ตำแซ่บลืมผัว – จานเด็ด 77 จังหวัด วันนี้ ธนภัทร ชีระจินต์ ผู้สื่อข่าว ข่าวสด จ.สุราษฎร์ธานี พาไปชิมตำแซ่บลืมผัว รสชาติจี๊ดจ๊าดแซ่บนัวถึงใจ ที่ร้านแซ่บลืมผัว ตั้งอยู่เลขที่ 71/15 ถนนการุณราษฎร์16 อ.เมือง จ.สุราษฎร์ธานี
น.ส.รัตนาวดี โกสินทร์ อายุ 29 ปี เจ้าของร้าน เล่าว่า ก่อนหน้านี้เปิดเป็นร้านขายปลาเผาอย่างเดียว จากนั้นได้เปลี่ยนมาขายยำและตำชนิดต่างๆ ได้ 2 ปีแล้ว แต่ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดก็คือ เมนูตำแซ่บลืมผัว เพราะที่ร้านวัตถุดิบที่ใหม่สดทุกวัน
ในหนึ่งครกจะใส่หมึกวาย หอยแครง กุ้งสด ปูม้า ตัดรสชาติด้วยไข่แดงเค็ม และน้ำปลาร้า ที่ปรุงด้วยสูตรของที่ร้านโดยเฉพาะ ตำด้วยรสชาติที่เผ็ดแซ่บนัวเข้ากันเป็นอย่างดี
นอกจากเมนูแซ่บลืมผัวแล้วที่ร้านก็ยังมีเมนูอื่นๆเช่น ยำเส้นแก้ว,ต้มแซ่บตีนไก่,ไก่ย่าง,และเมนูอีสานอีกหลากหลายชนิดให้ลูกค้าได้ิลือกรับประทาน
ร้านแซ่บลืมผัว เปิดตั้งแต่เวลา 17.00 น.-23.00 น.หยุดทุกวันที่ 5,15,25 ของทุกเดือน หรือที่โทร 065-771-2982
