เปิดที่มา ขนมก้อนแปลก "ฟ่าไช่" คล้ายเส้นผมคน เมนูยอดฮิตวัยหนุ่มสาว

เปิดที่มา ขนมก้อน หน้าตาสุดแปลก “ฟ่าไช่” คล้ายเส้นผมคน เมนูยอดฮิตวัยหนุ่มสาวชาวจีน คนแชร์จนไวรัล

เว็บไซต์ต่างประเทศ รายงานว่า เมนูว่างแนวใหม่หน้าตาสุดแปลก คล้ายก้อนเส้นผมคน “ฟ่าไช่” มีขายตามท้องถนน ในเฉิงตู ประเทศจีน เนื่องจากรูปลักษณ์ที่ไม่ธรรมดา ใครเห็นก็ต้องเหลียวหลัง แวะชิมเมนูสุดประหลาดนี้จนกลายเป็นไวรัลของหนุ่มสาวชาวจีน

โดย “ฟ่าไช่” มันคือ สาหร่ายสีเขียวแกมน้ำเงินตากแห้ง ซึ่งโดยทั่วไปใช้ประกอบอาหารของจีนมาอย่างยาวนาน ส่วนใหญ่จะพบมากในเขตทะเลทราย เช่น กานซู ส่านซี ชิงไห่ ซินเจียง และเขตมองโกเลียในของจีน

ภาพประกอบ

ชาวจีนจะนำสาหร่ายมาแปรรูปโดยการตากแห้งทันทีหลังเก็บเกี่ยว เนื่องจากมันมีรูปร่างเป็นเส้นสีเข้ม ดูเผินๆ คล้ายเส้นผม จึงมีชื่อเรียกว่าฟ่าไช่ (ผักเส้นผม)

มักนำมาใช้ในการประกอบอาหารประเภทเส้น คล้ายเส้นหมี่ขาว เสิร์ฟพร้อมน้ำซุปต่างๆ หรือ จะนำไปผสมในอาหารประเภทต้ม เช่น ต้มเครื่องในหมู โดยรสชาติเส้นจะมีรสชาติจืด แต่สามารถดูดซับรสชาติของน้ำซุปได้ดี

ภาพประกอบ

โดยชาวบ้านทั่วไป เชื่อกันว่า การทานเส้น ‘ฟ่าไช่’ ในคืนส่งท้ายปีเก่า เพื่อความเป็นสิริมงคล และนิยมนำมาประกอบอาหารในเทศกาลมงคล โดยเฉพาะช่วงตรุษจีน เนื่องจาก คำว่า “ฟาไช่” (發財) ในภาษาจีนแต้จิ๋วมีความหมายว่า “รวย” หรือ “ร่ำรวย”

กระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ มีร้านค้านำฟ่าไช่แห้งมาดัดแปลงเป็นอาหารว่างรูปแบบใหม่ จนกระทั่งกลายเป็นไวรัลบนแพลตฟอร์มโซเชียลมีเดียของจีน เพราะเมนูที่ทำออกมานั้น จะดูคล้ายกับกำลังกินเส้นผมของมนุษย์

อย่างไรก็ตาม ร้านขายของว่างริมทางเหล่านี้ นำฟ่าไช่มาปรุงแบบย่างเตาถ่านและปรุงรสขณะที่อยู่บนเตา จะได้คงสภาพที่ดูเหมือนเส้นผมของมันไว้ เพื่อดึงดูดความสนใจของลูกค้า ซึ่งคนที่เคยชิมก็แสดงความเห็นว่า เป็นของว่างที่มีรสชาติอร่อยมาก

ภาพประกอบ

แต่ด้วยรูปลักษณ์ที่ดูแปลกตาและอาจจะดูน่าขนลุก หรือน่าขยะแขยงสำหรับบางคน ทำให้อาหารว่างแบบใหม่กลายเป็นจุดสนใจอย่างรวดเร็ว โดยเฉพาะคลิปวิดีโอของนักชิมที่กำลังกินฟ่าไช่ย่างนั้น ดูเหมือนกำลังกินผมคนเข้าไปจริงๆ ทำให้คลิปเหล่านี้กลายเป็นไวรัลในโซเชียลมีเดีย

ทั้งนี้ การทานฟาไช่นั้นควรบริโภคในปริมาณที่เหมาะสม เนื่องจากอาจมีการสะสมสารบางชนิด ที่อาจส่งผลต่อสุขภาพหากรับประทานมากเกินไป