ร้านข้าวแกงราคาถูกแย่ ต้นทุนพุ่งสูง ยันไม่ปรับราคาขึ้น สงสารลูกค้าแบกภาระเยอะ

ราชบุรี ข้าวแกงราคาถูกแย่ ต้นทุนขึ้นทุกตัว ยืนยันขายถูกต่อไป สงสารลูกค้าช่วงเปิดเทอม แบกค่าใช้จ่ายเยอะ วอนรัฐช่วยเร่งแก้ปัญหาด่วน หากสินค้าพาเหรดขึ้นราคา ท้ายสุดผลกระทบตกที่ผู้บริโภค

25 พ.ค. 65 – ร้านข้าวแกงนายโด่ง ตั้งอยู่ถนนหลังสถานีรถไฟ ต.สวนกล้วย อ.บ้านโป่ง จ.ราชบุรี เป็นร้านขายข้าวแกงราคาถูก ขวัญใจชาวบ้าน ผู้สื่อข่าวเดินทางสอบถามถึงปัญหาราคาต้นทุนค่าวัตถุดิบประกอบอาหารที่ขยับขึ้นอย่างต่อเนื่อง

น.ส.มาริสา สมชัย เจ้าของร้าน เปิดเผยว่า เปิดร้านขายข้าวแกงมามากกว่า 10 ปี แต่ละวันจะมีเมนูอาหารกว่า 10 ชนิด ให้ลูกค้าได้เลือก อาทิ หมูทอด ไข่ดาว แกงจืด แกงเผ็ด ผัดผัก กะเพราหมู ไก่ และเนื้อ โดยร้านจะเน้นอาหารสดใหม่ ทำไปขายไปในราคาจานละ 20 บาท

แต่ปัจจุบันราคาวัตถุดิบ เนื้อสัตว์ เครื่องปรุงรสหลายชนิด ขยับสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง ดูเหมือนไม่มีทีท่าว่าจะหยุดขึ้นราคา อย่างเช่นวันนี้ เนื้อหมูบดราคาอยู่ที่กิโลกรัมละ 120 บาท เนื้อไก่ 85 บาท น้ำมันพืชถุงละ 70 บาท และก๊าซหุงต้ม จาก 315 บาท ภายใน 1 สัปดาห์ ปรับเป็น 350 บาท

ส่งผลให้ทางร้านมีต้นทุนในการซื้อวัตถุดิบจากเดิมที่วันละ 3,000 – 3,500 บาท เพิ่มขึ้นเป็น 4,500 – 5,000 บาท หรือคิดเป็นร้อยละ 25 เลยทีเดียว

เบื้องต้น ร้านข้าวแกงนายโด่ง ยังไม่ได้มีการวางแผนจะขยับราคาขายขึ้น เนื่องจากเห็นใจผู้บริโภค ที่ต้องแบกภาระค่าครองชีพสูงอยู่แล้ว โดยเฉพาะในช่วงนี้ที่เป็นช่วงเปิดเทอม คนส่วนใหญ่ต่างต้องใช้เงินในการซื้ออุปกรณ์และเสื้อผ้านักเรียนให้กับบุตรหลาน

ดังนั้นร้านข้าวแกงนายโด่ง จึงใช้วิธีปรับเปลี่ยนเมนูอาหาร เฉลี่ยต้นทุนกำไรของอาหารแต่ละเมนู หันมาใช้วัตถุดิบอย่างผักตามฤดูกาล ซึ่งจะมีราคาถูกลง และเพิ่มปริมาณการขายต่อวันให้มากขึ้น เพื่อให้สามารถคงราคาขายที่ 20 บาทเท่าเดิม

แม้กำไรที่ได้จะลดลง แต่อย่างน้อยก็เป็นการช่วยเหลือกันของคนในสังคม แต่ฝากไปถึงหน่วยงานที่รับผิดชอบ ขอให้เร่งแก้ปัญหาราคาสินค้าโดยด่วน หากสินค้าทั้งอุปโภคบริโภคยังคงยกขบวนพาเหรดขึ้นราคากันเช่นนี้ สุดท้ายแล้วผู้ที่ได้รับผลกระทบไปเต็มๆ ก็คงจะหนีไม่พ้นผู้บริโภค