เฟ้นหาเชฟเยาวชนคนเก่ง สู่สนามแข่งระดับเอเชีย
คอลัมน์ ไอคิวทะลุฟ้า
เฟ้นหาเชฟเยาวชนคนเก่ง – เพื่อเปิดโอกาสให้ผู้ที่มีใจรักการทำอาหารประลองฝีมือ ฝึกฝน สู่การเป็นเชฟมืออาชีพ และสนับสนุนลูกค้าผู้ประกอบการธุรกิจโรงแรม ร้านอาหาร และธุรกิจจัดเลี้ยง (โฮเรก้า) บริษัท สยามแม็คโคร จำกัด (มหาชน) จัดการแข่งขันทำอาหารประจำปี แม็คโคร โฮเรก้า ชาลเลนจ์ 2019 เพื่อเฟ้นหาสุดยอดเชฟจากทุกภูมิภาคสู่การแข่งขันระดับประเทศ และเป็นตัวแทนประเทศไทยไปแข่งขันในเวทีระดับสากล งาน Food and Hotel Asia (FHA) 2020 ที่ประเทศสิงคโปร์ มีผู้สนใจสมัครเข้าร่วมมากมายจากทั่วประเทศทั้งในระดับเยาวชนและระดับมืออาชีพ
ผู้คว้ารางวัลระดับภูมิภาค ภาคกลาง
น.ส.ชนิดา คณาพิทักษ์พงศ์ หรือ ฟ้า อายุ 22 ปี นักศึกษาชั้นปีที่ 3 คณะวิทยาศาสตร์ สาขาคหกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนสุนันทา เข้าร่วมการแข่งขันจนชนะผ่านเข้ามาเป็นตัวแทนรุ่นเยาวชนจากภาคกลาง ด้วยเมนูสุดสร้างสรรค์ ข้าวหุงน้ำมะพร้าวใบเตย เนื้อตุ๋นมัสมั่น เนื้อบอลซอสเปรี้ยวหวาน หอยเชลล์ผัดฉ่า และผัดผักน้ำมันหอย
แชมป์เยาวชนภาคกลาง
ฟ้าบอกว่าสิ่งที่ทำให้ชนะคู่แข่งจนมาเป็นตัวแทนรุ่นเยาวชนจากภาคกลางคือ “การฝึกซ้อมค่ะ ทุกคนที่มาแข่งขันเก่งพอๆ กัน เราต้องฝึกซ้อมให้หนักขึ้น ต้องฝึกฝนฝีมือให้ดีขึ้น ตัดสินใจเข้าร่วมการแข่งขันครั้งนี้เพื่อเก็บเกี่ยวประสบการณ์และเอาชนะใจตัวเอง นับว่าท้าทายเพราะเป็นการแข่งขันแบบ Mystery Box เราจะไม่รู้ล่วงหน้าว่าวัตถุดิบหลักคืออะไร ต้องคิดเมนูกันหน้างาน ก่อนแข่งทั้งเครียด ตื่นเต้น และกังวล พอชนะรู้สึกดีใจที่ชนะใจตัวเองได้”
ข้าวหุงน้ำมะพร้าวใบเตย มูสหอยเชลล์ผัดฉ่า
สำหรับรายชื่อ ผู้ชนะจากแต่ละภูมิภาค ระดับเยาวชน มีดังนี้ ภาคกลาง ชนิดา คณาพิทักษ์พงศ์ จากมหาวิทยาลัยราชภัฏสวนสุนันทา, ภาคตะวันออก สุภัสสร กันหนองฮะ จาก ยูกิอาหารญี่ปุ่น, ภาคเหนือ ศุภวิชญ์ โต๊ะจงมล จากมหาวิทยาลัยสวนดุสิต, ภาคตะวันตก อรดิศ ใจกล้า จาก เจคัพ บายเชฟจิ๊บ และภาคใต้ ณรงค์ฤทธ์ แซ่ขอ จากมหาวิทยาลัยสวนดุสิต
การแข่งขันทำอาหารในระดับประเทศจะจัดขึ้นภายในงาน “แม็คโคร มหกรรมครบเครื่องเรื่องอาหารและอุปกรณ์ ครั้งที่ 14” ระหว่างวันที่ 21-24 พ.ย.นี้ ที่อิมแพ็ค เมืองทองธานี ติดตามกิจกรรมได้ที่ www.siammakro.co.th
