สาวมะกันรัก ‘เนื้อดิบ’ ขั้นสุด! กินไม่ยั้งวันละเกือบโล แม้เสี่ยงติดเชื้อ-ดื้อยา ก็ไม่เลิก

สาวมะกันคลั่ง ‘เนื้อดิบ’ หนักมาก! กินวันละเกือบโล ทั้งสเต็ก แฮมเย็น และเนื้อบดตรงจากแพ็กเกจ แม้ผู้เชี่ยวชาญเตือนเสี่ยงติดเชื้อ-ดื้อยา ก็ยังยืนยันจะไม่เลิก

9 มกราคม 2569 – เจ้าของร้านสักในรัฐฟลอริดา เวนดี้ มาร์แชล สาวผู้คลั่งไคล้ “เนื้อดิบ” จนกินวันละเกือบ 1 กิโลกรัม ทั้งเนื้อบด สเต็ก แฮมเย็น หรือเนื้อรมควัน ยิ่งเลือดเยอะยิ่งถูกใจ เธอบอกตรง ๆ ว่า “ฉันชอบฉีกเนื้อออกจากกระดูกแล้วกินเข้าไปเลย”

พฤติกรรมสุดโต่งของเธอถูกถ่ายไว้ในคลิปเปิดตัวรายการ ‘My Strange Addiction’ ขณะที่กำลังกัดสเต็กดิบตรง ๆ พร้อมเสียงเรอที่ชัดเจน แม้ว่าการกินเนื้อดิบจะเป็นเรื่องปกติในบางวัฒนธรรม เช่น สเต็กทาร์ทาร์ของฝรั่งเศส หรือ คาร์ปาชโชของอิตาลี แต่สำหรับคนทั่วไปมันถือว่าเสี่ยงและสุดโต่ง

ด้านผู้เชี่ยวชาญเตือนว่า เนื้อดิบมีเชื้อแบคทีเรียและปรสิตอันตราย เช่น แซลโมเนลลา ไลสทีเรีย แคมไพโลแบคเตอร์ อีโคไล และไตรชิเนลลา โดยเฉพาะเมื่อมาร์แชลกินเนื้อบดตรงจากแพ็กเกจในร้านทำเล็บ จนช่างทำเล็บรับไม่ได้และปฏิเสธให้บริการ

เวนดี้เล่าว่า ความชอบกินเนื้อดิบมีมาตั้งแต่เด็ก เธอมักเคี้ยวเนื้อกับคุณยาย ซึ่งถือเป็นวิธีทำให้ใกล้ชิดกันมากขึ้น “เธอมาหาฉัน แล้วเราคุยเรื่องชีวิตไปพร้อมกับกินเนื้อดิบด้วยกัน” คุณยายของเธอเสียชีวิตเมื่อประมาณ 5 ปีก่อนจากมะเร็งกระเพาะปัสสาวะ

แม้แฟนหนุ่ม โรเบิร์ต จะไม่กินเนื้อดิบเหมือนเธอ แต่ครอบครัวเขากังวลเรื่องความปลอดภัย ถึงขั้นเถียงกันที่งานบาร์บีคิว บางคนถึงกับบอกว่า “ฉันกำลังจะอ้วกแล้วนะ” เมื่อเห็นเธอกัดสเต็กดิบตรงโต๊ะอาหาร

จากการตรวจร่างกาย ผู้เชี่ยวชาญ วาเนสซ่า กาเบรรา พบว่า มาร์แชลติดเชื้ออีโคไลเรื้อรังในลำไส้ใหญ่ แม้เชื้อส่วนใหญ่ไม่อันตราย แต่บางสายพันธุ์ก่อโรครุนแรงและดื้อยาปฏิชีวนะ การป่วยด้วยโรคอื่น ๆ พร้อมเชื้อนี้ อาจทำให้ยาปฏิชีวนะใช้ไม่ได้ผล

ถึงแม้จะรู้ว่ามีความเสี่ยง แต่เวนดี้ยังรักเนื้อดิบ เธอสัญญาว่าจะเลือกเนื้อวัวที่เลี้ยงด้วยหญ้าและจากแหล่งที่ดี และตั้งกฎส่วนตัวว่า “จะไม่กินเนื้อบดอีกเลย เพื่อสุขภาพของฉัน ลูก ๆ และครอบครัว”

เธอยังมั่นใจว่า แม้มีผลวินิจฉัยทางการแพทย์ เธอและครอบครัวยังไม่มีอาการใด ๆ จากการกินเนื้อดิบเป็นเวลานาน และเชื่อว่า “เรามีภูมิคุ้มกัน เพราะถ้าเป็นคนที่ไม่กินเนื้อดิบ คงป่วยหนักถึงขั้นเสียชีวิต”

ที่มา: New York Post

อ่านข่าวเพิ่มเติม: โคราช เสียชีวิตแล้ว 13 ราย ‘ไข้หูดับ’ กินหมูดิบ-ใช้ตะเกียบคีบหมูดิบกินหมูกระทะ

ทีมข่าวสดรายงาน