เผย ไมโครพลาสติก ปนเปื้อนในอาหารยอดฮิต ส่งผลกระทบร้ายแรงต่อสุขภาพ เสี่ยงเกิดอันตรายต่อสมอง ไม่รู้ตัว
ไมโครพลาสติก อนุภาคขนาเล็กสิ่งแปลกปลอมที่เราทุกคนไม่ควรมองข้าม สามารถเจือปนอยู่ในรอบๆ แม้กระทั่งอาหาร โดยพบว่า อันตรายของไมโครพลาสติก อาจสะสมในสมองปริมาณเทียบเท่าช้อนชา และมีแนวโน้มเสี่ยงเกิดโรคสมองเสื่อมไม่รู้ตัว
วิจัยล่าสุดพบว่า อาหารแปรรูป ที่ทุกคนชอบทานอย่าง ได้แก่ เครื่องดื่มอัดลม มันฝรั่งทอด ช็อกโกแลต ไอศกรีม เนื้อแปรรูป และซีเรียล เนื่องจากมีน้ำตาลที่เพิ่มเข้าไป ไขมันอิ่มตัว และโซเดียมสูงนั้น มีแนวโน้มที่จะพบไมโครพลาสติกในปริมาณมาก
ภาพประกอบ
เนื่องจากอาจเกิดการปนเปื้อนได้ระหว่างการแปรรูปและบรรจุภัณฑ์อาหาร ซึ่งมักจะอยู่ในห่อและภาชนะพลาสติก จากผลการวิจัย แสดงให้เห็นว่า อนุภาคเหล่านี้สามารถผ่านเข้าไปในสมองและสะสมในปริมาณที่น่าตกใจ
ดร. นิโคลัส ฟาเบียโน จากมหาวิทยาลัยออตตาวา เผยว่า เรากำลังพบหลักฐานที่ว่าสอดคล้องตรงกันซึ่งน่าจะทำให้พวกเราทุกคนกังวล สมมติฐานนี้มีความน่าสนใจเป็นพิเศษ เพราะเราเห็นการทับซ้อนกันอย่างน่าทึ่งในกลไกทางชีววิทยา
อาหารแปรรูปมีความเชื่อมโยงกับผลเสียต่อสุขภาพจิต ผ่านการอักเสบ ความเครียด ความผิดปกติของไมโตคอนเดรีย และการหยุดชะงักของระบบสารสื่อประสาท และจากงานวิจัยพบว่า การปนเปื้อนของไมโครพลาสติกในระดับสูงในอาหารแปรรูปสูง อาจเป็นสาเหตุที่ส่งผลกระทบร้ายแรงต่อสุขภาพ
ภาพประกอบ
อีกทั้ง การศึกษาอีกกรณีหนึ่ง พบว่า ไมโครพลาสติกและนาโนพลาสติก ทำให้เกิดภาวะเครียดออกซิเดชันในระบบประสาทส่วนกลาง ซึ่งอาจทำให้เซลล์เสียหายและเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดความผิดปกติทางระบบประสาท
การวิจัยยังแสดงให้เห็นอีกด้วยว่า อาหารขยะเหล่านี้เต็มไปด้วยสารให้ความหวานเทียม ซึ่งอาจทำให้การสื่อสารระหว่างเซลล์สมองของคุณผิดปกติและรบกวนการทำงานของฮอร์โมน
ยิ่งไปกว่านั้น ไมโครพลาสติกในอาหารอาจเชื่อมโยงกับภาวะซึมเศร้าและวิตกกังวล ซึ่งนักวิจัยเตือนว่าอาจส่งผลเสียต่อการพัฒนาของสมอง กระตุ้นการอักเสบ และรบกวนการนอนหลับและเกิดความผิดปกติทางอารมณ์
.
กลับมาอย่างยิ่งใหญ่อีกครั้ง สำหรับงานแฟร์สุขภาพอันดับ 1 ของประเทศ ที่ทุกคนรอคอย งาน Thailand Healthcare 2025 ภายใต้ธีม ‘A Better Life : สร้างสุขทุกช่วงวัย’ จัดโดย บริษัท มติชน จำกัด (มหาชน) พร้อมด้วยพันธมิตรสุขภาพ ทั้งภาครัฐและเอกชน
งานในครั้งนี้จัดขึ้นอย่างต่อเนื่องเป็นปีที่ 17 เพื่อส่งเสริมสุขภาพของประชาชนในทุกช่วงวัย ใครที่สนใจตรวจสุขภาพ งานนี้รวมโรงพยาบาลชั้นนำกว่า 30 โรงพยาบาลมาให้บริการตรวจสุขภาพฟรี อาทิ บริการตรวจสุขภาพตา บริการฉีดวัคซีนไข้หวัดใหญ่ 4 สายพันธุ์ บริการอุดฟัน ขูดหินปูน ถอนฟัน และบริการอื่นๆ อีกมากมาย ย้ำอีกครั้งว่างานนี้ฟรี!
นอกจากนี้ ห้ามพลาดกับทุกเทรนด์เรื่องสุขภาพ ฟังเวทีเสวนาให้ความรู้โดยแพทย์ผู้เชี่ยวชาญ กิจกรรมเวิร์กชอปเพื่อสุขภาพ ยกทัพสินค้า ร้านค้า และนวัตกรรมเพื่อสุขภาพ รวมถึงกิจกรรมไฮไลต์ที่น่าสนใจอีกมากมาย
เจอกันที่งาน Thailand Healthcare 2025 ในวันที่ 26-29 มิ.ย. 2568 เวลา 10.00–20.00 น. ณ สามย่านมิตรทาวน์ฮอลล์ ชั้น 5 ศูนย์การค้าสามย่านมิตรทาวน์
สามารถติดตามข้อมูลข่าวสารได้ที่เครือมติชน และเพจเฟซบุ๊ก Matichon Healthcare และสื่อในเครือมติชน แล้วมาสุขภาพดีไปด้วยกันนะคะ
