มาแล้ว! ฮัมนัม บาร์บีคิว ร้านดังในซีรีส์ปักหมุดไทย
ถูกใจ “สายเกา” แน่นอนร้านนี้ Hanam BBQ หรือที่คนเกาหลีเรียกติดปาก “Hanam Pig”
ร้านปิ้งย่างที่ฮิตสุดขีดแดนกิมจิ ยืนหนึ่งด้วย 200 กว่าสาขาทั่วประเทศ และร้านก็ดังระเบิดถึงขั้นปรากฏในฉากซีรีส์เกาหลีมากมาย
ไม่ว่า Perfect Crown, Queen of Tears, Hospital Playlist ฯลฯ พระเอกนางเอกปิ้งย่างหน้าเตา คีบหมูห่อผักคำโต กินยั่วน้ำลายสุดๆ
ล่าสุดบรรดา “ติ่ง” ไม่ต้องทนโดนป้ายยาซ้ำๆ เพราะ ร้านฮัมนัม บาร์บีคิว บินมาเสิร์ฟถึงเมืองไทย บนห้างเซ็นทรัลเวิลด์ ชั้น 6 โซนเอเทรียม
กดปุ่มเปิดเตาให้บริการวันแรก 9 ก.ค.นี้ แฟนๆ หาวันล็อกคิวไว้เลย
ร้านนี้อร่อยตรงใช้หมูสดไม่แช่แข็ง และมีให้เลือกหลายชิ้นส่วน ไม่ว่า สามชั้น สันนอก สันใน ซี่โครง และไส้ใน ซึ่งขายทั้งแบบเซ็ตและแบบจาน
จุดเด่นอีกอย่างคือ ใช้วิธีปิ้งย่างแบบเกาหลีต้นตำรับ โดยนำเนื้อมา Pre-Grill ด้วยเตาถ่านไฟแรง ก่อนเสิร์ฟสู่โต๊ะอาหารให้ย่างอีกรอบ
ว่ากันว่า เปลวไฟที่ร้อนจัดจะสร้างชั้นผิวที่หอมกรุ่น พร้อมล็อกความชุ่มฉ่ำของเนื้อและไขมันไว้ภายใน ขณะที่ควันถ่านเข้าเนื้อจะให้กลิ่นหอมเฉพาะตัว รสเข้มข้น
สำหรับการย่างบนโต๊ะลูกค้าใช้ “เตาหิน” เพราะกระจายความร้อนดี คุมระดับความสุกได้ โดยมีพนักงานบริการตัดหั่นชิ้นเนื้อเป็นคำๆ ย่างและเสิร์ฟใส่จานให้
ห้ามพลาด Signature Assortment Set เซ็ตหมูรวมสามส่วนยอดนิยม ได้แก่ สามชั้น สันคอ และ คอหมู ราคา 875 บาท
หมูสามชั้นไม่สะใจ แนะนำ “หมูห้าชั้น” จานละ 335 บาท ซึ่งเพิ่มส่วนชั้นผิวหนัง ย่างแล้วหนึบกรุบ นุ่มฉ่ำอย่างฟิน
ขณะที่สายเนื้อต้องจานนี้ “วากิวหั่นเต๋า” 950 บาท ลายไขมันแทรกทั่วชิ้น นุ่มละมุนลิ้น รวมถึงตัวท็อป “เนื้อซี่โครงติดกระดูก” 1,050 บาท
เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม 5 รส ซอสแดง ซัมจัง โคชูจัง วาซาบิ และ พริกไทยผสมเกลือ
บันชันหรือเครื่องเคียงเติมไม่อั้น ไม่ว่า กิมจิ ยำถั่วงอก กุยช่ายเกาหลี พริก-หอมใหญ่ในซอสโชกันจัง ใบกระเทียมดอง และผักสด
เมนูอื่นๆ ไข่ตุ๋นชีส ซุปกิมจิ กินกับข้าวคือดีงาม รวมถึง มันฝรั่งชีส คนเข้ากันแล้วนำมาพันเนื้อ อร่อยอย่าบอกใคร
เพิ่มสีสันวงสนทนาด้วย “มักกอลลี” เครื่องดื่มภูมิปัญญาเกาหลี 450 บาท รสคล้ายๆ สาโท เสิร์ฟพร้อมรวงผึ้งธรรมชาติ
ตบท้าย ไอศกรีมวานิลลา+ข้าวพองกรอบ 75 บาท ครบจบมื้อดีๆ
โพสต์รูป-เดินสวยๆ ออกจากร้าน
มาดามคูซีน
