ข้าวแกงกระทงใบตอง – วันนี้ ขวัญเพชร โชคบรรดาลสุข ผู้สื่อข่าวข่าวสด จ.ราชบุรี พาไปกินเมนูอร่อยที่สถานีรถไฟชุมทางหนองปลาดุก ต.หนองกบ อ.บ้านโป่ง จ.ราชบุรี
บริการความอร่อยโดย ป้าน้อย-ประทุม แสงพิณทอง อายุ 66 ปี ขายข้าวแกงกระทงใบตองมากว่า 60 ปี
แต่ละวันป้าน้อยจะตื่นตี 4 เพื่อปรุงอาหาร เน้นสูตรดั้งเดิม เข้มข้น ไม่หวานจัด 4 เมนูหลัก คือ แกงเขียวหวาน ไข่พะโล้ แกงพะแนงหมู และแกงพะแนงเนื้อ โดยนำกระทงใบตอง มาเป็นภาชนะ
ตักข้าวที่อุ่นร้อนอยู่เสมอใส่กระทง ตักแกงราดลงบนข้าว เมื่อความร้อนสัมผัสกับกระทงก็จะส่งกลิ่นหอมนวลของใบตอง ทำให้ชวนกินมากขึ้น
เสร็จแล้วนำข้าวแกงกระทงใบตองใส่ถาดเดินขายให้ผู้ใช้บริการรถไฟกระทงละ 10 บาท
ป้าน้อยบอกว่า ถึงแม้แต่ละวันจะต้องนั่งพับกระทงเป็นชั่วโมงจนเมื่อยหลัง แต่ไม่เคยคิดจะนำกล่องโฟมมาใช้ทดแทน เพราะต้องการช่วยรักษ์โลก เนื่องจากกระทงใบตองย่อยสลาย ได้ง่าย ปลอดภัยต่อผู้บริโภค และยังเป็นการอนุรักษ์ของเก่าที่สืบทอดมาจากรุ่นคุณแม่
ปัจจุบันผู้ใช้บริการรถไฟลดลง ส่งผลให้ยอดขายลดลงด้วย แต่ทางร้านได้ยอดสั่งทำข้าวแกงกระทงจากกลุ่มนักท่องเที่ยว และกลุ่มสัมมนาแทน
นอกจากนั้นยังมีกลุ่มลูกค้าทั่วไปที่เข้ามานั่งกินที่ร้านเล็กๆ ชื่อ “ร้านข้าวแกงป้าน้อย” ข้าวราดแกง 1 อย่าง จานละ 30 บาท ราดแกง 2 อย่าง 35 บาท และราดแกงพิเศษ 2 อย่าง 40 บาท
เปิดขายทุกวันเวลา 06.00-15.00 น. สามารถสั่งจองอาหารล่วงหน้า สอบถามเส้นทางได้ที่เบอร์ 08-1015-8352
