คนกระบี่งง ปลาจุกเครื่อง 1จังหวัด1เมนู ผู้เชี่ยวชาญยันไม่ใช่อาหารประจำถิ่น อดีตเชฟสอนทำอาหาร ชี้พบได้ทั่วไปตามพื้นที่ชายฝั่งอันดามัน
วันที่ 3 ก.ย.2566 จากกรณีเปิดรายชื่อ 1 จังหวัด 1 เมนู อาหารประจำท้องถิ่นทั่วไทย 77 จังหวัด ที่ไหนอะไรอร่อย รสชาติโดดเด่นโดนกรมส่งเสริมวัฒนธรรม เผยผลพิจารณาคัดเลือกกิจกรรม “1 จังหวัด 1 เมนู เชิดชูอาหารถิ่น” ซึ่งทำให้เกิดเป็นกระแสวิพากษ์วิจารณ์ในโซเชียล ซึ่งจังหวัดกระบี่ อาหารประจำจังหวัดคือปลาจุกเครื่อง
ต่อมาทางด้านเพจดังในกระบี่ ที่มีชื่อว่า ปูดำนิวส์ ได้มีการโพสต์คลิป จากผู้ชำนาญการ ว่าเมนูปลาจุกเครื่องไม่ใช่เมนูประจำจังหวัดกระบี่ ซึ่งคนกระบี่บางคนแทบจะไม่รู้จัก ด้านนายอติพจน์ ศรีสุคนธ์ เป็นผู้ที่มีความรู้ด้านอาหารพื้นถิ่น เปิดเผยว่า จากการตรวจสอบเมนูอาหาร ตามร้านต่างทั่วทั่ง 8 อำเภอ ของจังหวัดกระบี่ ไม่พบว่า ร้านไหนมีเมนูปลาจุกเครื่อง
นายประดิษฐ์ แผ่นแก้ว อดีตเชฟสอนการทำอาหารไทนให้ชาวต่างชาติ เปิดเผยว่า เคยทำเมนูปลาจุกเครื่อง ซึ่งเป็นเมนูอาหาร ที่พบได้ทั่วไป ตามพื้นที่ชายฝั่งอันดามัน แต่ไม่ใช่เป็นอาหารประจำจังหวัดกระบี่ แน่นอน
ขอบคุณข้อมูล เพจปูดำนิวส์
