ที่ร้าน ทูเดย์ คาเฟ่ (Too Day Cafe’) ตกแต่งร้านแนวคาเฟ่สไตล์โมเดิร์นวินเทจ โทนสีขาวเขียว โล่งสะอาดตามีมุมเช็กอินให้เลือกถ่ายรูป ชิมเค้กมะพร้าวอ่อนคีโต(keto) เครื่องดื่ม และทุกเมนูเหมาะสำหรับลูกค้าสายรักสุขภาพ
นางสุชาดา พริ้มแก้ว อายุ 55 ปี เจ้าของร้าน เล่าว่า เดิมทีเคยเป็นพนักงานของการบินไทยกว่า 20 ปี และได้เออรี่ ออกมาเมื่อ 5 ปีก่อน ซึ่งก่อนหน้านี้ก็ได้เปิดร้านเล็กๆ ขายกาแฟ และของฝาก อยู่ที่สนามบินสุราษฎร์ธานี อยู่ก่อนแล้ว
หลังจากเออรี่ก็ไปสมัครเรียนที่ “โรงเรียนสอนการประกอบอาหาร เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต” จนได้เป็นเชฟขนมอบ และได้มาเปิดร้านที่ใหม่ได้ประมาณสามเดือน
โดยขนมเค้กของที่ร้านตัวเองจะเป็นคนทำเองทั้งหมด และจะสดใหม่ทุกวัน ซึ่งทุกเมนูจะเป็นเมนูที่เน้นกลุ่มลูกค้าที่รักสุขภาพจะไม่ใช้น้ำตาลและลดแป้ง ซึ่งก็ได้รับการตอบรับจากลูกค้าสายสุขภาพเป็นอย่างดี ที่ร้านจะเน้นเรื่องของวัตถุดิบที่นำมาใช้ในการทำขนม ซึ่งส่วนใหญ่จะวัตถุดิบที่นำเข้าจากเจ้าของสูตรโดยตรง
ซึ่งลูกค้าส่วนใหญ่ที่มาที่ร้านส่วนใหญ่จะชอบสั่งขนมที่ถือว่าเป็นซิกเนเจอร์ของร้านคือ “เค้กคีโตมะพร้าวอ่อน” เพราะที่ร้านจะไม่ใช้แป้ง แต่จะใช้เป็นผงอัลมอนด์บดละเอียดแทนแป้งที่ใช้เค้ก และจะใช้เป็นสารแทนความหวาน(อีริทริทอล)แทนน้ำตาล ทำให้ตัวเค้กจะมีรสชาติหวานกำลังดีไม่หวานมาก เวลาทานตัวเนื้อเค้กจะมีความหอมและนุ่มละมุนลิ้นมาก นอกจากเค้กคีโตมะพร้าวอ่อนแล้ว ก็ยังมีเค้กอีกหลากหลายชนิดให้ลูกค้าได้เลือกตามที่ชอบ
ในส่วนของเครื่องดื่มแนะนำของที่ร้านก็จะมีเมนู เลดี้กาก้า หรือ(น้ำมะม่วงเบาคั้นสด) เมนูมาดอนน่าที (ชามาดอนน่า) หรือ เมนูลิซ่า (น้ำมะม่วงเบาสามรสพริกเกลือปั่น) หรือเมนูน้ำตามฤดูกาล เช่นน้ำมังคุด และเมนูชนิดต่างๆทั้งแบบร้อนและเย็นก็มีให้เลือกดื่ม หรือจะเลือกแบบเป็นเซ็ท เช่นชุดอาฟเตอร์นูนที (เซ็ทชา ตอนบ่าย) ก็ได้ ซึ่งเมนูเครื่องดื่มราคาเริ่มต้นที่ 55 บาทเท่านั้น
นอกจากเค้กที่ทำเองหรือเมนูเครื่องดื่ม ที่ร้านก็ยังมีเมนูสุขภาพ เช่นสลัดผักออแกนิก ซึ่งผักที่นำมาใช้ก็จะเป็นผักที่ปลูกเองแบบออร์แกนิกให้รับประทานด้วย มาเที่ยวสุราษฎร์ธานีแวะลองชิมได้
ร้านทูเดย์ คาเฟ่ Too Day Cafe’ ตั้งอยู่เลขที่ 78 หมู่ที่ 3 ต.บางไทร อ.เมือง จ.สุราษฎร์ธานี หรือ โทร.081-891-6699 เปิด09.00-18.00 น.ร้านเปิดทุกวัน
