นายเทียนประสิทธิ์ ไชยภัทรานันท์ นายกสมาคมโรงแรมไทย (THA) เปิดเผยถึงถึงสถานการณ์การท่องเที่ยวตั้งแต่วันที่ 1 ม.ค.-14 ก.ค. 2567 ว่า ภาพรวมดีกว่าปี 2566 โดยมีตัวเลขนักท่องเที่ยวต่างชาติทะลุ 18 ล้านคนแล้ว หรือที่ 18,909,109 คน เพิ่มขึ้น 34% เมื่อเทียบช่วงเดียวกันปี 2566 ซึ่งจำนวนนักท่องเที่ยวสูงสุด 5 อันดับแรก ได้แก่ จีน 3,743,937 คน มาเลเซีย 2,653,287 คน อินเดีย 1,111,281 คน เกาหลีใต้ 996,914 และรัสเซีย 957,432 คน
“จากนี้ต้องดูในไตรมาสที่ 3 เพราะเป็นช่วงโลว์ซีซั่น หากนักท่องเที่ยวยังมาต่อเนื่อง จากที่รัฐบาลตั้งเป้าหมายนักท่องเที่ยวต่างชาติทั้งปี 2567 ที่ 36-37 ล้านคนก็เป็นไปได้ ซึ่งครึ่งปีแรกได้เกือบ 19 ล้านคนแล้ว”
ส่วนปลายปีที่เข้าช่วงไฮซีซั่นจะเป็นช่วงที่บูมเต็มที่ ซึ่งกลุ่มนักท่องเที่ยวจะเป็น ลักชัวรี่ สไตล์ ทำให้โรงแรมในกลุ่มนี้น่าจะเต็ม ส่วนกลุ่มรองที่เป็นกรุ๊ปทัวร์ยังกลับมาไม่เต็มที่นัก ซึ่งกลุ่มนักท่องเที่ยวที่อยากให้ผู้ประกอบการหาโอกาสเพิ่มเติม คือ กลุ่มนักท่องเที่ยวที่เดินทางท่องเที่ยวเอง (Free Independent Travelers : FIT) เช่น ท่องเที่ยวจีนวันนี้เปลี่ยนพฤติกรรมมาเที่ยวเองถึง 87% โดยอาศัยการหาหาข้อมูลผ่านอินเตอร์เน็ต ผู้ประกอบการต้องทำการตลาดผ่านออนไลน์ให้มากขึ้น เพื่อเข้าถึงลูกค้ากลุ่มนี้
นางฐนิวรรณ กุลมงคล นายกสมาคมภัตตาคารไทย กล่าวถึงการพัฒนาและการปรับตัวของธุรกิจร้านอาหาร ว่า ปีนี้ที่ผ่านมาจากภาวะเศรษฐกิจที่ซบเซา ยอมรับว่าส่งผลกระทบธุรกิจร้านอาหาร โดยธุรกิจร้านอาหารในปี 2567 คาดว่าจะมีมูลค่าประมาณ 6.69 แสนล้านบาท และอาหารเป็นหนึ่งในสินค้าด้านการท่องเที่ยวที่สำคัญของประเทศ ถือเป็น 1 ในซอฟต์พาวเวอร์
ทั้งนี้ ตัวเลขนักท่องเที่ยวต่างชาติที่เพิ่มขึ้น ถือเป็นข่าวดีของการท่องเที่ยวไทย และธุรกิจร้านอาหาร ซึ่งกลุ่มนักท่องเที่ยวต่างชาติที่เดินทางท่องเที่ยวเองที่มีการเติบโตสูง จะทำการบ้านมาก่อน โดยปักหมุดว่าจะไปที่ไหน กินที่ไหน ร้านที่ไม่อยู่ในลิสต์ ไม่มีข้อมูลอยู่ในอินเตอร์เน็ต หรือโชเชี่ยลมีเดีย ก็ยากที่จะถูกค้นพบ
ดังนั้นอยากให้ผู้ประกอบการหันมาสนใจพัฒนาศักยภาพใช้เทคโนโลยีในการทำให้ร้านของตัวเองอยู่ในฐานข้อมลบนโลกออนไลน์มากขึ้น ซึ่งปัจจุบันสามารถทำได้ด้วยตัวเองไม่ยากจนเกินไปและใช้ค่าใช้จ่ายน้อย โดยทางสมาคมฯ ก็พร้อมช่วยเหลือในส่วนนี้
ส่วนโครงการล่าสุดที่ทางสมาคมฯ กำลังจัดทำนั้นเป็นโครงการมอบตราสัญลักษณ์ มาตรฐานร้านอาหารคุณภาพและรสชาติอร่อยรับรอง โดยสมาคมภัตตาคารไทยขึ้น ซึ่งจะเริ่มในเดือนก.ค.นี้กับร้านอาหารขนาดกลางในกรุงเทพ และจังหวัดใกล้เคียงก่อนจะขยายไปทั่วประเทศ และจะร่วมกับการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) ในการแนะนำร้านเหล่านี้ให้เป็นที่รู้จักของนักท่องเที่ยวมากขึ้น
สำหรับความร่วมมือของ 2 สมาคมฯกับการจัดงาน Food & Hospitalty Thalland ที่จะจัดขึ้นในวันที่ 21-24 ส.ค.นี้ ที่ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์นั้น ทางสมาคมโรงแรมฯ ได้ร่วมต่อเนื่องมาเป็นปีที่ 30 ถือเป็นงานประจำปีที่คนในธุรกิจท่องเที่ยวและโรงแรมมารวมตัวกันมากที่สุด โดยแต่ละปีสมาคมฯ และอินฟอร์มา มาร์เก็ต ผู้จัดงาน จะมีการนำเสนอแนวโน้มและทิศทางของธุรกิจท่องเที่ยว โรงแรม ร้านอาหารและธุรกิจบริการ เพื่อให้ผู้ประกอบการนำไปพัฒนาและปรับใช้กับธุรกิจ ส่วนสมาคมภัตตาคารฯ จัดการฝึกอบรมการตลาดและการสื่อสารผ่านช่องทางออนไลน์ พร้อมยังได้นำสมาชิกเข้าร่วมจับคู่ธรกิจกับผู้จัดแสดงสินค้าภายในงานอีกด้วย
