แม่ค้า ขายแกงถุงละ 20 ชี้ต่อให้ไม่ยกเลิกแนวคิด “ข้าวแกง 40 บาท” ยังเชื่อว่ารัฐบาลทำไม่ได้ ซัดเป็นการแก้ปัญหาที่ปลายเหตุ และต้นทุนวัตถุดิบแต่ละพื้นที่ไม่เท่ากัน
15 ก.ค. 69 – ผู้สื่อข่าวลงพื้นที่สำรวจความคิดเห็นของเจ้าของร้านอาหารและประชาชนพื้นที่ จ.ตรัง ภายหลังกระทรวงพาณิชย์ เตรียมออกโครงการ “ข้าวแกง 40 บาท” ก่อนประกาศยกเลิกไปหลังมีกระแสไม่เห็นด้วยจำนวนมาก
นางอรอุมา ศรีเทพ เจ้าของร้านข้าวแกง “ร้านเย่สิบ” ซึ่งขายแกงถุงละ 20 บาท ข้าวราดแกง 1 อย่าง 20 บาท ข้าวราดกับข้าว 2 อย่าง เพียงจานละ 25 บาท ยิ่งช่วงนี้อยู่ในช่วงโครงการ “ไทยช่วยไทยพลัส” ทำให้คนซื้อแกงจ่ายถุงละ 8 บาทเท่านั้น
เจ๊อร กล่าวว่า หากมีโครงการข้าวแกงจาน 40 บาท แม้รัฐจะอุดหนุนเงินช่วยร้านค้าเป็นค่าวัตถุดิบ แต่ตนเองเชื่อว่ารัฐทำไม่ได้ เพราะที่ผ่านมาทั้งรถพุ่มพวง การแก้ปัญหามะพร้าวราคาถูก รัฐยังแก้ไม่ได้ พอมาข้าวแกงตอนนี้วัตถุดิบทุกชนิดราคาแพงขึ้นมาก เช่น น้ำกะทิ ไข่ไก่
ส่วนตัวทำอาหารวันละ 20-30 อย่าง เดิมต้องใช้ทุนวันละ 4,000 บาท วันนี้ต้องเพิ่มเป็น 5,000 บาท และค่าเครื่องปรุงแยกอีกต่างหาก
ดังนั้น โครงการ “ข้าวแกง 40 บาท” เป็นการแก้ปัญหาที่ปลายเหตุ ขนาดตนขายข้าวแกงราคาถูกกว่าโครงการที่รัฐจะทำ ก็ยังเชื่อว่ารัฐทำไม่ได้ สิ่งสำคัญคือรัฐควรหาทางลดราคาวัตถุดิบ ค่าก๊าซ ค่าน้ำ ค่าไฟ หรือค่าน้ำมันจะดีกว่า เพราะหากลดต้นทุนวัตถุดิบได้ ก็จะช่วยได้ แต่หากบอกว่าสนับสนุนเงิน แล้วบังคับให้ขายข้าวแกง 40 บาท ทำไม่ได้หรอก เพราะต้นทุนวัตถุดิบแต่ละพื้นที่ไม่เท่ากัน
ขณะที่ นางนิตยา รอดรัตน์ แม่ค้าข้าวแกง กล่าวว่า ต่อให้มีโครงการ “ข้าวแกง 40 บาท” ร้านก็จะไม่เข้าร่วม เพราะวัตถุดิบปรับขึ้นทุกอย่าง บางชนิดราคาสูงมาก เช่น ปลากะพง กิโลละ 200 จะให้ขายถุงละ 40 บาท ก็คงไม่ได้ อีกทั้งแกงที่ขายทุกวันนี้ราคาไม่เท่ากัน ผู้ค้าจะคำนวณราคาตามต้นทุน มีทั้งถุงละ 30-60 บาท
