

ขออนุญาตยกยอดไปโม้ต่อตอนหน้าครับ

เขียง มะขาม