‘อินดิโก’ ฝรั่งเศสไม่เรื่องมาก

คอลัมน์ สวรรค์ในครัว

โดย…เขียง มะขาม

‘อินดิโก’ ฝรั่งเศสไม่เรื่องมาก : สวรรค์ในครัว – ขึ้นชื่อว่าร้านอาหารฝรั่งเศส คนทั่วไปมักจะนึกถึงคุณสมบัติสองสามอย่างด้วยกัน หนึ่ง ค่อนข้างแพง สอง เจ้ายศเจ้าอย่างหรืออย่างน้อยก็เจ้าท่า สาม ครีมอร่อย

อินดิโก ฝรั่งเศสไม่เรื่องมาก

อินดิโก ฝรั่งเศสไม่เรื่องมาก

อินดิโก ฝรั่งเศสไม่เรื่องมาก

อินดิโก ฝรั่งเศสไม่เรื่องมาก

อินดิโก ฝรั่งเศสไม่เรื่องมาก

 

นานๆ ทีถึงจะมีร้านฝรั่งเศสในบรรยากาศแบบร้านอิตาลีหรือเมดิเตอร์เรเนียน คือง่ายๆ สบายๆ ไม่เรื่องมาก ไม่ต้องพิธี รีตองโผล่ขึ้นมา อินดิโก” ซอยคอนแวนต์คือร้านที่ว่า

ถ้าจำไม่ผิด จริงๆ เคยเขียนถึงร้านนี้ไปนานแล้ว ตั้งแต่สมัยไปลองกินครั้งแรกตามคำชวนของเพื่อนจากสถานทูตฝรั่งเศส

แต่นานหลายปี ย้อนมาแนะนำอีกที คงไม่ว่ากัน ลายแทงถึงร้านคือถ้ามาจากถนนสีลม เลี้ยวซ้ายเข้าซอยคอนแวนต์ปุ๊บ ให้ดูขวามือทันที สุดตึกซีพีจะมีซอยเลี้ยวเข้าไป

อินดิโก ฝรั่งเศสไม่เรื่องมาก

ร้านเขาไม่มีที่จอดรถ แต่จอดบริษัทข้างๆ ได้ ถ้าไปกลางวันค่าจอดรถ 100 บาท แต่ถ้ากลางคืน 12 คันแรกไม่เสียค่าจอด

คราวนี้เข้าร้านเลย อย่างที่บอก ร้านเขาไม่ค่อยเจ้ายศเจ้าอย่างเท่าฝรั่งเศสเต็มพิกัดอื่นๆ ราคาก็ไม่ทารุณจนเกินเหตุด้วย แต่อาหารอร่อยมากโดยเฉพาะครีมทั้งหลาย สมกับเป็นร้านฝรั่งเศส

ไปกัน 3 คนพ่อแม่ลูก สั่งหอยแมลงภู่ในครีสซอสมาลองก่อน แค่ซดน้ำซุปครีมคำแรกก็แทบละลายลงไปกับโต๊ะ สลัดฮาล์ฟโกตชีส ก็อร่อยแปลก เป็นหนแรกที่ลูกชายบอกว่าเคยกินต้นหอมกับชีส (มีกลิ่น) เดี๋ยวกลับบ้านจะไปลองทำดูบ้าง

อินดิโก ฝรั่งเศสไม่เรื่องมาก

อินดิโก ฝรั่งเศสไม่เรื่องมาก

น่าจะถูกกว่ากันเยอะ (ฮา) ของภริยาและลูกชายเป็น อกเป็ดนาบกระทะ เป็ดปรุงสุกกำลังดี ซอสหอมน้ำมันเป็ดแต่ไม่สาบ

ของส่วนตัวและลูกชาย เป็นเนื้อย่าง เนื้อนุ่มหอม เกรวี่เข้มข้นเพราะเคี่ยวไวน์กับน้ำต้มกระดูกจนหอมหวาน มันฝรั่งอบซอสที่เป็นเครื่องเคียงก็ อร่อยเด็ด จานเส้นกินรวมกันคือผัดทะเลแบบแซ่บ ของสด ปรุงรสพอดี ตบท้ายด้วยเครมบูเล่ ล้างคาว อิ่มแทบลุกไม่ขึ้น

อ่าน : “เขียงมะขาม” ชวนชิม “อินดิโก” ร้านอาหารฝรั่งเศส-กินไม่ต้องเก๊ก

ติดตามข่าวสด

ข่าวเด่นประจำวัน