ททท. ผนึกมิชลิน เดินหน้าโครงการ The MICHELIN Guide Thailand ส่งเสริมการท่องเที่ยวเชิงอาหาร ต่อเนื่องถึงปี 2569
วันที่ 3 ธ.ค.64 นายยุทธศักดิ์ สุภสร ผู้ว่าการการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) เปิดเผยว่า ททท.ร่วมกับมิชลินโครงการThe MICHELIN Guide Thailand ต่อเนื่องถึงปีพ.ศ.2569 เพื่อส่งเสริมภาพลักษณ์การท่องเที่ยวเชิงอาหารของประเทศไทย(Gastronomy Tourism)สู่ระดับสากล ตั้งเป้าหมายขยายพื้นที่สำรวจอย่างน้อย 3 จังหวัด และเพิ่มรางวัล MICHELINGuide Thailand Service Award presented by TAT ให้แก่บุคลากรผู้ให้บริการยอดเยี่ยม
หลังจากประสบความสำเร็จ จากการร่วมมือดำเนินดำเนินโครงการ The MICHELIN Guide Thailand ประจำปี พ.ศ. 2560 – 2564 เป็นระยะเวลา 5 ปี และจัดทำคู่มือมิชลิน ไกด์จำนวน 5 ฉบับ ฉบับแรกชื่อว่า The MICHELIN Guide Bangkok 2018 และได้ขยายการสำรวจต่อเนื่องทั้งในพื้นที่กรุงเทพมหานคร ปริมณฑล จังหวัดภูเก็ต พังงาและเชียงใหม่ เกิดการจ้างงานกว่า 4,800 ตำแหน่ง และเพิ่มการใช้จ่ายด้านอาหารของนักท่องเที่ยวขึ้น 2 เท่า ในปี 2562 สร้างมูลค่าได้ถึง 842.40ล้านบาท
มีการจัดกิจกรรมทางด้านอาหารในประเทศไทย อาทิ การจัดกิจกรรมดินเนอร์กับเชฟมิชลิน เพิ่มขึ้น 33% เมื่อเปรียบเทียบจำนวนร้านอาหารระดับ Street Food ถึง Fine Dining ที่ได้รับรางวัลมิชลิน ในปี 2560 – 2564 พบว่ามีอัตราการเพิ่มขึ้น ของจำนวนร้านอาหาร 137% และเกิดการพัฒนาและยกระดับร้านอาหารในประเทศไทย เพื่อรักษามาตรฐานของร้านอาหารเพิ่มขึ้น 60% ทั้งดึงดูดเชฟชั้นนำจากต่างประเทศเข้ามาทำงานในประเทศไทย และส่งเสริมให้เกิดการลงทุนเปิดร้านอาหารระดับไฟน์ ไดนิ่ง (Fine Dining) ในประเทศไทยมากยิ่งขึ้นด้วย
สำหรับในปี 2563 รือปีที่ 4 ของความร่วมมือ มีการเพิ่มรางวัลประเภทใหม่ ได้แก่ MICHELIN Guide Young Chef Award เพื่อมอบให้กับเชฟรุ่นใหม่ที่โดดเด่น, MICHELIN Guide ServiceAward รางวัลสำหรับบุคลากรผู้ให้บริการยอดเยี่ยม และ MICHELIN Green Star รางวัลที่มอบให้กับร้านอาหารซึ่งใส่ใจในสิ่งแวดล้อมอย่างยั่งยืน และฉบับล่าสุดปีที่ 5ขยายพื้นที่ไปยังจังหวัดพระนครศรีอยุธยา ในชื่อว่า The MICHELIN GuideBangkok, Phra Nakhon Si Ayutthaya, Chiang Mai, Phuket & Phang-Nga 2022
ททท. จึงผนึกกำลัง The MICHELIN Guide ขยายความร่วมมือต่อเนื่องไปอีก 5 ปี จากปีพ.ศ. 2565ถึงปี พ.ศ. 2569ตั้งเป้าขยายพื้นที่ สำรวจเพิ่มอย่างน้อย 3 จังหวัด ได้แก่ จังหวัดภาคตะวันออกเฉียงเหนือ 1 จังหวัด และเพิ่มเติมใหม่อีก 2 จังหวัด ยิ่งไปกว่านั้น The MICHELIN Guide จะเพิ่มเติมรางวัลประเภทใหม่ MICHELIN Guide Thailand Service Awardpresented by TATให้แก่บุคลากรผู้ให้บริการยอดเยี่ยม เพื่อผลักดันประเทศไทยสู่การเป็นจุดหมายปลายทางด้านการท่องเที่ยวที่แข็งแรงและยั่งยืนในทุกมิติต่อไป
นายมานูเอล มอนตานา ประธานกลุ่มมิชลิน ประจำภาคพื้นเอเชียตะวันออกและออสเตรเลีย กล่าวว่าภายใต้การขยายความร่วมมือครั้งนี้ The MICHELIN Guideจะรุกดำเนินการสำรวจพื้นที่ใหม่ๆ ในประเทศไทยอย่างต่อเนื่องเพื่อค้นหาร้านอาหารและที่พักที่ดีสุด เพื่อสนับสนุนและส่งเสริมภาคธุรกิจอาหารและการท่องเที่ยวของไทย ซึ่งเป็นการสร้างขวัญกำลังใจที่ดีและจำเป็นสำหรับผู้ประกอบการท้องถิ่นทั้งในช่วงที่ต้องเผชิญกับสถานการณ์การแพร่ระบาดของไวรัสโควิด19และภายหลังจากที่สถานการณ์คลี่คลายลง
