นครราชสีมา ชาวครบุรี ลุยป่าชุมชน หอบเห็ดโคนออกจากป่า ปรุงเมนูเด็ดกินในครอบครัว เก็บได้มาก วางขายสร้างรายได้ดี 2 พันบาทต่อวัน
16 ต.ค. 67 – ป่าหลายพื้นที่ อำเภอครบุรี จังหวัดนครราชสีมา ก่อนสิ้นสุดฤดูฝนปีนี้ มีเห็ดโคนหรือเห็ดปลวก ที่ได้ชื่อว่า “ราชาแห่งเห็ด” งอกออกมาเต็มผืนป่า ทำให้ชาวบ้านจำนวนมากพากันออกไปหาเก็บมารับประทานและจำหน่ายเป็นรายได้เสริม ได้เงินหลักพันบาทต่อวันแทบทุกราย
นางเฉลิม ฉิมครบุรี อายุ 47 ปี ชาวบ้านหนองโบสถ์ หมู่ที่ 8 ต.โคกกระชาย อ.ครบุรี จ.นครราชสีมา บอกว่า ช่วงนี้ตนและชาวบ้านทั้งในและต่างพื้นที่ พากันออกไปหาเก็บเห็ดโคนภายในป่าท้ายหมู่บ้านแทบทุกวัน มาเกือบ 1 สัปดาห์แล้ว เพราะช่วงนี้เป็นช่วงที่เห็ดโคนกำลังออกมากเป็นพิเศษ ซึ่งน่าจะเป็นช่วงสุดท้ายแล้ว เพราะใกล้จะสิ้นสุดฤดูฝน
ปกติทุกๆ ปีที่ผ่านมา เห็ดโคนจะงอกไวและออกหลายรอบมากกว่านี้ แต่ปีนี้เพิ่งจะมางอกในช่วงท้ายของฤดูฝน จึงอาจทำให้มีมากเป็นพิเศษ ซึ่งแต่ละวันในช่วงนี้ ตนจะใช้เวลาตั้งแต่ช่วงเช้ามืด จนถึงช่วงสาย ออกตระเวนหาเก็บเห็ดตามป่าท้ายหมู่บ้าน ส่วนใหญ่เมื่อเจอเห็ดโคน จะเจองอกเป็นหมู่ใหญ่ เก็บแต่ละครั้งก็จะได้หลายสิบดอก ใช้เวลาไม่กี่ชั่วโมงก็ได้เต็มตะกร้า
แต่ละวันจะได้ประมาณ 3-5 กิโลกรัม หากนำมาขาย ราคาถือว่ายังค่อนข้างดี ดอกตูมล้วนๆ จะขายในกิโลกรัมละ 400-500 บาท ส่วนเห็ดบานแล้วก็จะอยู่ที่ กิโลกรัมละ 250-300 บาท แล้วแต่คุณภาพของเห็ด ซึ่งสร้างรายได้วันละ 1,000-2,000 พันบาทเลยทีเดียว
โดยเห็ดโคนเป็นเห็ดที่มีเนื้อเหนียวนุ่ม รสชาติดี หวานอร่อย สามารถนำไปประกอบอาหารได้ทุกเมนู นิยมนำไปต้ม ทั้งแบบต้มบ้านๆ ใส่ปลาร้า หรือต้มยำ ก็ให้รสชาติดี หรือจะนำไปต้มแกงใส่กะทิ เช่น ต้มข่าไก่ ก็อร่อยอย่าบอก
