กลิ่นหอมกรุ่นด้วยเครื่องเทศสมุนไพรที่ลงตัว กับเมนูวัฒนธรรมอาหารพื้นถิ่นชายแดนใต้จ.สตูล ต้องยกให้ ‘ข้าวหมกไก่’
พัชรี เกิดพรม ผู้สื่อข่าวน.ส.พ.ข่าวสด สตูล แนะนำต้องมาที่ร้านข้าวหมกไก่ก๊ะโตน ตั้งอยู่สี่แยก (เจ๊ะบิลัง) ติดไฟแดง ฝั่งขาออกเมืองมุ่งหน้าไปต.ตำมะลัง เขตเทศบาลเมืองสตูล เป็นเจ้าอร่อยขวัญใจชาวบ้าน เด็กและทุกวัยทำงาน
ในแต่ละวันจะทำข้าวหมกไก่ประมาณ 10 กิโลกรัม ขายตั้งแต่ตี 5 ถึงบ่าย 3 โมงเย็น ทำใหม่สดทุกวัน สูตรผสมคิดค้นขึ้นเองมีรางวัลอันดับ 1 การันตีในงานการประกวดอาหารสตูลฮาลาลสตรีต 2019
เคล็ดไม่ลับความอร่อยคือ การเลือกสรรวัตถุดิบดีมีคุณภาพ ที่มีนมสด น้ำตาลทรายขาว ผงกะหรี่ เกลือ หอม กระเทียม ขิง ดอกจัน ไม้หวาน เม็ดกระวาน ตะไคร้ พริกเขียว มะเขือและเครื่องเทศ ผัดรวมกัน จนเครื่องสุกแล้วใส่ไก่ที่ล้างสะอาดลงไปผัดคลุกเคล้าจนไก่สุกและตักออก
จากนั้นใส่ข้าวสารอย่างดีลงไปผัด และอบจนความร้อนระอุทั่วทั้งกระทะ เป็นอันเสร็จ
ทางร้านยังมีเมนู แกงตอแม๊ะ ที่ได้รับรางวัลด้วยเช่นกัน และเมนูอาหารพื้นเมืองอย่าง แกงมัสมั่น แกงกูลุม่า และอีกหลากหลายแกงที่ไว้บริการลูกค้า รวมทั้งน้ำชากาแฟ ขนมพื้นเมืองหลากหลายซึ่งเป็นเมนูฮาลาล 100 เปอร์เซ็นต์
สนใจติดต่อสอบถาม นางก๊ะสัยโตน ปาดูลัง โทร. 06-2424-0309
