พาณิชย์ หนุน รายย่อย ทำฟู้ดทรัค หลังธุรกิจโตพุ่ง10% หลังบริการซื้อเพื่อสนับสนุนนักแสดง ศิลปินดารามาแรง ชี้ลงทุนน้อย เป็นทางออกการทำธุรกิจ
นายพูนพงษ์ นัยนาภากรณ์ ผู้อำนวยการสำนักงานนโยบายและยุทธศาสตร์การค้า (สนค.) กระทรวงพาณิชย์ เปิดเผยถึง แนวโน้มธุรกิจฟู้ดทรัคของไทยว่า ข้อมูลจาก TBIC Food Truck Thailand ระบุว่าธุรกิจฟู้ดทรัคในไทยมีการเติบโตดี โดยในปี 2564 ประเทศไทยมีฟู้ดทรัค 2,800 คัน และในปี 2565 เพิ่มเป็น 3,100 คัน หรือเพิ่มขึ้น 10% มีโอกาสเติบโตมากขึ้นเนื่องจากใช้เงินลงทุนไม่สูง และสามารถเคลื่อนย้ายทำให้เข้าถึงกลุ่มผู้บริโภคง่ายขึ้น จะเห็นได้จากการมีรถฟู้ดทรัคตามสถานที่สำคัญ อาทิ งานออกบูธ สถานที่ท่องเที่ยว หรือแม้กระทั่งการให้บริการ Food Support ที่นำรถฟู้ดทรัคส่งไปให้กำลังใจสนับสนุนศิลปินดาราที่มีในเกาหลีนั้นก็เริ่มปรากฏในไทยแล้ว
“ธุรกิจฟู้ดทรัค จึงเป็นอีกหนึ่งทางเลือกของผู้ประกอบการรายย่อยที่ต้องการเริ่มต้นการเป็นเจ้าของกิจการ โดยที่ผ่านมา กระทรวงพาณิชย์ให้การสนับสนุนผู้ที่ประสงค์จะเปิดธุรกิจดังกล่าว โดยเปิดพื้นที่ให้จำหน่ายสินค้า พร้อมกับผลักดันให้สามารถใช้ธุรกิจฟู้ดทรัคเป็นหลักประกันทางธุรกิจ เพื่อเพิ่มโอกาสการเข้าถึงแหล่งเงินทุนของผู้ประกอบการ MSME ให้ง่ายยิ่งขึ้น”
อย่างไรก็ตาม ฟู้ดทรัคเป็นธุรกิจที่น่าจับตามองและยังมีโอกาสขยายตัวอีกมาก ผู้ประกอบการควรเพิ่มโอกาสทางการค้า โดยปรับเปลี่ยนและหาจุดเด่นของรถบริการให้มีความทันสมัย มีเอกลักษณ์ เพื่อให้เป็นที่จดจำแก่ผู้บริโภคยิ่งขึ้น รวมทั้งให้ความสำคัญกับความสะอาดและสุขอนามัยของอาหารเป็นที่ตั้ง นอกจากนี้ ภาครัฐอาจเข้ามามีส่วนร่วมในการจัดสรรพื้นที่ที่เหมาะสมและความถูกต้องตามกฎหมายสำหรับฟู้ดทรัคด้วย
