ร้านลาบไก่เมือง บ้านแม่ต๋ำ ตำบลแม่ต๋ำ อำเภอเมือง พะเยา ขายลาบไก่ชนแม่ต๋ำ เนื้อหวาน รสแซบถูกปากลูกค้า แห่อุดหนุน ขายมานานกว่า 15 ปี
เมนูขึ้นชื่อของ “ลุงข้อ ลาบไก่เมือง” มีหลากหลายเมนู ล้วนเป็นอาหารพื้นเมือง ซึ่งรสชาติเป็นที่ชื่นชอบของลูกค้าหลากหลายอาชีพ ลูกค้าแห่อุดหนุนไม่ขาดสาย ขายหมดทุกวัน ราคามิตรภาพ 50 บาท ทุกอย่าง
นายสมศักดิ์ หาญจริง หรือ ลุงข้อ อายุ 56 ปี เจ้าของร้าน ตั้งอยู่ที่บ้านเลขที่ 296 ถนนแม่ต๋ำสายใน ต.แม่ต๋ำ อ.เมือง จ.พะเยา เจ้าของร้านลาบไก่ชนบ้านแม่ต๋ำ เล่าว่า กิจการขายลาบไก่ มานานกว่า 15 ปี ทำมาตั้งแต่รุ่นยาย รุ่นแม่ จนมาถึงตัวเอง และทำกันเองเป็นสูตรเฉพาะของครอบครัว
ส่วนเมนูที่ได้รับความนิยมของร้านคือ ลาบไก่ชน (พันธุ์พื้นเมือง) ซึ่งลาบไก่เป็นอาหารพื้นเมืองที่หากินยาก ต้องใช้ไก่ชนเท่านั้น และต้องที่เลี้ยงตามธรรมชาติ
เพราะจะได้เนื้อไก่ที่แน่น ไม่เละเวลานำมาลาบ เนื้อจะออกรสหวานอร่อย รสชาติเป็นเอกลักษณ์มีที่เดียวใน จ. พะเยา ส่วนราคามิตรภาพ ลาบไก่จาน 50 บาท ส่วนผักแนมเคียงลาบและเมนูต่างๆ หยิบเองตามใจชอบ ฟรี!
นอกจากลาบไก่แล้ว ยังมีซุปไก่ทานคู่กับลาบด้วยเข้ากัน หรือจะเป็นเมนู อ่อมไก่ ห่อนึ้งไก่ เนื้อแดดเดียวย่าง ทำสดๆ ทุกวัน ที่สำคัญรสชาติที่ร้านจะแตกต่างจากที่อื่น เพราะร้านปรุงอาหารจากเตาถ่านทั้งหมด
ร้านเริ่มเปิดขายตั้งแต่ 09.00 – 13.00 น. ขายหมดทุกวัน
