Khaosod
Online

วันอาทิตย์ ที่ 20 ก.ย. 2563

น้ำพริก สะดีดสะดิ้ง

4 มิ.ย. 2563 - 11:02 น.

น้ำพริก สะดีดสะดิ้ง : คอลัมน์ สวรรค์ในครัว

น้ำพริก สะดีดสะดิ้ง - จัดจ้านในย่านนี้

น้ำพริกสะดีดสะดิ้ง ของไฮโซสุดแซ่บ คุณเล็ก-ณพาภรณ์ โพธิรัตนังกูร แห่งปาร์คนายเลิศ

แค่ชื่อยี่ห้อ ก็สัมผัสถึงความร้อนแรงหมื่นฟาเรนไฮต์

ยิ่งมาเห็นลีลาเข้าครัวตำน้ำพริกของแม่ค้าสาวคนนี้ด้วยแล้ว

วิทยุแจ้งเปิดรันเวย์ให้ยานแม่ลงจอดแทบไม่ทัน

ระดับไฮโซลงมาขายน้ำพริกเอง ใช่ว่าจะราคาเว่อร์วังแบบดราม่าแกงเขียวหวาน

เพราะกระปุกนึงแค่ 60-80 บาท ยืนพื้นตามท้องตลาด

ขณะที่รสชาติบอกเลย ไม่ได้อ่อนโยนต่อลิ้นเหมือนความไฮโซ แต่สะดีดสะดิ้งแซ่บ ซี้ดเข้มข้นถึงใจ

แถมยังจัดหนักเครื่องเทศของคาว เนื้อมาเป็นชิ้น ไม่ใช่สับแหลกละเอียดยิบ มาแค่กลิ่นหรือวิญญาณ

ที่สำคัญไม่ใส่ผงชูรสและสารกันบูด ออร์เดอร์ถึงเข้ามารัวๆ

คุณเล็กบอกว่า ชื่อสะดีดสะดิ้งเป็นคำไทย แปลว่าจัดจ้าน ชอบคำนี้เพราะตรงกับรสชาติน้ำพริก และคาแร็กเตอร์ตัวเอง

พร้อมเล่าว่า ธุรกิจนายเลิศ กรุ๊ป โดนพิษโควิดเข้าไปเต็มๆ เหลือแค่ร้านอาหารที่ปาร์คนายเลิศ ที่ยังพอขายได้แบบเดลิเวอรี่ และเทก อะเวย์

แต่ก็ไม่พอเลี้ยงพนักงาน เลยปิ๊งไอเดียทำน้ำพริกขายผ่านเฟซบุ๊กและไอจี

ซึ่งน้ำพริกที่นี่ทำมือหมดทุกอย่าง ตั้งแต่แกะกระเทียม ซอยหอม คั่วพริก เจียวมันหมูฯ

วัตถุดิบก็สดใหม่วันต่อวัน ไม่มีเตรียมค้างคืน ขณะที่ความเผ็ดแซ่บหอมกลมกล่อม เพราะใช้พริกยอดสน

กินคลุกข้าวสวยก็ได้ ใส่บะหมี่สำเร็จรูปก็อร่อย หรือจะทาขนมปังก็เด็ด

ทำตอนแรก 5 รส น้ำพริกกากหมู ปลาดุกฟู เบคอน สมุนไพรไก่กรอบ และเห็ดทรงเครื่อง ขายได้วันนึงเป็นพันกระปุก

 

ล่าสุดปล่อยรสใหม่ยั่วๆน้ำพริกเผารสมันเตาสูตรคุณย่า (คุณหญิงถวิลหวัง สมบัติศิริ)

สูตรโบราณแท้ หวานเค็มเผ็ดน้อย ซิกเนเจอร์ของบ้านปาร์คนายเลิศ

สั่งซื้อทางเฟซบุ๊ก: น้ำพริกสะดีดสะดิ้ง, ไอจี namprik_sadeedsading หรือไลน์ @sadeedsading

เขาจัดส่งทางไปรษณีย์ คิดตามน้ำหนัก เริ่มต้น 19 บาท

น้ำพริกถ้วยนี้สะดีดสะดิ้งแค่ไหน ต้องลองชิม

line-qr

เกาะติดข่าวสำคัญ

กดติดตาม "ข่าวสด"

single-line

ติดตามข่าวสด


ข่าวเด่นประจำวัน













ภาพที่



อัลบั้มภาพ น้ำพริก สะดีดสะดิ้ง
ข่าวที่เกี่ยวข้อง