สหกรณ์ผักปลอดภัยภูทับเบิก จำกัด จังหวัดเพชรบูรณ์ เดินหน้าขับเคลื่อนการพัฒนาเกษตรปลอดภัยและเกษตรอินทรีย์ในพื้นที่สูงอย่างต่อเนื่อง โดยมุ่งส่งเสริมให้สมาชิกยกระดับคุณภาพผลผลิตให้ได้มาตรฐานตามหลักการปฏิบัติทางการเกษตรที่ดี (GAP) ปรับเปลี่ยนกระบวนการผลิตจากระบบใช้สารเคมีสู่การผลิตที่ปลอดภัย มีมาตรฐาน และเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม เพื่อเพิ่มคุณภาพผลผลิตและสร้างรายได้ที่มั่นคงให้แก่เกษตรกรในชุมชน
โดย นายธงชัย แซ่เถา ประธานกรรมการดำเนินการสหกรณ์ผักปลอดภัยภูทับเบิก จำกัด เล่าให้ฟังว่า สหกรณ์ผักปลอดภัยภูทับเบิก จํากัด จดทะเบียนสหกรณ์การเกษตรเมื่อวันที่ 11 พ.ค. 2559 ปัจจุบันมีสมาชิกจำนวน 74 คน
ที่ตั้งของสหกรณ์ผักปลอดภัยภูทับเบิก จํากัด อยู่ตรงกลางของประเทศ ทำให้สะดวกในการขนส่งพืชผลของสมาชิกไปยังจังหวัดต่างๆ อีกทั้งสภาพภูมิประเทศสามารถปลูกพืชผักเมืองหนาวได้ เพราะมีความอุดมสมบูรณ์ทุกด้าน ทั้งดิน น้ำ และอากาศ ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญทำให้ภูทับเบิกเป็นทำเลทอง และเป็นศูนย์กลางของการผลิตอาหารป้อนคนในเมือง
โดยสหกรณ์จำหน่ายผลผลิตเฉลี่ยสัปดาห์ละ 5,000-6,000 กิโลกรัม ส่วนใหญ่เป็นผักอินทรีย์และผักปลอดภัย เช่น ผักสลัด กรีนโอ๊ก เรดโครอล กะหล่ำปลี ผักกาดขาวปลี เบบี้แครอต ต้นหอมญี่ปุ่น และฟักทองญี่ปุ่น
ทั้งนี้ ตนในฐานะประธานกรรมการดำเนินการสหกรณ์ผักปลอดภัยภูทับเบิก จำกัด มีความตั้งใจที่จะยกระดับคุณภาพผลผลิตของสมาชิกให้ได้มาตรฐานและปลอดภัยต่อผู้บริโภคที่สุด ซึ่งเรื่องความปลอดภัยตนมองว่าเป็นหัวใจสำคัญของการทำการเกษตร
ดังนั้น ทางสหกรณ์จึงให้ความสำคัญกับการทำเกษตรอินทรีย์ และส่งเสริมให้สมาชิกได้รับใบรับรองมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ และ GAP เพราะหากสมาชิกมีใบรับรองมาตรฐานก็จะทำให้ผู้บริโภคมั่นใจว่าผักของเราปลอดภัยไร้สารเคมี สามารถจำหน่ายได้ในราคาที่สูงขึ้น และเข้าถึงตลาดที่ให้ความสำคัญกับความปลอดภัยมากขึ้น
ทำให้ราคาผลผลิตที่ได้รับใบรับรอง GAP กับธรรมดาจะต่างกันประมาณ 2-3 บาทต่อกิโลกรัม สหกรณ์จึงเดินหน้าสนับสนุนทั้งด้านความรู้ การตรวจประเมิน และการจัดการผลผลิตให้เป็นไปตามมาตรฐานทุกขั้นตอน
