‘ชั้น’ชาสูตรโบราณ – วันนี้ขอพาไปชิมรสชาสูตรโบราณแดนใต้ สูตรดั้งเดิม ถิ่นสมุย จ.สุราษฎร์ธานี
โดย “น้องแพร” พัทธนันท์ ฟ้าสว่าง ลูกสาวเจ้าของสูตรชาโบราณ บอกเล่าว่า ช่วงวิกตฤโควิด-19 ส่งผลกระทบต่อหน้าที่การงานหลักอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ จึงต้องหากิจกรรมเสริมอาชีพเพื่อหารายได้เลี้ยงดูแลตนเอง นั่นคือ ชาสูตรโบราณของ “ปาป๊า” (นายทวีสิทธิ์ ฟ้าสว่าง) เจ้าของร้านก๋วยเตี๋ยวเกี๊ยวปลาชื่อดังบนเกาะสมุย มาสร้างอาชีพในยามวิกฤติโควิด-19
ก๋วยเตี๋ยวว่าขายดีแล้ว แต่ “ชาโบราณ” สูตรของปาป๊ากลับทำยอดขายได้มากพอๆ กับก๋วยเตี๋ยว ในทุกๆ เช้า แพร เห็น ป๊า มุ่งมั่นตั้งใจชงชาโบราณแก้วต่อแก้ว รสชาติชาโบราณของป๊าเข้มข้น หอมมัน แต่ไม่หวานมาก นั่นคือความทรงจำและรสชาติ “ชาโบราณ” ของ แพร
ดังนั้น “แพร” จึงพลิกวิกฤตให้เป็นโอกาส จึงผู้ผลิต “ชั้น” ชาโบราณ ที่มีรสชาติ เข้มข้น หอม มัน แต่หวานไม่มาก ถือเป็นชาโบราณ ที่ขณะนี้ได้รับการตอบรับอย่างดี สร้างประทับใจใครต่อใครหลายๆ คน
ชา “ชั้น” เกิดจากความตั้งใจในการใช้เวลาว่างช่วงโควิด-19 ซึ่งแพรมีเวลาว่างระหว่าง Work From Home ช่วงแรกจึงได้ลองทำชาเย็นสูตรปาป๊าให้กลุ่มเพื่อนๆ ลองดื่ม จนหลายๆ คน ติดใจในรสชาติ รวมถึงความเข้มข้นที่แตกต่างไปจากชานมไข่มุกตามท้องตลาด จนเกิดเสียงเรียกร้องให้แพรลองทำขาย กระทั่งกลายมาเป็น ชา “ชั้น” ในวันนี้
ที่สำคัญ แพรได้ใส่เอกลักษณ์ของลูกหลานชาวเกาะสมุย โดยใช้แบรนด์ ที่เกิดการเล่นคำ “ชั้น” ที่แปลว่า “ปิ่นโต” หนึ่งในภาชนะใส่อาหารของคนใต้ อีกด้วย
เป็นเอกลักษณ์ของลูกหลานชาวเกาะสมุย
ชา “ชั้น” ในวันนี้เกิดเริ่มจากการผสมผสาน เทคนิคการชงชาโบราณที่ แพร ได้ซึมซับวิธีการชงชาของปาป๊า กับ การใส่ใจในทุกขั้นตอนการผลิต บวกกับการเพิ่มรสชาติและรายละเอียด ของสาวกชาโบราณ รุ่นใหม่ลงไป ทำให้ ชา “ชั้น” มีส่วนผสม ของ ชา ถึง 3 สัมผัส มีทั้ง ความหอมละมุน ความเข้มข้น สีสันสวยงาม แตกต่างจากชาโบราณทั่วไปอย่างเห็นได้ชัดเจน
อีกทั้ง แพรยังใส่ใจไปถึงกลุ่มผู้รักสุขภาพ โดยชงชาให้มีความหวานน้อย แต่ความอร่อยและความเข้มข้นไม่เจือจางลดลงเลยแม้แต่น้อย ดังนั้น ชา “ชั้น” ยามดื่ม ชา ชั้น เย็นๆ จากขวด ก็หอมเย็นชื่นใจ หรือจะดื่มแบบใส่น้ำแข็ง ก็ไม่ได้ทำให้รสชาติ ชา “ชั้น” จืดจางหรือความเข้มข้นลดลงแม้แต่น้อย
ราคาชา “ชั้น” ขวดละ 35 บาท ติดต่อทางไอจี : CHUNN.PINTO หรือเฟซบุ๊ก : Chunn.-ชั้น หรือโทร. 08-6949-8034 พร้อมบริการทุกช่องทางรับรองไม่ผิดหวัง
