ขอนแก่น ไข่ไก่ราคาสูงขึ้น ปรับแผง6บาท แพงเท่าช่วงโควิดระบาด ร้านค้า แจ้งเหตุ ฤดูฝนแม่ไก่ไข่น้อย เบอร์4ขาดตลาด1เดือน คาดอดทนรับสภาพอีก3เดือน ร้านข้าวราดแกงโอด ปรับเมนูไม่เน้นไข่
13 ส.ค. 69 – ผู้สื่อข่าวลงพื้นที่สำรวจ แผงขายไข่ไก่ภายในตลาดสดบางลำพู เขตเทศบาลนครขอนแก่น หลังพบว่า ไข่ไก่ วางขายหน้าร้านหมด ลูกค้าซื้อไข่ไก่ตลอดทั้งวัน ส่วนมาก ผู้ประกอบการร้านอาหาร และประชาชน ซื้อไว้ติดบ้าน
นายเจษฎา จำปานุ้ย อายุ 43 ปี เจ้าของร้านพรสวาทไข่สด กล่าวว่า ราคาไข่ไก่ขยับขึ้น 3 รอบ ฟองละ 20 สตางค์ ปรับขึ้นแผงละ 6 บาท ซึ่งเป็นราคาขายที่แพงเทียบเท่ากับช่วงโควิด ไม่ว่าจะเป็นไข่ไก่เบอร์ 0 ราคา แพงและสั่งได้น้อย ไข่ไก่เบอร์ 2 ปีที่แล้ว ขายราคา 130 บาท ตอนนี้ปรับขึ้นเป็นแผงละ 140 บาท ไข่ไก่เบอร์ 4 ขาดตลาด ไม่มีของมา 1 เดือนแล้ว
“ช่วงนี้ราคาไข่สูงและขาดตลาด ร้านสั่งของไปก็ได้มาไม่ครบ หรือได้ของมาประมาณ 50% ส่วนตัวคาดว่า สถานการณ์น่าจะเป็นแบบนี้อีก 2-3 เดือน ทั้งนี้สาเหตุจากฟาร์มระบุว่า แม่ไก่ออกไข่น้อยลงไม่ทันต่อความต้องการของตลาด เพราะหน้าฝนไก่ออกไข่น้อยลงอย่างมาก”
ขณะที่ น.ส.จงถนอม สืบสิงห์ อายุ 43 ปี เจ้าร้านครัวเติมสุขอาหารเช้าข้าวราดแกง กล่าวว่า ปกติร้าน ใช้ไข่ไก่เบอร์ 3 ซื้อจากร้านขายส่งไข่ไก่โดยตรง เดิมซื้อแผงละ 115 บาท ตอนนี้ราคาขยับขึ้นมาแผงละ 135 บาท ไข่ดาว ที่ร้านขายฟองละ 5 บาท จนกระทั่งราคาไข่ไก่ขยับสูงขึ้น จึงต้องปรับราตาขายเป็นฟองละ 10 บาท มาได้ประมาณ 2 เดือนแล้ว
ส่วน เมนูอาหาร ได้ปรับตามเช่นกัน โดยจะไม่เน้นที่มีส่วนผสมของไข่ไก่มากนัก ทั้งยังคงต้องดูราคาเนื้อหมูและเนื้อไก่ ที่มีการปรับขึ้นราคาด้วยเช่นกัน
ทั้งนี้ทางร้านยังไม่ปรับขึ้นราคาวัตถุดิบที่ปรับขึ้น ยังคงขายเริ่มต้นที่ราคา 40 บาท ราดข้าวได้ 2 อย่าง หากมีเมนูพิเศษ จะมีการแจ้งการปรับขึ้นราคา ให้กับลูกค้าทราบด้วย