ประธานสหกรณ์กล่าวเพิ่มเติมว่า ปัจจุบันสมาชิกส่วนใหญ่มีความตื่นตัวและตั้งใจปรับเปลี่ยนวิธีการผลิตสู่ระบบอินทรีย์มากขึ้น ซึ่งผักอินทรีย์ของภูทับเบิกจะเป็นพวกกลุ่มสลัดทั้งหมด ทำให้ผลผลิตมีความปลอดภัยสูง เหมาะกับผู้บริโภคที่ใส่ใจสุขภาพ
โดยสหกรณ์ยังคงทำหน้าที่รวบรวมและบริหารจัดการด้านการตลาดเพื่อให้ผักปลอดภัยจากภูทับเบิกสามารถกระจายไปยังผู้บริโภคในเมืองผ่านทางห้างโมเดิร์นเทรด และซูเปอร์มาร์เก็ตในเครือเซ็นทรัลได้
//
“เราอยากให้ภูทับเบิกเป็นแหล่งผลิตผักปลอดภัยที่ผู้บริโภคเชื่อมั่นได้ 100% และเป็นตัวอย่างให้กับสหกรณ์อีกหลายแห่งในการพัฒนาเกษตรอินทรีย์อย่างจริงจังเพื่อสร้างรายได้ที่ยั่งยืนให้กับเกษตรกรในพื้นที่สูง จะเห็นว่าในอดีตผักของเราไม่เคยได้ขายในห้าง แต่ปัจจุบันเรามีผักจากภูทับเบิกที่ได้เข้าไปวางขายในห้างโมเดิร์นเทรด ทำให้เรารู้สึกภาคภูมิใจที่วันนี้สามารถพูดได้เต็มปากว่า ผักปลอดภัยภูทับเบิกั มีจุดเด่นและมีคุณภาพที่ไม่แพ้ที่อื่นเหมือนกัน” นายธงชัยกล่าว
ด้าน นายพงศธร ศรีชัย สหกรณ์จังหวัดเพชรบูรณ์เปิดเผยว่า เดิมทีเกษตรกรบนภูทับเบิกมีการใช้สารเคมีในกระบวนการผลิตค่อนข้างมาก แต่เมื่อมีการรวมกลุ่มและจัดตั้งเป็นสหกรณ์ทำให้สามารถประสานการสนับสนุนจากหลายหน่วยงาน ส่งเสริมความรู้ด้านเกษตรอินทรีย์ การควบคุมศัตรูพืชโดยไม่ใช้สารเคมี และการรับรองมาตรฐานต่างๆ ส่งผลให้เกษตรกรปรับเปลี่ยนวิธีการผลิตและมีความตระหนักในเรื่องความปลอดภัยมากขึ้น สอดคล้องกับพฤติกรรมผู้บริโภคในปัจจุบันที่ให้ความสำคัญกับอาหารปลอดภัยเป็นหลัก นอกจากนี้ สหกรณ์ยังได้รับการสนับสนุนรถบรรทุก 6 ล้อ พร้อมห้องเย็น จากโครงการไทยนิยมยั่งยืนของกรมส่งเสริมสหกรณ์
ช่วยให้สหกรณ์สามารถรวบรวมผลผลิตและขนส่งไปจำหน่ายยังห้างท็อปส์และซูเปอร์มาร์เก็ตในเครือเซ็นทรัลได้อย่างมีประสิทธิภาพ ช่วยลดการสูญเสียของผลผลิต และเพิ่มโอกาสทางการตลาดให้กับเกษตรกร
ส่งผลให้สมาชิกของสหกรณ์มีรายได้จากการปลูกผักอินทรีย์เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง สร้างอาชีพและรายได้อย่างมั่นคง
“สหกรณ์ผักปลอดภัยภูทับเบิก จำกัด ถือเป็นตัวอย่างที่ชัดเจนของสหกรณ์ที่สามารถนำเกษตรกรไปสู่การผลิตผักอินทรีย์และผักปลอดภัยได้จริง ทั้งยังช่วยให้สมาชิกมีรายได้และคุณภาพชีวิ” สหกรณ์จังหวัดเพชรบูรณ์กล่าว
ผู้บริโภคที่ใส่ใจสุขภาพอุดหนุนผลผลิตของเกษตรกรกันได้เลย
