แห่เก็บ ‘บักส้มโก่ย’ ผลไม้ที่พบครั้งเดียวในช่วงปลายฝน กำลังเริ่มสุกงอม พร้อมนำไปรับประทาน บางส่วนนำไปแปรรูป หมักทำไวน์กัน

ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ชาวบ้านมาบกราด ต.โคกกระชาย อ.ครบุรี จ.นครราชสีมา นำตะกร้าออกไปเก็บ “บักส้มโก่ย” หรือองุ่นป่า ผลไม้ป่าที่จะมีให้ได้พบเพียงครั้งเดียวของปีในช่วงหน้าฝน ภายในป่าท้ายหมู่บ้าน หลังช่วงนี้ซึ่งเป็นช่วงปลายฤดูฝน บักส้มโก่ย กำลังเริ่มสุกงอม พร้อมนำไปรับประทานกัน

โดย บักส้มโก่ย เป็นพืชไม้เลื้อย ลำต้นเป็นเถา มีใบและผลเป็นพวงคล้ายกับองุ่นทั่วไปอย่างมาก ตอนดิบจะมีสีเขียวอ่อน เริ่มห่ามจะมีสีแดง และเมื่อสุกงอมจะเป็นสีม่วง สีสันสวยงาม ซึ่งตอนนี้มีส่วนหนึ่งที่พากันเริ่มสุกงอมเป็นสีม่วงกันบ้างแล้ว ขึ้นกระจายสร้างสีสันให้กับผืนป่าท้ายหมู่บ้านอย่างมาก

นายเพลิน อุ้ยกระโทก ผู้ใหญ่บ้านมาบกราด เล่าว่า ช่วงก่อนหมดฤดูฝน จะมีชาวบ้านส่วนหนึ่งจะพากันเก็บบักส้มโก่ยที่สุกงอมแล้วไปรับประทาน ซึ่งจะกินแบบทั้งกินสด จิ้มพริกเกลือ จะได้รสชาติหวานอมเปรี้ยว บางคนนำในช่วงที่กำลังห่ามไปแปรรูปด้วยการดองหรือแช่อิ่ม ส่วนผลที่สุกแล้วนั้นสามารถนำไปทำน้ำผลไม้ หรือหมักทำไวน์ได้รสชาติดีเช่นเดียวกัน

อย่างไรก็ตามผลไม้ป่าชนิดนี้ เป็นผลไม้ที่มีสาร ทำให้เกิดอาการระคายเคืองในลำคอ โดยเฉพาะในช่วงที่ยังดิบอยู่ แต่เมื่อสุกแล้วอาการคันจะลดลงอย่างมาก หากจะนำมารับประทานต้องใช้เกลือเป็นส่วนประกอบเพื่อลดอาการคัน จึงมีน้อยคนที่จะสรรหามารับประทานกันอย่างจริงจัง แต่ด้วยรูปลักษณ์ที่มีความสวยงาม เป็นพืชที่มีความทนทานโตง่าย ทำให้ได้รับความนิยม และมีความต้องการของตลาดสูง

ติดตามข่าวสด

ข่าวเด่นประจำวัน