ก๋วยเตี๋ยวเรือพันธุ์ไทย รสเข้มจัดจ้านหอมน้ำซุป
ยุคทองโดยแท้ของ “กาแฟพันธุ์ไทย” ไม่ว่าจะหยิบจับอะไรก็ขายดิบขายดี สาขาใหม่เปิดเพียบ
ร้านกาแฟติดตลาด พนักงานชงขายมือระวิง ล่าสุดแตกไลน์ไปขายก๋วยเตี๋ยวเรือ จดทะเบียนตั้งบริษัทจริงจัง ลูกค้าก็แน่นเต็มประตู
“ก๋วยเตี๋ยวเรือพันธุ์ไทย” จาก ร้านแรกรังสิตคลอง 3 ที่เริ่มเปิดหม้อต้นปี 2568 ทดลองโมเดล “ครบจบในร้านเดียว” ขายทั้งเครื่องดื่ม เบเกอรี่ และก๋วยเตี๋ยวเรือ
ปังเฉยเลยค่ะแฟนๆ ทางแบรนด์เลยไปต่อ ขยายสาขาเพิ่ม แต่ยังไม่ออกจากคลอง จ.ปทุมธานี ทำเลยอดฮิตก๋วยเตี๋ยวเรือ
สาขา 2 “คลองหลวง 8” ปักหมุดเป็นที่เรียบร้อย ให้ลูกค้าเข้าถึงของอร่อยมากขึ้น
อย่างที่รู้จุดแข็งของแบรนด์กาแฟพันธุ์ไทยคือ การคัดสรรวัตถุดิบท้องถิ่นมาสร้างสรรค์เมนูซิกเนเจอร์
ฉะนั้น เมื่อเขาโดดจับร้านก๋วยเตี๋ยว จึงยึดตามคอนเซ็ปต์เดิมที่ทำแล้วรวย นั่นคือ ขายความสตรีตฟู้ด ความอร่อยจากน้ำซุปที่เป็นเอกลักษณ์ หอมเข้มกลมกล่อมเครื่องสมุนไพรและสารพัดเล้ง
ขณะที่เครื่องก๋วยเตี๋ยวไม่ว่าเนื้อสดหมูหมัก กินแล้วติดใจ นุ่มฉ่ำเต็มคำ หมูตุ๋นละมุนลิ้น เนื้อน่องลายตุ๋นเปื่อยนุ่มกำลังดี
เครื่องปรุงก็ดีงาม พริกคั่วพริกป่น เผ็ดหอม กากหมูเจียวกรอบใหม่ทุกวันใส่ก๋วยเตี๋ยวอร่อยหมดทั้งแห้ง น้ำ เกาเหลา น้ำตก น้ำใส
ยังมีเด็ดอีกเมนู “ก๋วยเตี๋ยวเอ็นหมูหาดใหญ่น้ำใส”ของขึ้นชื่อ จ.สงขลา ที่คนหาดใหญ่คุยว่า “อร่อยตะโกน” หาทานที่ไหนไม่ได้ด้วย
“เอ็นหมูหาดใหญ่” ลูกชิ้นก็ไม่ใช่ หมูยอก็ไม่เชิง เขาเอาเนื้อ มัน และเอ็นมาสับรวมกันก่อนปรุงรส ปั้นเป็นดุ้นใหญ่ๆ นึ่งสุกแล้วหั่นเป็นชิ้นใส่ก๋วยเตี๋ยว
ปรุงเพิ่มพริกน้ำส้มสไตล์หาดใหญ่ หวานเค็มเปรี้ยวแรงๆ จัดว่าจึ้งมาก
ร้านยังขายของทอด ของทานเล่น และขนมหวานไทย คอมพลีตมื้อนี้ให้อิ่มอร่อยประทับใจ
เผื่อท้องไว้ให้กาแฟพันธุ์ไทยเจ้าประจำด้วย เดี๋ยวจะหาว่า “ได้ใหม่แล้วลืมเก่า”
บัตรแม็กซ์การ์ด ทั้งสีแดง และสีเขียวรถอีวี ยังขลังใช้เป็นส่วนลดพิเศษจุใจ
ร้านเล็งเปิดอีกสาขา “คลองหลวง 3” เร็วๆ นี้ และปีหน้าตั้งเป้า 50 สาขา ในกรุงเทพฯ และปริมณฑล ทั้งในและนอกปั๊มด้วย
เขาเอาจริง ไม่ได้ทำเล่นๆ เพราะยึดมั่นสโลแกนนี้…
“พันธุ์ไทย เป็นอะไรก็ได้ เพื่อให้ทุกคนรัก”
มาดามคูซีน
#คอลัมน์สวรรค์ในครัว
