Mother’s Sip ร้านกาแฟ สเปเชียลตี้เล็กๆ ที่เต็มไปด้วยการต้อนรับสุดอบอุ่น เมล็ดกาแฟ-มัตจะให้เลือกหลากหลาย Pet Friendly ที่มีพนักงานหน้าตาเป็นมิตรรอทักทาย
ทันทีที่เปิดประตูเข้าร้านไปก็พบกับเสียงทักทายจากเจ้าปอมขนฟู มีชื่อว่า น้องก้อนฝุ่น ที่ส่งเสียงต้อนรับลูกค้าอย่างเสียงดังฟังชัด
น้องก้อนฝุ่น
แม้เริ่มแรกจะยังระแวดระวังกันพอตัว แต่พออยู่กันไปสักพัก น้องก้อนฝุ่นก็เริ่มแสดงความน่ารักออกมา จนตกลูกค้าได้หลายคนทีเดียว
Mother’s Sip Specialty Coffee ตั้งอยู่ริมถนนราชพฤกษ์-นนทบุรี 1 ใกล้กับสะพานมหาเจษฎาบดินทรานุสรณ์
แม้เป็นร้านกาแฟขนาดเล็ก มีที่นั่งไม่มากนัก แต่บรรยากาศก็เต็มไปด้วยความอบอุ่น และจริงใจ ทั้งจากเจ้าของร้าน คุณจูดี้ และ น้องก้อนฝุ่น
เรามีโอกาสได้พูดคุยกับ คุณจูดี้ เจ้าของร้าน Mother’s Sip Specialty Coffee เกี่ยวกับจุดเริ่มต้นการมาเปิดร้านกาแฟ และชื่อร้านที่มีที่มาจากภาพจำของคุณแม่ ตอนเธอยังเด็ก
“จุดเริ่มต้น เราเป็นกราฟิก ดีไซเนอร์มาก่อน เพราะฉะนั้นก็จะอยู่ดึก นอนดึกเป็นประจำ เราเริ่มหันมากินกาแฟ และก็ค้นพบว่าเมล็ดกาแฟมีหลากหลายมาก
จากนั้นเราเริ่มหันมาลองขายเดลิเวอรี่ที่บ้านก่อน ผ่านไปสองปีก็ตัดสินใจปิดร้านเลย
ชื่อร้าน Mother’s Sip เราได้หยิบยืมเรื่องราวของแม่มา ย้อนกลับไปเมื่อตอนเรายังเด็ก เราเสิร์ฟกาแฟให้แม่ แต่ว่าเป็นกาแฟสำเร็จรูป และเรารู้สึกว่ากาแฟรสชาติขมจัง ตรงนั้นเลยกลายเป็นภาพจำเลยหยิบคำนี้มาใช้เป็นชื่อร้าน”
สำหรับกาแฟที่นี่มีความพิเศษตรงที่มีเมล็ดกาแฟให้เลือกหลากหลายตัว โดยเฉพาะกับเมล็ด House Blend ของทางร้านที่มีทั้งแบบคั่วกลาง และคั่วกลางเข้มให้ลูกค้าได้เลือกเมล็ดกาแฟในแบบที่ถูกใจ
“เมล็ดกาแฟที่นี่พิเศษตรงที่ว่า ถ้าเป็นกาแฟ House Blend เรามีการสั่งคั่วตามความต้องการของลูกค้า มีตัวช็อกโกแลต นัตตี้ จากบราซิล มีสองระดับคือ คั่วกลางกับคั่วกลางเข้ม และมีกาแฟที่เป็น Beans of the Day ที่เวียนเปลี่ยนเข้ามาด้วย”
ส่วนเมนู Non Coffee ที่ค่อนข้างโดดเด่นคือ เครื่องดื่มมัตจะเกรดพิธีการ บอกเลยว่าที่นี่มีมัตจะตัวดังให้เลือกเยอะมากๆ ชงแบบ Clear, Latte หรือ Cold Whisk ซึ่งให้ทางร้านแนะนำมัตจะตามเทสโน้ตที่เราชื่นชอบได้เลย
Ham n’Cheese
นอกจากนี้ก็ยังมีเบเกอรี่โฮมเมด อย่าง Ham n’Cheese, Burnt Butter Cream Cheese หรือ ขนมปังตัวดัง Bagel ก็มีด้วยเช่นกัน
“เราอยากให้ที่ตรงนี้เป็นเหมือนที่ที่เรากล้าจะพูดคุยกัน แนะนำกัน แลกเปลี่ยนความรู้เรื่องเมล็ดกาแฟกัน อยากให้ที่นี่เป็นคอมมูนิตี้มากกว่าเป็นร้านกาแฟ
เราตั้งใจทำเป็น Pet Friendly ด้วย ลูกค้าสามารถพาน้องหมามาได้นะคะ มาพูดคุยกัน มาดื่มกาแฟกันค่ะ”
ร้านอยู่ที่ : ถนนราชพฤกษ์-นนทบุรี 1 เปิดทุกวัน (ปิดเสาร์) 08.00-15.00 น. แนะนำเช็ควันหยุดใน Google Map สามารถจอดรถริมถนน
ติดตามรีวิวคาเฟ่เพิ่มเติม FB : Cafe Made my Day
