“ภูเก็ต จุดหมายปลายทางการท่องเที่ยวอันดับต้นๆ ของประเทศไทย โดยช่วงนี้ คนไทย ชาวต่างชาติ มุ่งหน้าพักผ่อนในพื้นที่ภูเก็ตจำนวนมาก ทำให้บรรยากาศการท่องเที่ยวภูเก็ต กลับมาคึกคักครึกครื้นอีกครั้ง
โรงแรม มาย บีช รีสอร์ท ภูเก็ต ถือเป็นหนึ่งหมุดหมายสำคัญ นักท่องเที่ยวแวะเวียนเดินทางเข้าพักผ่อนไม่ขาดสาย ด้วยบรรยากาศที่ร่มรื่นสวยงาม บวกการบริการที่สร้างความอบอุ่นให้กับทุกๆ ท่าน ที่มาเยือนได้อิ่มเอมความสุขทั้งกายใจ และที่ขาดไม่ได้คือการเติมเต็มความสุขให้ท้องอิ่ม” เชฟพัตร-ณรงค์ฤทธิ์ บุญธรรม เดมิ เชฟ เดอ ปาร์ตี อาหารไทย เผยความรู้สึกสุดประทับใจ
ด้วย คอนเซปต์ มาย บีชฯ ภูเก็ต ให้ความสำคัญเรื่องที่พักเป็นอันดับต้นๆ แล้ว เรื่องอาหารการกิน ก็ไม่เป็นสองรองใคร นักท่องเที่ยวต้องได้สัมผัสและลิ้มลองอาหารรสเลิศตลอดทั้งวัน ท่ามกลางบรรยากาศแสนผ่อนคลายแบบเป็นกันเอง เสริมพร้อมด้วยงานบริการที่มากด้วยความใส่ใจ แต่คงไว้ซึ่งความเป็นส่วนตัว ในห้องอาหาร มาย คาเฟ่
จุดนี้ นักท่องเที่ยวจะได้อิ่มอร่อยอาหาร เพลิดเพลินพร้อมพลางทอดสายตาชมวิวทิวทัศน์สวยงามสงบของชายหาดอันงดงามได้ทุกช่วงเวลา โดยเฉพาะยามเย็นยลอาทิตย์อัสดงทอแสงสีทองงามจับตาเหนือองค์พระใหญ่เมืองภูเก็ตและหาดพันวา
หรือระหว่างเริ่มต้นวัน ด้วยมื้อเช้า มาย คาเฟ่ จัดเตรียมบุฟเฟต์สไตล์เอเชียและนานาชาติไว้พร้อม กาแฟสดหอมกรุ่นและผลไม้เนื้อสดชุมฉ่ำ หรือ เมนูอาลาคาร์ท ที่ผ่านการคัดสรรมาอย่างดีสําหรับทุกท่าน ทําให้ทุกมื้ออาหารของคุณเป็นที่จดจํา
ส่วนบรรยากาศและการตกแต่ง มาย คาเฟ่ สไตล์ร่วมสมัยที่เน้นความเงียบสงบ ครัวแบบเปิดโล่งเพื่อให้แขกได้ชมกรรมวิธีรังสรรค์อาหารมื้ออร่อยจากฝีมือเชฟ โดยเลือกนั่งรับประทานอาหารกลางแจ้งบริเวณข้างสระว่ายน้ำหรือภายในห้องอาหารที่เลือกได้ทั้งแบบรับลมเย็นฉ่ำจากเครื่องปรับอากาศ หรือรับลมธรรมชาติแบบชิลๆ
“เชฟพัตร” ผู้ดูแลในส่วนอาหารไทยและอาหารพื้นบ้าน จะมาโชว์เมนูขึ้นชื่อของจังหวัดภูเก็ต ที่โรงแรม มาย บีช รีสอร์ท ภูเก็ต สองเมนูอิ่มอร่อย หมูฮ้อง และผัดกะปิสะตอกุ้งสด
ประเดิมจานเด็ดแรก “เชฟพัตร” เผยสูตรเด็ดว่า หมูฮ้อง เป็นเมนูทำง่ายทานง่าย ซึ่ง หมูฮ้อง ของทางโรงแรมเป็นสูตรดั้งเดิม รสชาติเข้มข้น เนื้อนุ่มกินอร่อย นักท่องเที่ยวมาพัก มาย บีชฯ ภูเก็ต ต้องสั่งทาน
