เริ่มแล้ว! เทศกาลตรุษจีนอุดรฯ คึกคัก จัดใหญ่-กิจกรรมแน่น ประเดิมแจกผัดหมี่มงคลกระทะยักษ์

เมื่อวันที่ 9 ก.พ. ที่บริเวณศูนย์วัฒนธรรมไทย-จีน ศาลเจ้าปู่-ย่า อุดรธานี เขตเทศบาลนครอุดรธานี ทางสมาคมพ่อค้าคนจีน ร่วมกับมูลนิธิศูนย์วัฒนธรรมไทย-จีน และคณะกรรมการศาลเจ้าปู่ย่าอุดรธานี สมัยปัจจุบัน ได้ร่วมกันจัดงาน เทศกาลตรุษจีน ภายใต้ชื่องานว่า “งานเส้นไหม ลายเสียง เทศกาลแห่งความรัก ส่งมอบความสุขตรุษจีน ปี จอ 2018” ระหว่างวันที่ 9-19 ก.พ. โดยมีนายธนพล จันทรนิมิ รองผู้ว่าราชการจังหวัดอุดรธานี เป็นประธานในพิธีเปิดงาน ภายในงานมีบุคคลที่มีชื่อเสียงในจังหวัดมาร่วมงานกันคับคั่ง อาทิ นายปรีชา ชัยรัตน์ หรือเสี่ยตี๋ นักธุรกิจพันล้าน เจ้าของโรงงานน้ำตาลเริ่มอุดม ที่แจกอั่งเปาคนจนทุกปี ปีละ 2 ล้านบาท, นายสุวิทย์ พิพัฒน์วิไลกุล หรือเสี่ยต้อย อดีตประธานสโมสรฟุตบอลอุดรธานีเอฟซี, นายสุพจน์ แสนรุ่งเมือง ประธานกิตติมศักดิ์มูลนิธิศาลเจ้าปู่-ย่าอุดรธานี, นายแสวง ศิริจันทโรภาส ประธานมูลนิธิศาลเจ้าปู่ย่าฯ และข้าราชการ หัวหน้าส่วนฯ รวมถึงประชาชนที่พากันมาร่วมงานอย่างคึกคักไฮไลต์ของงานอยู่ที่ผัดหมี่กระทะยักษ์ โดยเป็นกระทะขนาดใหญ่เส้นผ่าศูนย์กลาง 3 เมตร ผัดหมี่ซั่วได้ครั้งละประมาณ 1,000 จาน ซึ่งเส้นบะหมี่ หรือหมี่ซั่ว มีความหมายว่ายืนยาว (ไม่มั่วซั่ว) ดุจเส้นหมี่ ตามตำราจีนเชื่อกันว่า “หมี่ซั่ว” กินแล้วชีวิตจะยืนยาวเหมือนเส้นหมี่ เป็นหมี่มงคล นิยมทำเพื่อรับประทานกันในวันสำคัญ หรือวันมงคล เช่น ตรุษ-สารท เพื่อความเป็นสิริมงคล นอกจากนี้ยังมีการจัดพิธีกราบไหว้แก้ปีชง เพื่อความเป็นสิริมงคลแก่ชาวไทยเชื้อสายจีนอีกด้วยนายสุพจน์ แสนรุ่งเมือง ประธานกิตติมศักดิ์มูลนิธิศาลเจ้าปู่-ย่า อุดรธานี กล่าวว่า ตรุษจีนปีนี้ถือว่าจัดยิ่งใหญ่กว่าทุกปีที่ผ่านมา และมีการผัดหมี่มงคลกระทะยักษ์ ซึ่งใส่ส่วนผสมและเครื่องปรุงที่เป็นมงคลตามความเชื่อของชาวจีน เพื่อแจกจ่ายให้กับผู้มาร่วมงาน เสมือนเป็นการอวยพรให้ประชาชนและผู้ที่รับประทานมีความสุขอายุยืน และยังสื่อถึงความสามัคคีในความร่วมมือระหว่างองค์กรจีน และทุกองค์กรในจังหวัดอุดรธานี สำหรับผัดหมี่มงคล มีส่วนประกอบดังนี้ 1.เส้นบะหมี่ หมายถึงชีวิตยืนยาว ไม่มั่วซั่ว 2.ถั่วงอก หมายถึงความงอกงาม ความรุ่งเรือง 3.กุยช่ายขาว หมายถึงแพง ร่ำรวย อวยพรให้ร่ำรวย 4.เต้าหู้ทอด หมายถึง ความสุข 5.เห็ดหอม หมายถึงสุขภาพแข็งแรง 6.แครอท หมายถึงโชคดี 7.กะหล่ำปลี หมายถึงร่ำรวย 8.ผักกวางตุ้ง หมายถึงสุขภาพแข็งแรงผู้สื่อข่าวรายงานเพิ่มเติมอีกว่า งานตรุษจีนปีนี้จัดยิ่งใหญ่ มีห้องอาหารมงคลรับประทานฟรีทุกวัน และมีซุ้มแจกของมงคล เช่น เส้นบะหมี่, น้ำตาล, ข้าวสาร, ส้ม และเปิดให้เช่าบูชา ทำพิธีแก้ปีชง ภายในงานด้วย ส่วนงานตรุษจีน ถนนอาหารของเทศบาลนครอุดรธานี จะจัดขึ้นบริเวณถนนประจักษ์ศิลปาคม ช่วงวันที่ 14-17 ก.พ. เป็นการรวบรวมเอาอาหารชื่อดังทั่วประเทศมาให้ชิมและเลือกซื้อ พร้อมทั้งนิทรรศการและการแสดงแสงสีเสียง