นครราชสีมา สู้วิกฤตเศรษฐกิจ ไอเดียบรรเจิด งัดกลยุทธ์เด็ด เปิดร้าน “เฉยชา ทุกยำ 19 บาท” เอาใจ ดึงดูด กลุ่มลูกค้า ทุกเพศทุกวัย กระแสตอบรับดี แห่เลือกเมนูไม่ขาดสาย
24 ส.ค. 65 – ช่วงยุค วิกฤตเศรษฐกิจ และ สถานการณ์โควิด-19 ขณะนี้ กิจการต่างๆ จึงมีการแข่งขันกันสูงทำให้บรรดาผู้ประกอบการร้านค้าต่างๆ พากันงัดกลยุทธ์ด้านการขาย เพื่อมาดึงดูดกลุ่มลูกค้า ให้เข้ามาเลือกซื้อและจับจ่ายใช้สอยสินค้าของตนเอง
โดยเฉพาะ ร้าน “เฉยชา ทุกยำ 19 บาท” ที่ ต.จระเข้หิน อ.ครบุรี จ.นครราชสีมา ตั้งอยู่ตรงข้ามกับโรงงานน้ำตาลครบุรี เปิดขายยำทุกชนิดราคาจานละ 19 บาท เพื่อเอาใจและดึงดูดกลุ่มลูกค้าทุกเพศทุกวัย ให้ได้เข้ามาลิ้มลอง ซึ่งก็ได้กระแสตอบรับเป็นอย่างดี มีลูกค้าเข้ามาที่ร้านกันอย่างไม่ขาดสาย
นายวีระ คงกระโทก อายุ 28 ปี เจ้าของร้าน บอกว่า ตนเองเปิดร้านมาได้ 1 เดือนเศษ โดยแนวคิดการจำหน่ายยำจานละ 19 บาท เพื่อที่จะดึงดูดกลุ่มลูกค้าทุกกลุ่ม ทุกเพศทุกวัย ให้สามารถเข้าถึงได้ ซึ่งราคานี้ก็เป็นราคาที่แม้แต่เด็กๆ ก็จะสามารถเข้ามารับประทานได้เช่นเดียวกัน
โดยประเภทของยำจะมีทุกประเภท ทั้ง ยำหมู เนื้อ ธรรมดา หรือจะเป็นยำทะเล กุ้ง หมึก ไปจนถึงปลาแซลมอน นอกจากนี้ยังมีอาหารสำหรับเด็กๆ เช่น ไก่ทอด เฟรนช์ฟรายส์ เป็นต้น ซึ่งทุกจานมีราคาเพียง 19 บาทเท่านั้น
นายวีระ บอกอีกว่า ที่ขายจานละ 19 บาทนั้น ยอมรับว่าได้กำไรไม่มากนัก แต่ก็อาศัยเก็บเล็กผสมน้อย เพราะสามารถขายได้เยอะ ลูกค้าเองก็ตอบรับอย่างดี เพราะสามารถเลือกสั่งรับประทานได้หลากหลายในราคาไม่แพง ทุกอย่างเน้นความสดใหม่ น้ำยำทำแบบวันต่อวัน มีให้เลือกทั้งใส่น้ำปลาร้าและไม่ใส่ ส่วนปริมาณจัดว่า ไม่มากไม่น้อย สมราคาอย่างแน่นอน
นอกจากนี้ยังมีกาแฟ ชา และน้ำหวานไว้รอให้บริการในราคาแก้วละ 19 บาทด้วย ตอนนี้เปิดร้านมาเดือนเศษ ก็เริ่มมีกลุ่มลูกค้าประจำบ้างแล้ว อีกทั้งมีขาจรเริ่มทยอยเข้ามาอย่างไม่ขาดสาย แม้ว่าจะอยู่ค่อนข้างห่างจากแหล่งชุมชนก็ตาม
ด้าน นางออระยา เหลืองกระโทก อายุ 40 ปี หนึ่งในลูกค้าที่เข้ามาใช้บริการ บอกว่า ยำร้านนี้รสชาติจัดจ้าน และอร่อย ที่สำคัญคือ ราคาถูกมาก หากเทียบกับปริมาณที่ได้ เหมาะกับเศรษฐกิจในยุคนี้ อีกทั้งสามารถสั่งกินได้อย่างหลากหลาย ถือว่าคุ้มจริงๆ
สำหรับร้าน เฉยชา ทุกยำ 19 บาท ตั้งอยู่ตรงข้ามโรงงานน้ำตาลครบุรี บ้านจระเข้หินหมู่ที่ 1 ต.จระเข้หิน อ.ครบุรี จ.นครราชสีมา เปิดให้บริการทุกวันจันทร์ถึงเสาร์ หยุดวันอาทิตย์ เปิดตั้งแต่เวลา 08.00 – 22.00 น.
