ส้มตำยายเพิงปิดเงียบ สสจ. จ่อเข้าสอบ ชี้ ผงชูรส ไม่ควรกินเกินวันละ 1 ช้อนชา
วันที่ 3 ก.ย.62 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า จากกรณีที่ในโลกออนไลน์ มีการแชร์คลิป เห็นแล้วขนลุก แม่ค้าเติมผงชูรสหมดห่อ น้ำปลาทีละสองขวด โดยผู้ใช้เฟสบุ๊กชื่อ Tong Treerapat Songserm ได้ถ่ายขั้นตอนการทำส้มตำที่ร้านแห่งหนึ่งในจังหวัดอำนาจเจริญ โดยพบว่า แม่ค้าใส่เครื่องปรุงทีละจำนวนมาก โดยเฉพาะผงชูรส ที่เทหมดทั้งถุงในครั้งเดียว แต่ทางร้านระบุว่า เป็นการทำครั้งละ 40-50 ถุง จึงมีส่วนผสมจำนวนมาก
ไม่พลาดข่าวสำคัญ แอดไลน์@ข่าวสด ที่นี่
ล่าสุด นายอาคม กินาวงศ์ รองนายแพทย์ สสจ.อำนาจเจริญ เปิดเผยว่า ที่จริงแล้วคนเราด้วยทั่วไปแล้วไม่ควรบริโภคผงชูรสเกิน 1 ช้อนชาต่อหนึ่งคนต่อหนึ่งวัน ไม่ควรที่จะเกินนี้ เพราะอะไรที่มากมันเกินไปก็ไม่ส่งผลดีต่อสุขภาพ เพราะผงชูรสก็เหมือนผงเกลือชนิดหนึ่ง ส่วนเรื่องปริมาณของสารที่จะได้รับหรือว่าแตกต่างกันอย่างไรระหว่างการที่ตำส้มตำหนึ่งต่อหนึ่งจาน หรือตำโครกใหญ่แล้วได้ปริมาณะ 40-50 ถุง นั่นมีปริมาณมากน้อยเพียงใดนั่น ทางสาธารณสุขจังหวัดเองก็ไม่สามารถที่จะบอกปริมาณที่แน่ชัดได้ ต้องลงพื้นที่ไปตรวจสอบอีกครั้งหนึ่ง
การรับประทานผงชูรสเข้าไปเป็นจำนวนจะไม่ส่งผลโดยทันที นอกจากคนที่แพ้ผงชูรสขั้นรุนแรงจะส่งผลให้ลิ้นชา ปากชา ปวดท้อง คลื่นไส้อาเจียน หรือกระหายน้ำ แต่หากบริโภคเกินปริมาณเข้าไปมาก และต่อเนื่องจะส่งผลระยะยาวทำให้เป็นโรคไตได้ จึงจากฝากเตือนให้ประชาชนระมัดระวังการบริโภคผงชูรสว่าไม่ควรจะรับประทานในจำนวนที่มาเกิน ซึ่งหลังจากนี้เองทางด้านสาธารณสุขจังหวัดอำนาจเจริญ ก็เตรียมที่จะลงพื้นที่ตรวจสอบที่ร้านดังกล่าว เพื่อไปเก็บส้มตำนำมาตรวจหาปริมาณของผงชูรส โดยจะส่งไปตรวจที่ศูนย์วิทย์ส่วนกลาง ที่กรุงเทพฯ
จากนั่นผู้สื่อข่าวได้ลงพื้นที่ไปที่ร้านส้มตำดังกล่าวอีกครั้ง แต่ปรากฎว่าร้านส้มตำวันนี้ปิดเงียบ อาจจะเป็นเพราะสาเหตุมาจากที่อิทธิพลของพายุคาจิกิ ทำให้มีฝนตกลงมาอย่างหนักตลอดทั้งวัน ทำให้เกิดน้ำท่วมขังถนนห่างจากร้านไประมาณะ 300 เมตร
