หนองคาย พาณิชย์ เดินหน้า ส่งเสริมและพัฒนาตลาดสินค้า สิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ กล้วยตากสังคม GI อีสาน สู่สากล ของดีจังหวัด ยอดขายพุ่ง ออเดอร์รัวๆ ผลิตแทบไม่ทัน
14 ก.ค. 65 – กระทรวงพาณิชย์ ดำเนินโครงการส่งเสริมและพัฒนาตลาดสินค้าสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ ( Geographical Indication :GI) อีสานสู่สากล
ซึ่งสินค้า GI เป็นสินค้าที่ได้รับการขึ้นทะเบียนจากกรมทรัพย์สินทางปัญญาว่า เป็นสินค้าที่มีอัตลักษณ์และมีคุณภาพสูงตามเกณฑ์ประเมินการยื่นคำขอขึ้นทะเบียนสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ รวมทั้งสินค้า GI เหล่านี้มีความพร้อมเข้าสู่ตลาดทั้งในระดับประเทศ และต่างประเทศ
นางสาวจิราภรณ์ ศิริประเสริฐ หัวหน้ากลุ่มส่งเสริมการค้าและการตลาด สำนักงานพาณิชย์จังหวัดหนองคาย กล่าวว่า กล้วยตากสังคม GI จ.หนองคาย เป็นสินค้า GI สิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ โดยการรับรองจากกรมทรัพย์สินทางปัญญา
กระทรวงพาณิชย์เห็นว่า เป็นสินค้าที่มีเอกลักษณ์เฉพาะท้องถิ่น ที่ไม่เหมือนท้องถิ่นอื่น ตั้งแต่วัตถุดิบในท้องถิ่น กล้วยน้ำว้าพันธุ์มะลิอ่อง ที่ปลูกตามภูเขาตามธรรมชาติ ไม่ต้องใส่ปุ๋ย รดน้ำ พรวนดิน มีภูมิอากาศที่ดีใกล้ริมแม่น้ำโขง
สามารถนำผลผลิตมาแปรรูปเป็นกล้วยตาก ด้วยความชำนาญที่ยาวนานกว่า 30 ปี จากการตากแดดธรรมชาติ สลับกับการอบความร้อนด้วยเตาถ่าน ด้วยกรรมวิธีภูมิปัญญาชาวบ้านแบบดั้งเดิม จึงมีความแตกต่าง อร่อยอย่างธรรมชาติ เหนียว นุ่ม หนึบหนับ หวานธรรมชาติจากกล้วย 100 เปอร์เซ็นต์
ปัจจุบันได้มีการรวมกลุ่มกันในรูปวิสาหกิจชุมชนผลิตภัณฑ์กล้วยแปรรูปแม่อารักษ์ มีการแปรรูปผลิตภัณฑ์ในหลากหลายรูปแบบเพื่อสร้างโอกาสทางการค้า
ด้าน นายพิพัฒพงษ์ คันธี ผู้จัดการร้านวิสาหกิจชุมชนผลิตภัณฑ์กล้วยแปรรูปแม่อารักษ์ บ้านสังคม ต.สังคม อ.สังคม จ.หนองคาย กล่าวว่า กล้วยแปรรูปแม่อารักษ์ รวมกลุ่มกันเป็นวิสาหกิจชุมชน มีสมาชิก 9 คน ช่วยกันแปรรูปกล้วย ซึ่งรับซื้อจากคนในชุมชนที่ปลูกกล้วยน้ำว้าพันธุ์มะลิอ่อง
ก่อนนำมาคัดกล้วยลูกสวย ได้ขนาดพอเหมาะ นำมาบ่ม แล้วตากแดดในโดมพาราโบล่า ตลอดทั้งวัน ส่วนช่วงกลางคืนนำเข้าอบด้วยเตาถ่าน ทุกขั้นตอนตั้งแต่เลือกกล้วยจนถึงบรรจุหีบห่อใช้เวลาประมาณ 2 สัปดาห์ต่อรอบการผลิต จะได้กล้วยตาก ประมาณ 80-150 ก.ก.
กล้วยตากแม่อารักษ์ จุดเด่นอยู่ที่ความหวานธรรมชาติ 100 เปอร์เซ็นต์ ไม่เติมความหวานอื่นๆ ส่วนสำคัญเป็นเพราะกล้วยมีแหล่งปลูกที่ดีทำให้ได้ผลผลิตดีมีคุณภาพ
สำหรับ กล้วยตากขายราคาปกติ 35 บาท 3 ถุง 100 บาท ขนาดครึ่ง ก.ก. 80 บาท ขนาด 1 ก.ก. ราคา 150 บาท นอกจากนี้ยังมีผลิตภัณฑ์กล้วยแปรรูปอื่นๆ เช่น กล้วยทอด กล้วยฉาบ กล้วยเบรกแตก และผลิตภัณฑ์ใหม่เป็นน้ำพริกกล้วยตาก
ช่วงสถานการณ์โควิดแพร่ระบาด ยอดขายหน้าร้านได้รับผลกระทบ จึงหันขายออนไลน์แทน ปรากฏว่าขายดีกว่าหน้าร้าน ยอดขายทะลุเป้า จนผลิตแทบไม่ทัน โดยจะมีการเพิ่ม พาราโบลาโดม อีก 1 โดม ให้สามารถผลิตกล้วยตากได้มากขึ้น รองรับความต้องการของลูกค้า
ซึ่งการได้รับตราสินค้า GI จะช่วยการันตีสินค้าของกลุ่มกล้วยแม่อารักษ์ ให้ลูกค้าได้มีความมั่นใจในคุณภาพมากขึ้น ควบคู่กับรางวัล อย.ควอลิตี้อวอร์ด 2018 ระดับประเทศ ที่ได้รับมาก่อนหน้านี้
ร้านค้าวิสาหกิจชุมชนกล้วยแปรรูปแม่อารักษ์ เปิดขายทุกวัน ตั้งแต่ 05.00-18.00 น. ติดต่อโทร.084-7155656.
