นอกจากจะมีฝีไม้ลายมือทางด้านการแสดงที่หาตัวจับยากแล้ว นักแสดงหนุ่มคนเก่ง ‘เจมส์’ ธีรดนย์ ศุภพันธุ์ภิญโญ หรือ ‘เจมมี่เจมส์’ ยังมีฝีมือทางด้านการทำอาหาร โดยเจ้าตัวที่มาร่วมงานเปิดศูนย์การค้าเซ็นทรัล พาร์ค เฟสแรก ได้ให้สัมภาษณ์ถึงการมีแพสชั่นในการทำอาหาร พร้อมเดินหน้าสู่เส้นทางนักธุรกิจโดยทุ่มกับธุรกิจร้านอาหารที่ร่วมกับแฟนสาวและทีมพาร์ตเนอร์เต็มตัว อีกทั้งยังอัพเดตถึงผลงานแสดงซีรีส์ “สาธุ ซีซั่น 2”
★ ไปยังไงมายังไงถึงมาชื่นชอบการทำอาหาร?
เจมส์ – “เราก็ทำอาหารมาเรื่อยๆ เนอะ แล้วก็มีร้านอาหาร คืออยู่ในธุรกิจ F&B (Food and Beverage) มาเกือบๆ เต็มตัวแล้ว คือจุดเริ่มต้นมาจากไปแข่งขัน (MasterChef Celebrity Thailand 2) พอแข่งเสร็จ ก็เหมือนเริ่มลองทำเป็น Chef Table แล้วรู้สึกสนุก เราจอย ก็เริ่มมีงานเข้ามา พอเราเริ่มเป็นเชฟ แน่นอนว่าทุกคนก็อยากจะมีร้านอาหารแล้วก็เริ่มสร้าง ก็เลยเริ่มสร้างที่หนึ่งแล้วก็สร้างอีกที่หนึ่ง ก็เปิดแล้วครับหนึ่งที่ ทะเลใจ อยู่ตรงทองหล่อ ที่ใหม่จะอยู่ตรงบางนา แต่ชื่อ ทะเลใจ ไฟน์ไดนิ่ง จะเปิดเดือนตุลาคม”
★ จะเห็นเจมส์ไปเสิร์ฟเองเหมือนที่แฟนๆ ถ่ายคลิปไหม?
เจมส์ – “ก็จะมีตลอดครับ แต่มันก็จะแล้วแต่วันว่าวันไหนเข้าแล้วจะไปเสิร์ฟให้ เพราะบางวันก็จะเข้าครัวเองด้วย เพราะร้านเราต้องเป็นคนคิดทั้งหมด แต่จริงๆ ที่ร้านก็คือมีเชฟครับ ผมก็ไม่ได้ไปยืนตลอด”
★ ถ้าใครอยากจะไปทานอาหารฝีมือเจมส์ล่ะ?
เจมส์ – “คือผมเพิ่งทำตอนวันเกิด จัดแฟนมีตฯ มีแฟนคลับมาแล้วผมทำอาหารให้กินประมาณ 10 คน จอยๆ กัน แฟนคลับก็แฮปปี้เพราะว่าเรามีดริงก์ให้ทั้งคืนด้วย มันส์เลย”
★ แล้วงานในวงการ?
เจมส์ – “คือตอนนี้ผมก็ครึ่งครึ่ง ครึ่งหนึ่งในวงการอีกครึ่งหนึ่งทำธุรกิจ F&B แต่ว่ายังรับงานในวงการอยู่นะครับเหมือนหลังๆ คนถามเยอะ ไม่รับงานในวงการแล้วเหรอรับครับ แค่งานยังไม่ออก สาธุ 2”
★ ธุรกิจนี้เราทำร่วมกับแฟน?
เจมส์ – “ก็ด้วยครับ ก็มีแฟนแล้วก็มีพาร์ตเนอร์อื่นด้วยที่ทำด้วยกัน”
★ เพราะว่าเห็นแฟนก็ไปลงเรียนคอร์ส?
