สุพรรณบุรี เปิดตำนานความอร่อยกว่า 80 ปี ร้านแม่บ๊วยสาลี่ กุ้งแม่น้ำทอดเกลือ เตรียมรังสรรค์เมนูเด็ด ต้อนรับ นายกรัฐมตรี-ครม.สัญจร ปักหมุดร้านนี้
9 พ.ค. 67 – จากกรณี มีกำหนดการ นายเศรษฐา ทวีสิน นายกรัฐมนตรี จะเดินทางมา ครม.สัญจร ที่ จ.สุพรรณบุรี วันที่ 10 พฤษภาคม นี้ โดยช่วงเที่ยงมีกำหนดการ ที่จะมารับประทานอาหารที่ร้านดัง แห่ง อ.บางปลาม้า จ.สุพรรณบุรี ร้านแม่บ๊วย ตำนานความอร่ย 80 ปี
ผู้สื่อข่าว จะพาไปทำความรู้จักร้านนี้ ที่มีความอร่อยไม่ธรรมดา โดย ร้านแม่บ๊วย ตั้งอยู่ที่ ต.โคกคราม อ.บางปลาม้า จ.สุพรรณบุรี เป็นร้าน ตึกแถวกว่า 3 คูหา ตั้งอยู่ภายในตลาดบางปลาม้า เปิดร้านมายาวนานกว่า 80 ปี จากรุ่นแม่ สู่รุ่น ลูก รุ่นหลาน
โดยผู้สื่อข่าว ได้เดินทางไปสัมภาษณ์ เจ้าของร้าน คือ นางนภาพร สุนทรธรรม ซึ่งเป็นรุ่นลุกที่สืบทอดจากกิจการแม่มา
นางนภาพร เจ้าของร้านแม่บ๊วย เล่าว่า สมัยก่อน ตั้งแต่รุ่นแม่ ทำแต่ขนมสาลี่ขาย โดยเริ่มต้นทำขนมสาลี่ขายก่อน ตั้งแต่ปี 2485 และนำไปขายที่งานอนุสรณ์ดอนเจดีย์
จากนั้น ทางอำเภอเอง ก็ต่างชื่นชมว่าอร่อย และอยากให้เปิดร้านขายอาหารด้วย เพราะเอาไว้รับแขกบ้านแขกเมือง จึงตัดสินใจทำร้านแม่บ๊วย ที่ขายขนมสาลี่ด้วย ขายอาหารด้วย ซึ่งร้านอาหารแม่บ๊วยก็เปิดขายมาร่วม 80 ปีแล้ว
ร้านแม่บ๊วย นั้น มีทั้งโซนขายขนมสาลี่ ขนมไทย คาเฟ่ และ โซนร้านอาหาร ซึ่งอาหารที่ร้าน ที่เป็นเอกลักษณ์ก็จะเป็นกุ้งแม่น้ำขนาดใหญ่ ตัวละ ประมาณ 6 ขีด กุ้งเผา กุ้งทอดเกลือ ซิกเนเจอร์ของร้านคือ กุ้งผัดผักกาดขาว หมี่กรอบ ปลาเนื้ออ่อนตัวเล็ก ลูกชิ้นปลากราย ผัดฉ่าปลาคัง ปลาคังลวกจิ้ม
ซึ่งทุกเมนูของทางร้าน เรามีการคัดสรรวัตถุดิบที่มีคุรภาพ สดใหม่ ในทุกวัน กุ้งก็ตัวใหญ่ สด สะอาด อร่อย นำมาทำเป็นเมนูหลากหลาย ที่ขึ้นชื่อของร้าน
ผู้สื่อข่าวสอบถามว่า พอทราบว่า นายกรัฐมนตรี จะมาทานที่ร้าน รู้สึกอย่างไรบ้าง นางนภาพรกล่าวว่า ก็รู้สึกดีใจที่ระดับนายกรัฐมนตรี ให้เกียรตินึกถึงร้านเรา ปลื้มใจ ที่จะได้ต้อนรับ นายกฯ และ คณะรัฐมนตรี ทุกท่าน
“ต้องขอขอบคุณ ส่วนการเตรียมความพร้อมที่ร้าน เราก็มีการจัดห้องอย่างดี และ พร้อมเตรียมเมนูนำเสนอ โดยมีเมนู ที่จะนำเสนอ ทั้ง กุ้งแม่น้ำทอดเกลือ กุ้งเผา กุ้งผัดผักกาดขาว ปลาม้าต้มยำ ให้ นายกฯ และ ครม. ได้ชิมเมนูเด็ดที่ร้าน” นางนภาพรกล่าวทิ้งท้าย
