แพทย์ยกเคส เตือน 2 เมนูอาหาร หากทานซ้ำกัน บ่อยครั้ง เสี่ยงเป็นโรคเบาหวาน พบป่วยยกครัว
แพทย์ผู้เชี่ยวชาญในไต้หวันยกเคส ครอบครัวได้รับวินิจฉัยป่วยโรคเบาหวานยกครัว หลังซักประวัติ พบทั้งครอบครัวทาน 2 เมนูนี้เป็นประจำ 3 มื้อต่อวัน ส่งผลให้เกิดความไม่สมดุลทางโภชนาการ เป็นสาเหตุให้เกิดโรคดังกล่าว
โดย แพทย์หยาง ซีเหวิน แพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านเวชศาสตร์ครอบครัว โพสต์เคสไข้ป่วยโรคเบาหวานทั้งครอบครัว พร้อมเตือนให้ระวังเรื่องอาหารการกินในแต่ละวัน หลังซักประวัติคนไข้พบว่า ทั้งครอบครัวจะทานข้าวผัดและบะหมี่ผัดสามมื้อต่อวันเป็นประจำ และมักจะเติมซอสพริกกับซีอิ๊วอยู่เสมอ ส่งผลให้เกิดความไม่สมดุลทางโภชนาการ ซึ่งในทางกลับกัน ส่งผลต่อสุขภาพของพวกเขา
ภาพประกอบ
แพทย์รายนี้ได้อธิบายว่า อาหารทั้ง 2 อย่างนี้ หากทานโดยไม่มีเครื่องเคียงและโปรตีน ผลที่ได้ก็คือน้ำตาลในเลือดจึงพุ่งสูงถึง 4,500 มก./ดล. อย่างรวดเร็ว ประกอบกับโซเดียมในซอสนั้น จะเพิ่มความเสี่ยงต่อภาวะขาดน้ำ และอาจนำไปสู่ภาวะน้ำตาลในเลือดสูง และเกิดความดันสูงได้อย่างง่ายดาย นี่เป็นภาวะแทรกซ้อนร้ายแรงของโรคเบาหวาน
สำหรับอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง อาจทำให้เกิดภาวะดื้อต่ออินซูลินและกลุ่มอาการเมตาบอลิซึม ซึ่งนำไปสู่โรคเบาหวาน ความดันโลหิตสูง และโรคอ้วนในที่สุด พร้อมเน้นย้ำว่า ตราบใดที่คุณรู้วิธีรับประทานอาหารที่ถูกหลักอนามัย และตรวจพบสาเหตุของปัญหาได้ตั้งแต่เนิ่นๆ คุณก็สามารถกลับมาสุขภาพดีได้
ภาพประกอบ
อีกทั้งแพทย์ยังเตือนทุกคนว่า เมื่ออายุเพิ่มขึ้น อัตราการเผาผลาญลดลง การรับประทานอาหารที่ไม่เหมาะสม และการขาดการออกกำลังกาย จะทำให้ภาวะดื้ออินซูลินเกิดขึ้นได้มากขึ้น ซึ่งไม่เอื้อต่อการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และจากนั้นก็พัฒนาไปสู่โรคเบาหวาน
อย่างไรก็ตาม จากข้อมูลจากกระทรวงสาธารณสุขและสวัสดิการ โรคเบาหวานเป็นหนึ่งในสาเหตุการเสียชีวิตอันดับต้นๆ ของประเทศ และจากสถิติของบริการสุขภาพแห่งชาติ พบว่ามีผู้ป่วยโรคเบาหวานทั่วประเทศประมาณ 2 ล้านคน และยังคงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องถึง 25,000 รายทุกปี โดยมีผู้เสียชีวิตด้วยโรคเบาหวานเกือบ 10,000 ราย
ภาพประกอบ
ทั้งนี้ แพทย์หยาง ซีเหวิน เสนอวิธีแก้ภาวะดื้อต่ออินซูลินง่ายๆ แค่ 3 วิธี คือ ปรับการเลือกการรับประทานอาหาร ควรลดการบริโภคคาร์โบไฮเดรตที่ผ่านการขัดสี และเพิ่มการบริโภคอาหารที่มีเส้นใยสูงและไขมันที่ดีต่อสุขภาพ
รวมถึงการออกกำลังจะช่วยปรับปรุงความไวของอินซูลินได้ นอกจากนี้ ควรควบคุมความเครียดและนอนหลับให้เพียงพอนั้นมีส่วนช่วยให้อินซูลินทำงานเป็นปกติ
