ฉะเชิงเทรา จานเด็ด77จังหวัด ก๋วยเตี๋ยวหมูโบราณ “ศรีวรรณ” การันตี อิ่มอร่อย10บาท ขายนาน 30 ปี ฟิวนั่งกินชิลล์ริมคลอง จุดเด่นสูตรน้ำซุปหวานกลมกล่อม ลูกค้าติดใจ รสชาติ-ราคา
วันนี้ จานเด็ด77จังหวัด ก้องเกียรติ พุทธิรังสิมาภรณ์ ผู้สื่อข่าว ข่าวสด จ.ฉะเชิงเทรา จะพาไปชิมก๋วยเตี๋ยวโบราณในราคา 10 บาท ฟังไม่ผิด ก๋วยเตี๋ยวหมูโบราณ “ศรีวรรณ” พิเศษ 20 บาท
ร้านก๋วยเตี๋ยวหมูโบราณ ตั้งอยู่ภายในตลาดโบราณนครเนื่องเขต ม.10 ต.คลองนครเนื่องเขต อ.เมือง จ.ฉะเชิงเทรา ลักษณะเป็นบ้านไม้เก่า 2 ชั้นริมคลองนครเนื่องเขตที่ยังคงเสน่ห์ความคลาสสิก
จุดเด่นของร้านคือ ก๋วยเตี๋ยวหมู ราคาประหยัด ธรรมดาชามละ 10 บาท พิเศษ 20 บาท สวนกระแสเศรษฐกิจในปัจจุบัน แถมบรรยากาศนั่งกินริมคลอง การันตีความอร่อยขายนาน 30 ปีแล้ว
ต้องการช่วยเหลือคนที่มีรายได้น้อย กำเงินมา 20 บาท ก็ได้ 1 อิ่ม และอยากให้ร้านอยู่คู่ตลาดแห่งนี้ตลอดไป
คุณป้าศรีวรรณ หรือ นางชนาพร สุวรรณธนโชติ อายุ 69 ปี เจ้าของร้าน เปิดเผยว่า ขายก๋วยเตี๋ยวหมูโบราณมานานกว่า 30 ปี เริ่มต้นจากราคาชามละ 5 บาท ก่อนปรับเป็น 8 บาท และเมื่อ 5 ปีทีผ่านมาเพิ่งจะขยับราคามาเป็น 10 บาท เนื่องจากปัญหาเงินทอน ขณะที่ชามพิเศษปรับจาก 15 บาท เป็น 20 บาทในปัจจุบัน
โดยวันธรรมดาจะใช้เส้นและบะหมี่ ประมาณ 5–6 กิโลกรัมต่อวัน ส่วนวันเสาร์–อาทิตย์ขายได้ถึงวันละ 10 กิโลกรัม ส่วนสาเหตุที่ยังคงขายในราคานี้ เพราะต้นทุนไม่สูง บ้านเป็นของตนเองไม่ต้องเช่า และตั้งใจให้เป็นเอกลักษณ์คู่ตลาดโบราณแห่งนี้ อีกทั้งต้องการช่วยเหลือผู้มีรายได้น้อย แม้มีเงินเพียง 20 บาท ก็สามารถอิ่มได้หนึ่งมื้อ
จุดเด่นอีกอย่างคือสูตรน้ำซุปที่มีความหวานกลมกล่อมเฉพาะตัว ทำให้ลูกค้าหลายรายติดใจ โดยเฉพาะนักท่องเที่ยวจากกรุงเทพมหานคร คู่สามีภรรยาคู่หนึ่งที่เวลามาตลาดแห่งนี้ มักจะสั่งรับประทานถึง 14 ชาม เพราะชื่นชอบรสชาติที่ไม่เหมือนใคร ใช้หมูบะช่อที่ตีผสมลงไปในน้ำ
โดยป้าศรีวรรณ ยืนยันว่า แม้เศรษฐกิจจะซบเซาแบบนี้ ก็ยังตั้งใจจะขายราคา 10 บาทต่อไป เพื่อช่วยเหลือคนในชุมชนที่มีรายได้ไม่มากนัก
ด้านนายสุรกิจ อรรถศิริปัญญา นายกเทศมนตรีตำบลนครเนื่องเขต เปิดเผยว่า ตลาดโบราณนครเนื่องเขตเคยคึกคัก มีนักท่องเที่ยวเดินทางมาไม่ขาดสาย แต่หลังสถานการณ์โควิดทำให้เงียบเหงาลง
ขณะนี้เทศบาลได้ปรับปรุงภูมิทัศน์และเพิ่มจุดถ่ายรูปหลายจุด เพื่อรองรับนักท่องเที่ยว พร้อมเชิญชวนประชาชนกลับมาเที่ยวชมตลาดน้ำโบราณ เลือกซื้อสินค้าชุมชน และสัมผัสวิถีชีวิตริมคลองที่ยังคงเสน่ห์ดั้งเดิมไว้ครบถ้วน
