สวรรค์ในครัว - ข้าวเหนียวมะม่วงป้าชิต

11 มี.ค. 2564 - 13:04 น.

ข้าวเหนียวมะม่วงป้าชิต – ของหวาน เมนูขนมไทยคู่คนไทยช่วงฤดูร้อน คงหนีไม่พ้น ข้าวเหนียวมะม่วง สูตรข้าวเหนียวมูน หอมอร่อยหวานมัน

เกาะติดข่าว กดติดตาม ข่าวสด

เลยอยากพาไปกินข้าวเหนียวมะม่วง เจ้าเก่า ทำขายวันละไม่มาก ขายหมดทุกวัน

ร้านข้าวเหนียวมะม่วงป้าชิต (ตลาดบางใหญ่เก่าเจ้าแรก) โดยเจ้าของคือ นางชิดสังข์เงิน หรือป้าชิด (เขียนถูกแล้ว ชื่อตัวสะกด กับชื่อร้านไม่เหมือนกัน)

ชื่อป้าชิด สะกดด้วย “ด” แต่ชื่อร้านนั้นป้าสะดวกจะใช้ “ต” แต่เอาเหอะ ร้านเดียวกัน ออกเสียงเหมือนกัน และที่สำคัญอร่อยสุดๆ

เมื่อเข้าใจตรงกันแล้ว ก็ไปต่อ…

ป้าชิดขายข้าวเหนียวมะม่วงมานานกว่า 40 ปี โดยข้าวเหนียวมูนของป้าระดับยืนหนึ่ง ข้าวเหนียวนุ่มชุ่มกะทิ รสหวานมันหอมมากๆ แค่มองก็น้ำลายไหล..!!!

ขายคู่มะม่วงหลากหลายพันธุ์ อาทิ มะม่วงอกร่อง มะม่วงน้ำดอกไม้ ฯลฯ แต่ที่เป็นมะม่วงยอดนิยมของจังหวัดนนทบุรี คือ มะม่วงพันธุ์ยายกล่ำ ลูกเล็กเนื้อเยอะหวานฉ่ำ ออกตามฤดู

เป็นพันธุ์เก่าแก่มีปลูกเฉพาะถิ่นในแถบ อ.บางใหญ่ จ.นนทบุรี มีความโดดเด่นคือผลสุกเนื้อจะมีรสชาติหวานมาก


ถามป้าชิดว่า ขายดีแบบนี้ ทำไมไม่ทำให้เยอะๆ ป้าบอกว่าทำเท่าที่กำลังเราทำได้พอแล้ว หมดแล้วหมดเลย เก็บของกลับบ้าน

“ทำน้อย ขายแต่น้อย อยากให้ลูกค้าได้กินของที่มีคุณภาพ ไม่จำเป็นต้องทำเยอะๆ”

ร้านนี้กินกี่ครั้งก็ไม่เคยทำให้ผิดหวัง รสชาติข้าวเหนียวมูน อร่อย หอม หวาน มันราดกะทิเค็มนิดๆ กินคู่มะม่วงสุกหวานๆ ฉ่ำๆกินกันฟินๆ รับหน้าร้อน

ใครจะสั่งข้าวเหนียว มะม่วง ใส่กล่องป้าชิดก็จะปอกมะม่วงให้ โดยเราสามารถเลือกได้ว่าจะกินมะม่วงพันธุ์ไหนที่ขายอยู่หน้าร้าน

ป้าชิดจะยืนปอกให้เลย ดูเป็นธรรมชาติเหมือนให้คุณยายปอกมะม่วงให้กินที่บ้าน

นอกจากนี้ยังมีมะม่วงกวน ซึ่งจะมีมาขายแต่ช่วงฤดูร้อน และขนมไทยอีก 1-2 อย่าง วางขายอยู่หน้าร้านให้มีความหลากหลายบ้าง

เปิดขายทุกวันตั้งแต่ 6 โมงเช้า ช่วงบ่ายๆ ก็หมดแล้ว

ส่วนเบอร์โทร.ร้าน 08-6824-6379

จับตะหลิว

ติดตามข่าวสด

ข่าวเด่นประจำวัน












ภาพที่



อัลบั้มภาพ สวรรค์ในครัว - ข้าวเหนียวมะม่วงป้าชิต
ข่าวที่เกี่ยวข้อง