ตรัง ตัสนีม ร้านอาหารมุสลิมริมทาง หลากหลายเมนู ข้าวหมกไก่ ข้าวมันไก่ต้ม ข้าวหน้าเป็ด ข้าวรวมทุกอย่าง เริ่มต้น 40 บาท ข้าวราดแกงรสชาติจัดจ้าน อิ่มอร่อยจุกๆ แน่นอน ลูกค้าแน่นทุกวัน
จานเด็ด 77 จังหวัด วันนี้ ทรงวุฒิ นาคพล ผู้สื่อข่าว จ.ตรัง จะพาไป “ร้านตัสนีม” ร้านอาหารมุสลิมริมทาง มี นายอุทิศ ชายทุ่ย หรือ “บังทิศ” อายุ 42 ปี อดีตหนุ่มวิศวเครื่องกล ซึ่งโบกมืออำลาเมืองกรุง มุ่งหน้ากลับบ้านเกิด เปิดร้านขายข้าว เดินตามรอยเท้าพ่อ มากกว่า 8 ปี
“บังทิศ” เล่าให้ฟังว่า “ตัสนีม” ร้านอาหารมุสลิมริมทาง ตั้งอยู่ เลขที่ 31/34 หมู่ 2 (เยื้องๆปั้มน้ำมันบางจาก) ถนน ตรัง-สตูล ต.ทุ่งยาว อ.ปะเหลียน จ.ตรัง
เปิดขายข้าวหมกไก่ ข้าวมันไก่อบ ข้าวมันไก่ต้ม ข้าวหน้าเป็ด ข้าวแกง อาหารตามสั่ง ซุปเนื้อ ซุปเครื่องใน สุดจี๊ดจาด เน้นคุณภาพ ความสะอาด อร่อย ปริมาณเยอะ ทานคู่กับน้ำจิ้มรสเด็ด เคล็ดลับความอร่อยจากคุณพ่อ ราคาไม่แพง เริ่มต้นที่จานละ 40 บาท ปริมาณเกินราคาอิ่มจุกๆแน่นอน และอีกเมนูห้ามพลาดคือซุปเนื้อ ชุปเครื่องใน ถ้วยละ 120 บาท ที่มีความแช่บ กลมกล่อมซดคล่องคอ มาถ้วยใหญ่ๆ
ล่าสุดเอาใจคนที่กินเก่งด้วยเมนูพิเศษ ชุดข้าวหมก-ข้าวมันไก่ทูโทนจัมโบ้ ที่มีข้าวมันไก่ ข้าวหมกไก่ ถ้วยใหญ่แน่นๆ เสิร์ฟมาพร้อมกับไก่ต้ม ไก่ทอด ไก่อบ ไก่ย่าง เครื่องในไก่ และเครื่องเคียงอย่างเช่นหอมเจียว ต้นหอม พริกสด ขิงดอง น้ำซุป น้ำจิ้ม และเครื่องดื่ม 1 ขวด (น้ำอัดลม) 1 ถาดนี้ 139 บาท รับประทานได้ 2-3 คน
โดยขายข้าวหมก วันละ 15 กก. ข้าวมันไก่ 20 กก. ข้าวขาว 10 กก. และข้าวแกงรสจัดจ้าน กว่า 10 เมนู ทุกวัน เปิดเวลา 07.00 15.00 น. ลูกค้ามีทั้งชาวไทย-พุทธ มุสลิม ในพื้นที่และนักท่องเที่ยวที่มาจากจังหวัดสตูลแวะเป็นจำนวนมาก ซึ่งร้าน“ตัสนีม” เปิดมากว่า 8 ปี
นายอุทิศ ชายทุ่ย หรือบังทิศ กล่าวต่อไปว่า เมื่อคุณพ่อป่วยตนเองได้ลาออกจากงานที่กรุงเทพหอบครอบครัว เพื่อกลับมาดูแลคุณพ่อและเมื่อท่านเสียชีวิตลงตนเองก็ได้สืบทอดร้านขายข้าวและอาหารมุสลิมต่อจากคุณพ่อโดยมีคุณแม่คอยดูแลเป็นกำลังใจ และเมื่อพูดถึงปริมาณอาหารที่ขายให้ลูกค้าที่มากทั้งข้าว ทั้งกับและเครื่องเคียง นายอุทิศ ชายทุ่ย กล่าวว่า ต้องการให้ลูกค้าที่มาทานได้กินของดี อร่อย และอิ่ม มีความสุขกับการกิน อีกอย่างที่ตนขายถูกและปริมาณมาก
แม้ของจะแพงสินค้าขึ้นราคา ตนเองก็ยังคงคุณภาพและราคานี้ ลูกค้าที่เดินทางผ่านถนนตรัง-สตูล แวะรับประทานข้าวหมกไก่ ข้าวมันไก่สุดอร่อยได้ที่ “ตัสนีม” ร้านอาหารมุสลิมริมทาง สอบถามเส้นทางได้ที่ 089 409 6981และ 080 253 5643
