ยะลา มีอยู่จริงแกง 3ถุง100 อิ่มทั้งครอบครัว หมูเห็ดไก่ปลามาครบ จัดเต็ม 15 อย่าง ขายสวนกระแสเศรษฐกิจ “ร้านพี่อร” ย้ำขายถูกก็อยู่ได้ ลูกค้าปลื้มอิ่มอร่อยคุ้มค่า ทางเลือกใหม่คนหาเช้ากินค่ำ
23 ส.ค. 67 – ที่หน้าสำนักงานโทรศัพท์เบตง(เก่า) ในเขตเทศบาลเมืองเบตง จ.ยะลา มีร้านค้าจำหน่ายข้าวแกงและแกงถุง ที่ต่างปรับขึ้นราคาตามวัตถุดิบที่ปรับราคาขึ้นกันหมด
แต่ที่ร้านของนางชนิดา โพธิ์ศรี หรือ พี่อร เจ้าของร้าน แกง 3 ถุง 100 บอกว่า เริ่มขายแกงราคาประหยัด มาตั้งแต่ปี 2551หรือเมื่อ 16 ปีที่ผ่านมา โดยเริ่มขายแกง 3 ถุง 100 บาท มาโดยตลอด ไม่เคยปรับราคาขึ้น
แต่เมื่อย้อนหลังสมัยก่อน หมู กิโลกรัมละ 120 บาท ปัจจุบัน 220-250 บาท ต่อกิโลกรัม ส่วนผักสดเช่น ผักขึ้นฉ่าย เมื่อก่อน กิโลกรัมละ 150 ตอนนี้ 250 บาทต่อกิโลกรัม ต้นหอมเมื่อก่อน 70-80 บาทตอนนี้ 200 บาทต่อกิโลกรัม พริกจาก 70 บาทขยับ 150 บาทต่อกิโลกรัม กระเทียมจาก 50 บาทขึ้น 90 บาทต่อกิโลกรัม ปัจจุบันมอบให้แม่ครัวเป็นผู้ดูแลในการจัดทำ
ขณะที่ในแต่ละวัน นางศรันญา สว่างนุวัฒน์กุล แม่ครัววัย 70 ปี จะทำกับข้าว 10-15 อย่าง อย่างละ 10 ถุงหรือประมาณ 600-700 ถุงต่อวัน มีทั้งแกงหมูมะเขือพวง แกงคั่วพริกไก่ ไข่พะโล้ แกงคั่วกุ้งนา ผัดวุ้นเส้น ผัดผัก แกงไก่หยวกกล้วย ปลาเค็ม และอื่นๆ หมุนเวียนสับเปลี่ยนกันไป แต่ทุกวันจะต้องมีเนื้อหมู เนื้อไก่ และเนื้อปลา เป็นวัตถุดิบหลัก
นางศรันญา บอกอีกว่า ถึงแม้วัตถุดิบที่นำมาทำกับข้าวจะปรับราคาขึ้นแพงทุกอย่าง แต่ทางร้านยังไม่ปรับราคาขึ้นยังคงขายแกง 3 ถุง 100 บาท หากซื้อ ถุงเดียว 40 บาท อย่างแกงพะโล้ให้ไข่ไก่ 3-4 ลูกและหมูสามชั้นอีก 4-5 ชิ้น ส่วนของหวานถุงละ 10 บาท ถึงแม้จะขายถูกก็อยู่ได้ เพราะเน้นขายปริมาณที่มาก และมีลูกค้ามาซื้อกันทุกวัน ประมาณ 600-700 ถุงต่อวัน ส่วนขนมหวานตอนนี้ขายไม่ค่อยดี เพราะเป็นช่วงผลไม้ ปกติจะทำขนมหวานหลากหลายเมนูให้เลือก 200 ถุงต่อวัน ตอนนี้เหลือ 100 กว่าถุงต่อวัน
นางศรันญา บอกว่า ที่ไม่ขึ้นราคาเพราะสงสารลูกค้า ลูกค้าต่างคนต่างแย่ ที่ผ่านมาเราก็เคยประสพเรื่องแบบนี้มาก่อน เลยเข้าใจ เดี๋ยวนี้ข้าวผัด ก๋วยเตี๋ยวก็ราคา 50 บาทขึ้นไปแล้ว แถมไม่อิ่มด้วย แต่ถ้าหากมาซื้อแกงเราถุงละ 40 บาท ข้าวเปล่าถุงละ 10 บาท รวม 50 บาท อิ่มได้ แถมเหลือแกงกินได้อีกมื้อ เพราะเราให้ปริมาณมากในแต่ละถุง
มาที่ร้านนี้มีเงินติดตัวมา 50 บาท ได้ทั้งข้าวและกับข้าว ไปกินได้อย่างอิ่มท้อง ซึ่งบางทีก็มีแถมไปให้ลูกค้าด้วย หากซื้อทีละหลายถุงหรือในช่วงที่มีแกงให้เลือกน้อยใกล้จะหมด
ด้านลูกค้าชายรายหนึ่ง กล่าวว่า เป็นราคาที่คุ้มค่า มาซื้อกินประจำ ถ้าที่ร้านไม่ขายตนก็ไม่ได้กินข้าว รสชาติดีและยังใส่ให้เท่าเดิมทุกอย่าง แถมมีหมู มีไก่ เท่ากับแกงถุง 50 บาท อิ่มอร่อยคุ้มจริงๆ
