ยะลา สวนกระแสวัตถุดิบหลักปรับราคาสูงขึ้น หมู ไข่ น้ำตาล ผักสด ก๊าซแพง ยืนหยัดขายราคาเดิม แกง 3 ถุง 100 ขนมหวาน 10 บาท ยันไม่หวังผลกำไร มีความสุขที่แบ่งปัน
23 พ.ย. 66 – ที่หน้าสำนักงานโทรศัพท์เบตง อำเภอเบตง จังหวัดยะลา บรรดาประชาชนต่างมุ่งหน้ามาที่ร้านแกงเพื่อหาเลือกซื้อแกง 3 อย่าง ในราคาเพียง 100 บาท เพื่อเป็นอาหารเที่ยงและเย็นรวมทั้งซื้อขนมหวานในราคาถุงละ 10 บาท ที่มีหลากหลายเมนูให้เลือกซื้อ ไม่ว่าจะเป็นแกงต่างๆ หรือขนมหวานที่อัดแน่นวัตถุดิบคุณภาพไว้แน่นถุง
นางชนิดา โพธิ์ศรี อายุ 47 ปีหรือพี่อร เจ้าของร้าน แกง บอกว่า ตนเองเริ่มขายแกงราคาประหยัด มาตั้งแต่ปี 2551หรือเมื่อ 15 ปีที่ผ่านมา โดยเริ่มขายแกง 3 ถุง 100 บาท มาโดยตลอด แต่เมื่อย้อนหลังสมัยก่อน หมู กิโลกรัมละ 120 บาท ปัจจุบัน 220 บาท ต่อกิโลกรัม
ส่วนผักสดเช่น ผักขึ้นฉ่าย เมื่อก่อน กิโลกรัมละ 180 ตอนนี้ 250 บาทต่อกิโลกรัม ต้นหอมเมื่อก่อน 70-80 บาทตอนนี้ 180 บาทต่อกิโลกรัม พริกก่อนหน้านี้ 70 บาท ต่อกิโลกรัมตอนนี้ 150 บาท ต่อกิโลกรัม กระเทียม เมื่อก่อน 50 บาทต่อกิโลกรัมตอนนี้ 90 บาทต่อกิโลกรัม และยังมีข่าวว่าจะมีการปรับราคาขึ้นอีกไม่ว่าผักหรือวัตถุดิบต่างๆ
ส่วนตนต้องดูว่า รายได้ของคนในเบตงดีขึ้นหรือเปล่า เพราะคนในพื้นที่ที่เป็นลูกค้าส่วนใหญ่มีอาชีพกรีดยางพาราช่วงนี้ฝนก็ตก หากเมื่อเศรษฐกิจดีขึ้นก็คงจะปรับราคาขึ้นบ้างเล็กน้อยเพื่อความอยู่รอดของแม่ค้า โดยปัจจุบันตนเองหันมาสั่งซื้อผักสดต่างๆ ในพื้นที่เพื่อลดต้นทุน เพราะผักสดในพื้นที่อ.เบตง มีราคาถูกกว่าครึ่ง ซึ่งผักบางชนิดก็จะมีไม่ก็เฉลี่ยกันไป แต่ถึงยังไงก็ยังขายราคาเดิมอยู่
โดยมีลูกชายเป็นผู้ช่วย คอยตักแกง และจ้างลูกน้อง 2 คนวันละ 500 บาท ส่วนตนจะทยอยทำกับข้าวมาเติมตลอดทั้งวันกว่า 20 เมนูและขนมหวานอีก 12 อย่าง และยืนยันกับลูกค้าว่า ถึงแม้วัตถุดิบในการปรุงอาหารจะปรับราคาขึ้นทุกอย่าง โดยเฉพาะเนื้อหมู ไข่ไก่ ก๊าซ น้ำตาล และผักสดต่างๆ ก็ไม่เป็นปัญหาสำหรับตนเอง ยังคงทำเมนู หมู เมนูไข่ ให้ลูกค้าได้เลือก ทั้งแกงเทโพหมู, แกงเขียวหวานหมู, ไข่ลูกเขย, แกงสับปะรดหมู , และก็ขนมหวาน เช่น มันเชื่อม ลอดช่อง ถั่วดำ ข้าวเหนียว เต้าส่วน และอีกหลายอย่าง
โดยไม่ได้คิดว่าจะกำไรมากหรือน้อย เพราะทุกวันนี้ตนเองและครอบครัว ไม่ได้มีภาระหนี้สินอะไรมากมาย จึงไม่กังวล ไม่ทุกข์ มีแต่ความสุขที่ได้แบ่งปัน
ขณะลูกค้าที่มาอุดหนุน บอกว่า ซื้อแกงและขนมหวาน ที่ร้านพี่อร มานานแล้ว ในช่วงที่ราคาหมู ไข่ และผัก แพงอย่างนี้ หาซื้อในราคานี้ที่ไหนไม่ได้อีกแล้ว
