กลุ่มผู้สูงอายุ หันไปแกะมะขามขาย ทดแทนมะนาวที่ราคาพุ่งสูง ล่าสุดลูกละ 5 บาท เผยชาวบ้านเริ่มนิยมซื้อไปประกอบอาหาร ขายได้วันละ 5 กก.
เมื่อวันที่ 9 มี.ค. 2565 นางแพรขวัญ อิชยากร อายุ 57 ปี ชาวบ้าน ม.4 ต.อ่างทอง อ.เมือง จ.ราชบุรี เปิดเผยว่า ตอนนี้ขายมะขามเปียกอยู่ที่กิโลกรัมละ 60 บาท หลังจากที่มะนาวปรับราคาแพงขึ้น ทำให้มีคนสั่งซื้อมะขามเปียกเพิ่มมากขึ้น
ตนได้ไปหาเก็บมะขามในที่ดินของน้องสาวที่ปลูกไว้อยู่ในช่วงสุกพอดี นำมาแกะขายวันหนึ่งได้ประมาณ 4-5 กิโลกรัม นอกจากนี้ที่บ้านยังปลูกมะนาวไว้หลายต้นด้วย ตอนนี้เก็บไปขายจากเดิมเคยขายลูกละ 2 บาท ตอนนี้ขายลูกละ 5 บาท เก็บไปขายร่วมไปกับมะขามเปียกด้วย
ส่วนมะขามเปียกนั้นสามารถนำไปใส่เป็นเครื่องปรุงรสในเมนูอาหารได้หลายอย่าง ทั้งเมนูต้มยำ เมนูแกงส้ม ยำ หลนกะปิ และเมนูอื่น ๆ ขณะนี้เริ่มมีลูกค้าสั่งเยอะเพราะใส่เป็นเครื่องปรุงจะมีรสชาติอร่อย ใช้ใส่แทนมะนาวได้
สำหรับการแกะมะขามก็จะต้องเลือกฝักที่สุกเต็มที่นำไปใส่กระจาดผึ่งไว้ แกะเปลือกออกก่อน ใช้มีดแกะเม็ดข้างในออกให้หมด แล้วจึงนำไปตากแดดให้แห้ง จากนั้นนำมาปั้น นำไปชั่งน้ำหนักเตรียมส่งลูกค้าที่สั่งไว้
ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ผู้สูงอายุหลายคนที่อยู่กับบ้าน หลังจากที่มะนาวมีราคาแพงขึ้นลูกหลานได้ไปหาเก็บมะขามข้างทางเอามาตากแดดผู้สูงอายุแกะเม็ดออกแล้วปั้นขาย ขายได้ตั้งแต่ราคากิโลกรัมละ 60-70 บาท บางช่วงแพงถึงกิโลกรัมละ 90 บาท ทำให้ขณะนี้ผู้สูงอายุมีรายได้เสริมช่วงสถานการณ์ โควิด-19 เลี้ยงตัวเองและครอบครัวได้อีกทางหนึ่งด้วย
