ชวนชิม บะหมี่หมูย่างโบราณ สูตรแต้จิ๋ว ร้านเฮียเซ่ง เครื่องแน่นชาม ซอสราดราดรสเด็ด

สุราษฎร์ธานี จานเด็ด 77 จังหวัด ชวนชิม บะหมี่หมูย่างโบราณ สูตรแต้จิ๋ว ร้านเฮียเซ่ง เครื่องแน่นชาม ซอสราดราดรสเด็ด กินเสร็จการันตีติดใจ

จานเด็ด วันนี้ ธนภัทร ชีระจินต์ ผู้สื่อข่าว สุราษฎร์ธานี พาไปร้าน “ฮั่ว เซ้ง เฮียง” กินเมนูก๋วยเตี๋ยวหมูย่างโบราณ สูตรแต้จิ๋ว

นายวิสุทธิ์ หรือ เฮียเซ่ง อนุสนอดิสัย อายุ 59 ปี เจ้าของร้าน เล่าว่า สูตรการทำก๋วยเตี๋ยวเป็นสูตรของพี่สาวที่สอนให้ ตั้งสูตรการหมักหมูย่าง เป็นสูตรลับเฉพาะของที่ร้าน ก่อนนำมาทำหมูย่าง นำเนื้อหมูเนื้อแดงมาหมักกับสูตรเครื่องเทศต่างๆ และแช่ตู้เย็นหนึ่งวัน ก่อนนำมาย่างขายให้ลูกค้าได้รับประทาน

พร้อมทั้งน้ำซอสราดหมูย่าง ที่มีรสชาติหอมหวานเค็ม ตามแบบฉบับของที่ร้าน เป็นอะไรที่เข้ากันอย่างลงตัวมาก

ในหนึ่งชามยังมีเกี๊ยวกุ้ง ไส้กรอกกุ้ง ปลาแผน และเกี๊ยวกรอบ ซึ่งจะทำเองทั้งหมด จึงมั่นใจในเรื่องคุณภาพของอาหาร ที่ทำขายให้ลูกค้ารับประทาน สดใหม่ทุกวัน ราคาชาม 50 บาท

ส่วนใครที่ชื่นชอบรับประทานแบบน้ำหรือแบบต้มยำ น้ำซุปของที่ร้านจะมีความร้อน ใส หวานน้ำต้มกระดูกหมูมากๆ

เมื่อมาเที่ยวสุราษฎร์ธานีแวะชิมเมนูซิกเนเจอร์อย่างบะหมี่หมูย่าง ที่ร้านก็ยังมีเมนูข้าวหน้าหมูย่าง ข้าวมันไก่ทอด, ก๋วยเตี๋ยวหมูโบราณ เมนูแกงส้มปลากะพง และแกงเขียวหวานลูกชิ้นปลาอินทรี เครื่องแกงพริกสดทำเอง ไว้ให้ลูกค้าได้เลือกทานอีกด้วย

ร้านตั้งอยู่บริเวณท่าเรือเกาะ เลขที่ 128 ถ.บ้านดอน ต.ตลาด อ.เมือง จ.สุราษฎร์ธานี หรือสอบถามเส้นทางที่เบอร์โทร.084-627-0363 ร้านเปิด 10.30 น.- 14.00 น.ของทุกวัน