เจมส์ – “ก็มีทั้งไปเรียนคอร์สธุรกิจแล้วก็คอร์สเกี่ยวกับการทำอาหาร จริงจังครับ มี พีช พชร เป็นไอดอล คือผมว่าถ้าเราศึกษาและตั้งใจ คือธุรกิจมันก็จะไปได้ด้วยตัวของมันเอง เราก็แค่ต้องฟอร์มทีมที่เก่งจริงที่ดีจริง คือทำคนเดียวทำไม่ได้หรอก (เรียกว่าเป็นนักธุรกิจใหญ่แล้ว?) ไม่ใหญ่ครับ เล็กๆ บีกินเนอร์”
★ ทำธุรกิจด้วยกันแบบนี้ มองไปอีกสเต็ปหรือเปล่ากับความสัมพันธ์?
เจมส์ – “ยังไม่ได้วางแผนเลยครับ มันเป็นเรื่องของจังหวะอะไรมากกว่า ยังไม่ได้รู้สึกว่าต้องตัดสินใจต้องวางแผนอะไร ความรักก็ดีครับ แต่ถ้าทำงานด้วยกันก็จะเป็นปกติ คือเวลาทำงานก็จะมีไอเดียที่ไม่ตรงกัน แต่พอเป็นแฟนกันมันจะรุนแรงขึ้นนิดนึง แต่เราก็จะแบ่งให้ถูกต้อง เราไม่ต้องไปยุ่งกับเขา เขาไม่ต้องมายุ่งกับเรา เรื่องอนาคตคือไม่ได้คุยเลย แต่ที่คุยกันตอนนี้คือโฟกัสคืออนาคตธุรกิจว่าจะเดินทางในรูปแบบไหน คือมันยุคนี้แล้ว ค่านิยมที่ว่า 30 32 ต้องแต่ง ผมว่ามันน่าจะเอาต์เทรนด์ไปแล้ว”
★ อย่างที่บอกว่าเรา จะต้องหยุมหัวกันเวลาทำงานมันมีกระทบมาถึงในเรื่องความสัมพันธ์แบบแฟนไหม?
เจมส์ – “ไม่หรอกครับ มันอาจจะมีฟีลลิ่งกันบ้าง แต่จบเวลางานมันก็คือต้องจบในเวลา ต้องแยกให้ได้ เข้าใจว่ามันมีอารมณ์อยู่แล้ว แต่สุดท้ายมันก็ต้องแยก”
★ อัพเดต “สาธุ 2” หลายคนลุ้นว่าเมื่อไหร่?
เจมส์ – “น่าออกช่วงนี้เนาะ คือช่วงนี้เหมือนดู สาธุ อยู่เหมือนกัน ถ้าตามข่าวเรื่อยๆ ก็เหมือนดูสาธุแล้วแหละ อย่างที่เขาบอกว่ายังไงปีนี้ก็จะมีสาธุ ปีนี้สาธุ 2 มาแน่นอนครับ”
★ สาธุ 2 ลงจอปุ๊บ ขึ้นอันดับหนึ่ง Netflix เลยไหม?
เจมส์ – “จริงๆ ตั้งแต่ สาธุ 1 เราไม่ได้ทำเพื่อที่จะโจมตีศาสนาอะไร เราแค่จะทำให้สังคมรู้ว่าสุดท้ายแล้วมันมีสิ่งนี้ เราไม่ได้คิดขึ้นมาเอง มันมีสิ่งนี้อยู่จริงๆ เรื่องที่คนมาหาผลประโยชน์ในตัวศาสนา จริงๆ หลักในศาสนามันดีแหละ แต่สิ่งที่มันไม่ดีมันคือคน ที่เห็นช่องโอกาสที่จะมา”
อชริญา บุญชู
