น.ส.ทัตติยา พงศ์เผ่านิลศิลา อายุ 24 ปี เจ้าของร้านหอยกะแดะ เล่าว่า ครอบครัวพ่อแม่มีอาชีพทำฟาร์มเลี้ยงหอยนางรม อยู่ ต.กะแดะ อ.กาญจนดิษฐ์ จ.สุราษฎร์ธานี แหล่งเลี้ยงหอยนางรมขึ้นชื่อของจังหวัด และระดับประเทศ
จึงนำเอาหอยนางรมมาจากทะเลสดๆ ราคาไม่แพง เพื่อบริการให้ลูกค้าตัวเมืองสุราษฎร์ธานี
จากนั้นเริ่มเปิดร้านผ่าน 1 ปี หอยนางรมที่ฟาร์มขายหน้าร้าน ราคาหอยนางรมเริ่มตั้งแต่ ตัวละ 25 ถึง 75 บาท ตามขนาด ที่ร้านยังมีหอยชนิดอื่นเช่น หอยแคลง หอยแมลงภู่ หอยขาว
นอกจากเมนูหอยร้าน ยังมีเมนูอาหารทะเลอย่างอื่นอีกหลากหลายเมนู และลูกค้ามาที่ร้านชอบสั่งรับประทาน เมนูแนะนำ ยำสาวกะแดะ ต้มโฮ้ทะเล ยำไข่แมงดา หอยขาวต้มตระไคร้ หมึกไข่ผัดไข่เค็ม และยังมีอีกหลายเมนูให้ลิ้มลองได้ชิม
เดินทางมาเที่ยวสุราษฎร์ธานี สามารถแวะมาลองลิ้มชิมรสชาติหอยนางรมสดๆ และเมนูทะเลสดๆ ราคาเบาๆ ร้าน “หอยกะแดะ” ตั้งอยู่เลขที่ 83/53 หมู่ที่ 3 ถ.เลี่ยงเมือง (แยกตาปาน) ต.มะขามเตี้ย อ.เมือง จ.สุราษฎร์ธานี
สอบถอบเส้นทาง โทร. 093-578-2448 เปิดบริการตั้งแต่เวลา 11.00-21.00 น. หยุดทุกวันที่ 16 ของเดือน
