พะเยา 1ปีมีครั้งเดียว ของดีหากินยาก ชาวบ้านเดินเข้าป่าเก็บ เห็ดหิน-สาหร่ายมุกหยกแก้ว รสชาติอร่อย ปรุงเมนูเด็ดกินในครัวเรือน มีมากแบ่งขายราคาดี สร้างรายได้เสริมครอบครัว
4 ต.ค. 67 – ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ชาวบ้านในพื้นที่ ตำบลบ้านปิน อำเภอดอกคำใต้ จังหวัดพะเยา ต่างพากันออกหาเก็บ เห็ดประหลาด ที่ชาวบ้านเรียกกันว่า เห็ดหิน หรือ สาหร่ายมุกหยกแก้ว ที่ขึ้นอยู่บริเวณตามแนวเขาและตามสวนลำไย ที่พื้นดินเป็นดินทรายเท่านั้น
โดยชาวบ้านจะออกเก็บเห็ดหิน ปกิน และบางส่วนนำไปขายสร้างรายได้เสริมให้กับครอบครัว ซึ่งเห็ดหิน จะเกิดขึ้นเองตามธรรมชาติในช่วงฤดูฝนเท่านั้น 1ปีจะมีหนึ่งครั้ง และหาทานได้ยาก
สำหรับเห็ดหินจะมีลักษณะคล้ายกับสาหร่ายสีเขียว หากนำไปแช่น้ำแล้วจะมีความเหนียวคล้ายกับเห็ดหูหนูสามารถกินสดและนิยมนำไปทำอาหารประเภทต่างๆ เช่น ยำ ต้มจืด กินแกล้มกับน้ำพริก การันตีความอร่อย
โดยเชื่อกันว่ามีสรรพคุณของเห็ดหินหรือสาหร่ายมุกหยกนั้น สามารถรักษาระบบกระเพาะอาหารและลำไส้ รวมทั้งช่วยลดอาการร้อนในตลอดจนอาการป่วยต่างๆ เนื่องจากสาหร่ายชนิดนี้มีวิตามินและเกลือแร่ที่เป็นส่วนประกอบของสารต้านอนุมูลอิสระ อีกทั้งยังช่วยในการดูดซับสารพิษในร่างกายได้เป็นอย่างดีอีกด้วย
นางกาญจนา ชุ่มลือ อายุ 40 ปี เล่าว่า เห็ดหินจะออกในช่วงที่มีฝนตก เห็ดชนิดนี้จะเกิดขึ้นตามป่าแนวชายเขาที่เป็นดินทรายจำนวนมาก โดย 1 ปีจะสามารถเก็บเห็ดหินมารับประทานได้ครั้งเดียว ในช่วงฤดูฝนเท่านั้น
ซึ่งเห็ดหินสามารถนำไปทำอาหารเมนูยำเห็ด และต้มเห็ดใส่ปลาทู รสชาติอร่อยเหมือนสาหร่าย ช่วงนี้จะขายได้ราคาดีเป็นพิเศษ โดยขายในราคากิโลกรัมละ 20-50 บาท และ 1 ปีจะมีเพียง 1 ครั้งที่จะได้กิน ปัจจุบันหากินได้ยากมาก
