ผลไม้ หมู ไก่ ขึ้นราคาทุกอย่าง ฟาร์มจระเข้ดังนครปฐม ปรับตัวให้เข้ากับสถานการณ์ เน้นประหยัดเพราะของขยับแพง ใช้จระเข้ตัวใหญ่ไหว้ตรุษจีน ด้วยเนื้อจระเข้ล้วนๆแกงไหว้เจ้ามี
วันที่ 31 ม.ค.2565 ผู้สื่อข่าวรายงานบรรยากาศไหว้ตรุษจีนของชาวไทยเชื้อสายจีน โดยที่ฟาร์มจระเข้รุ่งทวีชัย ต.สามง่าม อ.ดอนตูม จ.นครปฐม ได้มีการรวมญาติจัดไหว้เจ้าที่บรรพบุรุษ เนื่องจากวันนี้เป็นวันดีวันตรุษจีน ของที่นำมาไหว้เป็นผลผลิตจากฟาร์มและไร่โดยการใช้จระเข้เป็นตัวไหว้แทนเนื้อหมู ที่นำจระเข้มาไหว้ในวันนี้เป็นสายพันธุ์น้ำจืดน้ำหนัก 30 กิโลกรัม มีความยาวประมาณ 2 เมตร
ส่วนเครื่องไหว้อาหารประกอบไปด้วยเนื้อจระเข้ล้วนๆแกงไหว้เจ้ามี กระดูกอ่อนจระเข้ ต้มหน่อไม้เนื้อจระเข้ ผัดผักรวมเนื้อจระเข้ ผัดขิงเนื้อจระเข้ ผัดเผ็ดเนื้อจระเข้ ทอดกระเทียมจระเข้ บ่องตันตุ๋นเนื้อจระเข้ ผัดกะเพราเนื้อจระเข้ อาหารไหว้ทุกอย่างประกอบด้วยเนื้อจระเข้ซึ่งแทนเนื้อหมูได้ในช่วงนี้จระเข้มีราคาถูกกว่าเนื้อหมูมาก
น.ส.วิสาชิณี เจ้าของฟาร์มจระเข้รุ่งทวีชัย กล่าวว่า ทำฟาร์มจระเข้มากว่า 30 ปีเลี้ยงจระเข้ 12,000 กว่าตัว ในปีนี้อะไรก็แพงไปทุกอย่างจึงตัดสินใจว่าวัตถุดิบของเรามีจระเข้และผลไม้ที่ปลูกเอาไว้ในสวนซึ่งวันนี้เป็นวันดี ครอบครัวญาติพี่น้อง นำอาหารที่ปรุงด้วยเนื้อจระเข้ จึงใช้จระเข้เป็นตัวไหว้แทนเนื้อหมู และ ประกอบอาหาร ไหว้ตรุษจีน
” ทุกปีจะไหว้ผลไม้ หมู ไก่ ซึ่งมาช่วงนี้ของทุกอย่างขึ้นราคาจึงหันมาใช้วัตถุดิบที่ฟาร์มและที่สวนนำมาเป็นของไหว้ฟ้าดิน เจ้าที่ และบรรพบุรุษ ทางฟาร์มเราเน้นประหยัดเพราะของขยับขึ้นราคามาแทบทุกอย่างแต่การค้าขายออกค่อนข้างน้อยมีรายจ่ายมากกว่ารายรับ โดยเอาไว้เป็นแบบอย่างให้ผู้อื่น ว่าถ้าหมูไก่แพง ก็ใช้ของอย่างอื่นไหว้แทนก็ได้ เป็นการปรับตัวให้เข้ากับสถานการณ์”
