วงการไอศกรีมมีเรื่องให้แฟนๆ ติดตามท้าพิสูจน์ยามฝนโปรยๆ
เมื่อแบรนด์ดังจากสหรัฐ “โคล สโตน ครีมเมอรี่” ดึงคนดังยืนหนึ่งเรื่องขนมหวาน “เชฟแก้ว” ปวีณ์นุช ยอดปรีชาวิจิตร แชมป์รายการ “มาสเตอร์เชฟ ไทยแลนด์” ซีซั่น 1
เชฟแก้ว ปวีณ์นุช
ร่วมครีเอตเมนูใหม่ให้แฟนคลับได้ว้าว ตามชิมของเด็ดเอ็กซ์คลูซีฟกันแบบฉ่ำๆ
ภายใต้คอนเซ็ปต์ Sweet & Savory หรือรสชาติความต่าง ที่ชูความอร่อยเหนือชั้นระดับ Chef’s Table หน้าตาเมนูใหม่จึงออกมาไม่ธรรมดา เพราะเป็นการผสมเมนูคาว-หวาน สุดจัดต่างกันลิบ
โดยการคอลแลบส์งานครั้งนี้มีด้วยกัน 3 เมนู ควงกันมาเป็นซีรีส์ชื่อ Love Combination เลือกใช้ส่วนผสมหลักที่สื่อถึงความเป็นอเมริกันตามสัญชาติของแบรนด์
นั่นคือ “เบคอน” และ “พายแอปเปิ้ล” ซึ่งเป็นขนมโฮมเมดยอดฮิตประจำบ้าน แล้วนำมามิกซ์กับ “เชดด้าชีส” ต้นกำเนิดของแบรนด์โคล สโตนฯ
ขณะที่ 3 เมนูพิเศษล้วนมีสตอรี่ ขยี้ความละเอียด พิถีพิถัน ลึกซึ้งของการรังสรรค์ผลงานครั้งนี้
Romeo & Juliet
เริ่มที่เมนูแรก Romeo & Juliet เชฟแก้วบอกว่า ได้แรงบันดาลใจจากนวนิยายดังของเช็กสเปียร์ หนุ่มสาว 2 ตระกูลคู่อริแต่กลับรักกัน
ไม่ต่างจากพายแอปเปิ้ล กับเชดด้าชีส ที่รสชาติแตกต่างเป็นเส้นขนาน แต่ถูกกำหนดเป็นคู่แท้ความอร่อย
เมนูนี้ยังไม่มีเบคอนเพื่อเป็นทางเลือกให้คนไม่กินเนื้อ พร้อมใส่ความเป็นไทยเพิ่มรสชาติด้วย “น้ำมันผักชีลาว” สูตรเฉพาะของเชฟ ราดลงไปที่ไอศกรีม
ว้าว…หอมอร่อยไม่แตกแถว
Star Crossed Lover
เมนูที่สอง Star Crossed Lover มาจากนิทานสาวทอผ้ากับหนุ่มเลี้ยงวัว สองคนอยู่ไกลคนละกาแล็กซี แต่มาเจอกันจนได้
เสมือนเบคอนกับเมเปิ้ลไซรัป ซึ่งดูไม่น่าเข้ากัน แต่ด้วยฝีมือปรุงของเชฟ ความอร่อยจึงบังเกิด
แอบอะเมซิ่ง “ใบมะรุม” ที่ตกแต่งมาในจาน เชฟบอกกินได้เลยลอง
อุ๊ย..เข้ากันได้ไง อร่อยอีกแล้ว!
The Lover
ปิดท้ายเมนู The Lover นำไอศกรีม 2 รสข้างต้นไว้ในวาฟเฟิลแสนอร่อยของโคล สโตนฯ เสิร์ฟคู่ชีสเค้กรสเบคอนเมเปิ้ลไซรัป
พร้อมท็อปปิ้ง เบคอนชิ้นกรุบกริบ เพิ่มความว้าว
หน้าตาเมนูใหม่ซีรีส์ Love Combination ก็จะประมาณนี้ มีกำหนดขาย 2 เดือน เริ่ม 1 มิ.ย.ถึง 31 ก.ค.2567 ที่ร้านโคล สโตนฯ ทุกสาขา
เบื้องหลังความอร่อยนี้ เชฟแก้วเผยว่าเป็นงานที่ท้าทายมาก เพราะการนำของคาวกับของหวานมารวมกัน ไม่ใช่เรื่องง่าย สำคัญคือรวมอย่างไรที่กินแล้วต้องเป็นของหวาน
“เพราะถ้ากินแล้วคาว คนจะไม่อิน”
มาดามคูซีน
คอลัมน์สวรรค์ในครัว
