หลาก&หลายอิ่มอร่อย-หมูยอจำปาทอง-แยกพิชัย อาหารเวียดนามสูตรดั้งเดิม

‘หมูยอจำปาทอง’ ร้านอาหารเวียดนามเจ้าเก่า สูตรดั้งเดิมจากเวียดนาม ที่ได้รับการส่งต่อกันมารุ่นสู่รุ่น

แรกเริ่มร้านเปิดบริการอยู่บนถนนอำนวยสงคราม บริเวณสามแยกพิชัย เขตดุสิต กทม. โดยมี นายยิ่งยง อัศวพูลทรัพย์ และ นางอัญณิการ์ อัศวพูลทรัพย์ เป็นผู้ก่อตั้งร้านอาหารขึ้นกว่า 50 ปี

โดยใช้สูตรดั้งเดิมของคนท้องถิ่นที่อาศัยอยู่ที่ประเทศเวียดนาม และมีการปรับสูตรอาหาร เพื่อให้ถูกปากคนไทยมากยิ่งขึ้น พัฒนาแต่ละสูตรจากลูกค้าที่แวะเวียนเข้ามา เมื่อมีผู้คนรู้จักเพิ่มขึ้น จึงจำเป็นต้องย้ายทำเลไปอยู่ฝั่งตรงข้าม เพื่อขยายพื้นที่รองรับลูกค้าที่เข้ามา และมีเมนูใหม่ๆ เพิ่มความหลากหลายของอาหารให้ได้ลิ้มลอง

ด้วยอายุที่มากขึ้น ร้านจึงถูกส่งต่อรุ่นสู่รุ่น เริ่มมีการพัฒนามากขึ้นทำให้เป็นที่รู้จักกันว่า เป็นร้านอาหารเวียดนามที่คงความอร่อยมาได้จนถึงปัจจุบัน

สำหรับเมนูที่ได้รับความนิยมตอนนี้ คือ ‘แหนมเนืองโรล’ เป็นเมนูที่เกิดขึ้นช่วงโควิด-19 เพราะไม่ต้องการให้ลูกค้าได้จับสัมผัสอาหาร จึงจัดม้วนแล้วหั่นพอดีคำ เพียงแค่ราดน้ำจิ้มสูตรเฉพาะของทางร้าน ก็กินได้แล้ว กระทั่งลูกค้าติดใจ ถือเป็นเมนูยืนหนึ่งมาถึงทุกวันนี้

ส่วนแหนมเนืองที่จัดเป็นชุดทางร้านยังมีให้บริการตามปกติ ในราคาชุดละ 100 บาท กินได้ 2-3 คน

‘ปากหม้อญวน’ แป้งบางเครื่องแน่น ทำใส่จานต่อจาน ผัดเครื่องได้ลงตัว กินคู่กับน้ำจิ้มสูตรทางร้าน หนึ่งชุดราคา 60 บาท กินได้ 1-2 คน

‘หมูยอนึ่งและหมูยอทอด’ เป็นอีกเมนูขึ้นชื่อที่ทางร้านทำเอง เนื้อหมูเยอะ แป้งน้อย เครื่องเทศหมักได้เข้าที่ ชิ้นใหญ่หั่นมาพอดีคำ จะกินแบบนึ่งหรือจะกินแบบทอด อร่อยทั้งสอง ราคาจานละ 100 บาท กินได้ 2-3 คน

‘เส้นหมี่หมูย่าง’ หมักหมูจนนุ่ม เคี้ยวละลายในปาก กินคู่กับเส้นหมี่คลุกเข้ากันอย่างลงตัว จะกินคู่กับน้ำจิ้ม หรือจะกินหมูคู่กับเส้นหมี่เลยก็ได้ 1 จานราคา 100 บาท

นอกจากนี้ทางร้านยังมีเมนูอื่นๆ อีก อาทิ ปากหม้อลุยน้ำ ก๋วยจั๊บญวนต้มยำ เปาะเปี๊ยะทอดและเปาะเปี๊ยะสด กุ้งพันธุ์อ้อย ยำหมูยอ

หรือจะเป็นอาหารจานเดียว ผัดไทย และข้าวขาหมู มีพร้อมเสิร์ฟให้กับลูกค้า

ร้านเปิดให้บริการทุกวันตั้งแต่เวลา 09.00-16.00 น. สอบถามโทร. 08-9488-5682