วัตถุดิบหลักๆ ประกอบด้วย หมูสามชั้น เครื่องยาจีน เครื่องพะโล้ ไม้หอมอบเชย โป๊ยกั๊ก ผักชี รากผักชี กระเทียมแกะเปลือก พริกไทยดำ น้ำสต๊อก น้ำมันหอย น้ำตาล น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ซีอิ๊วขาว
ส่วนขั้นตอนการทำ เริ่มจาก โขกสามเกลอ กระเทียม รากผักชี พริกไทยดำ ให้ละเอียดเข้ากัน จากนั้นตักลงกระทะทอด สักพักหยิบโป๊ยกั๊ก อบเชย ใส่ตาม ผัดจนออกกลิ่นหอม พร้อมใส่หมูสามชั้นหั่นเตรียมไว้ ผัดให้สุกได้ที่ เทน้ำสต๊อกและเครื่องปรุงรสทั้งหมดในปริมาณพอเหมาะ ก่อนคลุกเคล้าให้เข้ากัน
จากนั้นต้มเคียวไฟอ่อนๆ นาน 45 นาที จนน้ำหมูสามชั้นเปื่อยงวด จะได้หมูฮ้อง เนื้อนุ่มพร้อมน้ำเข้มข้นขลุกขลิก ตักใส่ถ้วยตกแต่งหน้าด้วยผักชี พร้อมเสิร์ฟ ทานคู่ข้าวสวยร้อนๆ การันตีความอร่อย ส่วนหมูฮ้องถ้วยนี้ราคา 190 บาท
ตามด้วยจานสอง สุดเด็ด รวมของดีถิ่นใต้ กิน เพลินๆ เคี้ยวมัน ๆ แม้กลิ่นแรงแต่ความนิยมไม่เคยลดลง จานนี้เชื่อทุกคนต้องกิน ผัดกะปิสะตอกุ้งสด ปรุงเป๊ะครบทุกรสชาติ เปรี้ยว หวาน มัน เค็ม กลมกล่อม เอาอยู่แน่นอน
ขั้นตอนแรกเริ่มจาก พริกแดงโขกรวมหอมแดงพอประมาณไม่ถึงละเอียด ใส่กะปิพื้นบ้านภูเก็ต ตำให้เข้ากัน เติมน้ำสต๊อกสูตรร้าน น้ำปลานิดหน่อย น้ำตาลปี๊บเล็กน้อย จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อน ผัดน้ำพริกกะปิที่โขกเตรียมไว้ให้ส่งกลิ่นหอม ตามด้วย กุ้งสด สะตอท้องถิ่น พริกหั่นขวาง ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน เสร็จเรียบร้อย เทใส่จานเสิร์ฟถึงโต๊ะ กินแล้วรับรองจะติดใจ
ทั้งนี้ ห้องอาหาร มาย บีชฯ ยังมีอาหารไทย และเมนูต่างประเทศเทศ ไว้บริการลูกค้าและนักท่องเที่ยว อีกมากมายหลายรสชาติ สามารถเลือกสรรได้ตามความชอบใจในราคาย่อมเยา
ห้องอาหารรองรับแขก 120 ที่นั่ง แบงโซนกลางแจ้ง 60 ที่นั่ง และภายใน 60 ที่นั่ง ส่วนเวลาเปิด ตั้งแต่เวลา 06.30 น. – 23.30 น. ให้บริการทุกวัน
ส่วน อาหารเช้าแบบบุฟเฟต์ ราคาเริ่มต้น 450 บาท ส่วน อาหารเรียกน้ำย่อยแบบ อา ลา คาร์ท ราคาเริ่มต้น 220 บาท อาหารหลักแบบ อาลาคาร์ท ราคาเริ่มต้น 250 บาท
สำหรับโรงแรม มาย บีชฯ ภูเก็ต ตั้งอยู่ที่ 105 ซอยอ่าวยนต์เขาขาด ตำบลวิชิต อำเภอเมืองจังหวัดภูเก็ต เปิดบริการความอร่อยทุกวัน ตั้งแต่ 07.00 น. ถึง 22.00 น.
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมที่เบอร์ 076 305 066 ถึง 69 อีเมล [email protected] หรือเยี่ยมชมเว็บไซต์ www.mybeachresort.com
